正月の雑煮でわかる夫婦の力関係！

全国に100種類以上あるお雑煮 正月のご馳走といえば、お節料理とお雑煮。 お節料理は、もともと季節の変わり目の5つの節句（五節句）に神様に供えたご馳走のことを指した。節句の中でも一番重要な正月のみにその風習が残った形だが、料理は総じて縁起の良い“ご馳走”であれば、そう細かいルールはない。そのためか、昨今では家でつくらず、デパートや贔屓の飲食店で好みのお節料理を買う家庭も増えている。 転じてお雑煮はといえば、いたって“普通”なものであるから家でつくる、と考える家庭がほとんどだ。ところが、雑煮好きが高じて起業までした株式会社「お雑煮やさん」代表の粕谷浩子氏によれば、日本全国に代表的な雑煮だけで100種類以上もあるという。 「大きくポイントをわけると、お餅の形の違い、醤油味か味噌味か、だしを何でとるか、そして具材の違いがあります。なぜそのようなお雑煮が食べられているのかにはその土地の歴史的、地形