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料理に関するai12origami26のブックマーク (23)

  • 結局どれを選んだらいいの!? 意外と知らなかった「油」の基本

    普段から料理に欠かせない油。 最近では健康的で「体に良い」と言われる油も多く出回っていますが、実は正しい使い方を知らないと、せっかくの良い油が逆に体に害のある油に… なんて怖いことが起こることも。 そんなことにならないために、日は油の基と正しい使い方をご紹介致します。 ちなみに前回は、「ダイエット中にべたい栄養士が教える自家製脂肪燃焼ドレッシングレシピ」をご紹介いたしました、そちらもあわせてご覧ください。 【送料無料】おいしい・便利・安心がかなう宅配!まずはお得に、お試しセット1,980円! 普段から摂りたい基の「油」3つオリーブオイル パスタや洋風の料理に欠かせないオリーブオイル。欧州では健康や美容のためにオリーブオイルを飲む習慣もあるほど、古来からの健康法として親しまれてきました。 実際にオリーブオイルは、オレイン酸の含有量が他の油と比較して多いため、中性脂肪が増えにくく、過剰

    結局どれを選んだらいいの!? 意外と知らなかった「油」の基本
    ai12origami26
    ai12origami26 2016/07/06
    グレープシードオイルって酸化しやすいと思ってたんだけど...?
  • 【生ゴミ匂い対策】卵の殻を三角コーナーに捨てても臭わないようにする方法 - MIKINOTE

    いやあ、ここ最近格的に暑くなってきましたね。 こうも暑いと、気になってくるのが台所の匂いです。特に三角コーナーに捨てた生ゴミがすぐに臭くなってしまうのが困るところですね。 ところで、卵を料理に使うと、その後、卵の殻を捨てるわけだけど、どうやって捨てていますか? 意外と、卵の殻ってクセモノでして、時間が経つと匂いがキツくなってしまうんですよね。料理をしていて出てくる生ゴミの中でも、トップクラスに匂いが強めです。卵の殻。 だけど、ちょっとした工夫で、卵の殻から発せられるニオイを抑えることが可能です。 夏の三角コーナーの匂い対策 生ゴミにはいろんな種類があるのだけど、暑い時期に特に気をつけなくてはならないのは動物系の材ですね。 肉とか魚とかを調理すると、骨や皮などの生ゴミが出てくるものだけど、そういうあからさまにやばそうな生ゴミは速攻でビニール袋に入れて、密閉できるタイプのゴミ箱に入れて、す

    【生ゴミ匂い対策】卵の殻を三角コーナーに捨てても臭わないようにする方法 - MIKINOTE
    ai12origami26
    ai12origami26 2016/07/04
    卵の殻がそんなに臭っているっていうことに気付いていなかった。
  • 料理が下手な女と遭遇すると困るよねw - 全マシニキは今日も全マシ

    全マシニキは今日も全マシィィィッ! 全マシニキです! 私は高校卒業してからと一緒に暮らすまで、8年くらいひとり暮らしをしてきました。 なのでそれなりに料理をしてきました。 特別に人から教えてもらったりはしてません。 ほぼ独学です。 それでもそれなりに美味しく作れるようにはなりました。 けれど! けれど・・・。 たまにですが・・・。 なんでお前そんなに料理できないの?って人いますよね・・・。 私が出会った中で強烈だった方をどうしても紹介したいです! させてください!!! かってに紹介してごめんなさいw オムライスが得意と自慢する奴 まずは軽めのレベルです。 別に強烈ってわけではないんですけどね。 これは私の経験則です。 すべての人に該当するわけではありませんが・・・。 「私、オムライス得意なんだよ!今度作ってあげる!」って言う人はあまり料理ができないことが多いです。 自信満々にただのケチャ

    料理が下手な女と遭遇すると困るよねw - 全マシニキは今日も全マシ
    ai12origami26
    ai12origami26 2016/06/24
    ウインナーの肉巻きはやばいな。