世界で最も健康的な国トップ10
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アクリルアミドの食品からの発見の経緯 ～アクリルアミド問題の背景について～：農林水産省
1997年にスウェーデンで鉄道用トンネルの建設工事が進められていました。そのトンネル工事現場で大規模な水漏れが発生したため、同年8月から9月にかけて、トンネルの内壁に約1400トンという大量の充填材が用いられました。ところが、この充填材の原料にアクリルアミドモノマーが含まれていました。トンネル内の漏水は、トンネル出口近くの河川に排出されていました。 9月下旬になると、建設工事現場近くの河川の下流水域で、魚が死ぬようになり、また河川の水を飲んでいた牛が麻痺を起こすなどの急性の毒性症状が観察されるようになりました。トンネル工事の充填材に含まれていたアクリルアミドモノマーが環境中に流出し、河川や地下水、井戸水を汚染していることが原因とわかりました。 トンネル工事は、アクリルアミドの環境への流出問題によって一時中止となりました。地方当局は、緊急事態宣言を出し、アクリルアミド汚染の危険性のある地域を
[EVIRA]多様な食品からなる食生活が重金属の摂取量をコントロールする｜2013-01-28 - 食品安全情報blog
2013-01-28 ニュージーランド政府は国の乳製品の安全性を保証する MPI New Zealand Government assures safety of country's dairy products 26 January 2013 http://www.mpi.govt.nz/news-resources/news/new-zealand-government-assures-safety ニュージーランド政府は全ての消費者に対してニュージーランドの乳製品は安全であ… 2013-01-28 DCDの一時停止を支持 MPI DCD suspension supported 24 January 2013 http://www.mpi.govt.nz/news-resources/news/dcd-suspension-supported 一次産業省はRavensdown and
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