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シラス干のフグ稚魚混入、加工業者が苦境に【全文掲載】 - シラス | 日刊水産経済新聞
水産業と漁業に関するニュースを提供している。【全文掲載】 先行していたマメアジへのフグ稚魚混入問題が飛び火して、９月中旬にシラス干のフグ稚魚混入の報道が相次ぎ、主産地のシラス干の加工業者が苦境に陥っている。シラス干は稼ぎ時である秋漁のシーズンを迎えているが、稚魚混入による廃棄リスクを恐れるあまり、端境期の冬季に向けて思い切って在庫分を買い付けすることができない。 フグは、毒をもたない種類もいるものの、基本的に消費者の間で「毒のある魚」として認知されている。各都道府県の条例でも、フグの取り扱いは食中毒の防止の観点から、除毒や調理で多くの規制がかけられている。 ただフグは、たとえ毒をもつ種類であっても、卵から孵（ふ）化してしばらくは、毒性は無毒か極めて微量。成長にしたがって藻やプランクトンを食べる過程で、体内に徐々に蓄積させていく。よって、シラス干と同程度の１ ２ の段階では限りなく毒性は低く
シラスパックにフグの稚魚混入 - NHK 首都圏 NEWS WEB
相模原市内にあるスーパーの施設で、パック詰めされた生食用のシラスに、毒をもつ可能性のあるフグの稚魚が混ざっていたことがわかり、市の保健所は１２日この施設を立ち入り検査するとともに、スーパーに販売した同じ商品を回収するよう指導しました。 立ち入り検査を受けたのは、東京・町田市に本部があるスーパー「三和」の相模原市南区内の施設です。 相模原市保健所によりますと、１１日この施設でパック詰めされ、神奈川県横須賀市の店舗で販売された「生食用しらす徳用高知」という商品に、毒をもつ可能性のあるシロサバフグかクロサバフグとみられる稚魚１匹が混ざっていたことがわかりました。 この商品は、９月３日から１１日までの９日間に、東京と神奈川県内のあわせて６６店舗で、１万５０００パックあまり販売されましたが、相模原市保健所によりますと、これまでのところ健康被害などの情報は入っていないということです。 相模原市保健所は
毎日魚を食べ続けると水銀中毒になる？ スーパーで売られる魚に含有水銀量の表示を義務づける訴訟に全米が注目 | JBpress (ジェイビープレス)
日頃、食べている魚に含まれる水銀の含有量を、小売りレベルで表示すべきではないのかという法廷闘争である。 スーパーで売られる魚に水銀量が表示される日 魚介類でも特に大型魚であるマグロなどは過去、水銀問題が何度となく浮上した。ただ鮮魚店やスーパーの店先で販売される魚に水銀含有量を表示する義務は、現在のところ日米両国でない。 今回の訴訟で被告側が負けると、米国の小売店では特定の魚類に水銀値が示されるようになるかもしれない。それは数年後、日本国内の小売店でも同じ義務が生じる可能性を意味している。 そもそもどういった経緯で訴訟になったのか。そして魚介類に蓄積された水銀は本当に人体に有害なのだろうか。 訴えを起こしたのは首都ワシントンD.C.に本部がある公益科学センター（CSPI）と東部バーモント州にある水銀政策プロジェクト（MPP）という消費者団体である。被告は米政府機関である食品医薬品局（FDA）
【放射能漏れ】魚からの被ばくは低水準、原発事故で米チーム - MSN産経ニュース
東京電力福島第１原発事故で放出された放射性セシウムを含む魚介類を食べて起きる日本人の内部被ばくは、年間０・０３２ミリシーベルトと低いレベルにとどまるとする研究結果を、米ストーニーブルック大のチームが米科学アカデミー紀要電子版に３日発表した。 単純比較はできないが、自然界で生成されて魚に多く含まれる放射性ポロニウムの数十分の１の水準。チームのニコラス・フィッシャー教授は「“安全”という言葉は使えないが、がんを引き起こすレベルに比べてはるかに低いと言うことはできる」としている。 チームは、原発事故後にマグロなどの魚介類や海水中から検出されたセシウム１３４と１３７の濃度を分析。市場に流通している魚介類を日本人の大人が１年間に約５７キロ食べると想定し、体内に取り込まれる２種類のセシウムによる被ばくを計０・０３２ミリシーベルトと推計した。（共同）
朝日新聞デジタル：築地市場移転、賛成多数で可決 都議会、民主１１人造反 - 社会
印刷 東京都が進める築地市場（中央区）の移転計画で、都議会は２９日、市場移転費用を含む新年度予算案を民主、自民、公明などの賛成多数で可決した。２０１４年度の豊洲新市場（江東区）への移転がほぼ確実になった。０９年の都議選マニフェストで「強引な移転」に反対した民主では、採決で５０人中１１人が造反した。 民主執行部は、水産仲卸業者が都と移転協議を始めることなどから、移転容認に転じた。だが、０９年都議選で「築地市場の移転にＮＯ！」と訴えて最大会派に躍進し、１１年度の移転予算案に反対した経緯から、党内で異論が噴出。この日の本会議では、若手議員のほか、議員団長の馬場裕子氏も党議拘束に従わず反対した。 都議会では、これまで移転賛成の自民、公明などが僅差（きんさ）で多数を保っていた。民主の大半が賛成に回ったことで、都が目指す１４年度中の移転に向けた事業が進む。 購読されている方は、続きをご覧いただけ
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魚介類摂取で心臓病・脳卒中のリスク低下 厚労省研究班：朝日新聞デジタル
白血病引き起こすストロンチウム 食品内の含有量測定は困難 – SNN（Social News Network）