伝統野菜の紹介 | 九州・宮崎の野菜生産者チーム「百姓隊」。産直の野菜・果物の宅配・通販・お取り寄せ
伝統野菜の紹介 （百姓隊直営農場から） (Seed to Seed ) 〔糸巻き大根の生産〕 〔伝統野菜の展示・ディナー〕 〔伝統野菜の種まき会〕 伝統野菜という個性的な野菜は、けっして特別な野菜ではありません。 皆さんのおじいさんやおばあさんが子供のころ毎日食べていた野菜です。 これらの野菜たちは、日本全国のそれぞれの地方の食文化を築き気候や風土に適応するかたちで選抜、固定を繰り返し脈々と伝え守られてきた固定種・在来種の地方野菜たちです。 その良き伝統が昭和の高度成長期以降衰退し、消滅の危機にさらされています。 私たちは、地元宮崎県の伝統野菜だけに留まらず日本全国の伝統野菜に目を向け伝統野菜の持つ個性的な風味・形を次世代に伝えるべく生産・直売・啓蒙活動をしながら、日本の伝統野菜の持つ植物遺伝資源としての 貴重な資源を、この南国宮崎県の地で自家採種を続けながら、「
株式会社 百姓隊 - 農業生産から加工・直売まで行っている、宮崎の農業生産法人です
伝統野菜へのこだわり 宮崎大学と連携し、伝統野菜の復刻に取り組んでいます。 宮崎県には、戦前より地域の食文化や気候風土に根ざし、代々受け継がれてきた「宮崎伝統野菜」と言われる固定種の在来野菜が県内各地に35種類くらいあると言われています。 しかし高度経済成長期以降、野菜の大量生産・大量消費の時代に入り、多くの野菜がF'交配種となり、伝統野菜は絶滅の危機に瀕しています。 私たちは長い時間をかけて遺伝資源的文化遺産でもある伝統野菜の復刻と承継に取り組んでおり、近年は宮崎大学と機能強化野菜作りに努めています。 これからも故郷の味・宮崎の食文化を支える各地の伝統野菜を愛してください。 （株）百姓隊 谷口寛俊 生産から流通まで 6次化産業への先進的な取り組み 百姓隊の使命は、農業とは生産だけではなく口に入る所まで自分達で努力すると言うことです。 昔のような生販分離では無く生産から販売まで全て責任を持
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