昭和の食卓では嫌われた「ふりかけ」が過去最高の売り上げに 節約志向で大人の「夜ごはん」でも重宝 | AERA dot. (アエラドット)

ふりかけ市場は約575億円と過去最高規模になっている。画像はイメージ（GettyImages） この記事の写真をすべて見る 2024年は日本で最も「ふりかけ」が売れた年になるかもしれない。 【写真】「ふりかけ持参」が議論になっている兵庫県川西市の給食はこちら 日本食糧新聞は8月23日、「ふりかけ＝過去最高更新へ 節約志向応える徳用感」との記事を掲載した。同紙によると、丸美屋食品工業、三島食品、永谷園といった大手メーカーのふりかけ出荷額は22年9月頃から伸び始め、27カ月で上昇基調だという。 これまでの出荷額の最高は00年度の412億円だったが、23年度は400億円に回復。本年度も前年比4％増で推移しており、00年度の最高額を更新するのは確実だという。 さらに市場調査会社の富士経済の作成した「ふりかけ市場 販売推移額」によると、ふりかけ市場は80年代から基本的に右肩上がりの成長を示し、202

[ackey1973]

見出しがおかしい。本文読んでも昭和の食卓で嫌われてたようには思えないし。確かに“ふりかけばっかはダメ、ちゃんとおかずを”という母親はいただろうが、そもそも食卓に当然のようにふりかけあったわけで。

[AKIMOTO]

晩御飯がふりかけご飯のみは昭和でも文句出ただろうし今でもやらない方が普通かとは思う

[FxxK]

永谷園「おとなのふりかけ」発売がターニングポイントだったと思う

[kou-qana]

「錦松梅」が好き。最近はしっとり系のふりかけが増えてきて嬉しい。もう少し広くご飯のお供のくくりなら、海苔佃煮やなめたけや食べるラー油や金山寺味噌も好き…お腹すいた。

[pikopikopan]

大人のふりかけ出た時めっちゃ売れてた覚えあるんだけどなあ。まあおかず出してるのに米にふりかけされると、塩分調節の意味ないとなるのはわかるけど。子供のころはなめたけとか食べてた

[retronics]

実態は嫌われていたではなく、愛されていたではないだろか？

[a2c-ceres]

『嫌われた』は言い過ぎでは。三色ふりかけはテーブルに乗ってる定番だったし。あんまり使わなくてシケるのもパターンだったが。

[a1dog]

のりたまや味道楽はこの2年間で値段が1割上がり内容量が1割減りました。他社のふりかけも似たようなもの。出荷額が最高でも口に入る量は減っているのでは

[koroha-a]

知らなかった、嫌われてたなんて…。 "おかずがあるのだから、ふりかけではなくおかずでご飯を食べなさい" "2000年代前半から、親子でふりかけを味わう光景が当たり前に"

[mkotatsu]

味付け海苔がここ1年で398円→598円になったから、子供は食べたがるけどなるべくふりかけにしてる。海苔だけ値上げしたなら頑張るけど、野菜とか何もかも高くなったので、家計に買う余裕がない…

[satotsun56]

不況時にはふりかけが重宝されてきたそう。

[taruhachi]

生活が苦しくなっておかずが買えなくなってふりかけ需要が増したかのような分析をみたが、米の値段が上がってるので生活苦しいとパン食に切り替えたりしそうに思った。パンの売り上げとかどうなってるんだろう。

[You-me]

塩分控える傾向からかけるのを控えられる傾向はあったと思いますお。実際ふりかけかけちゃうと食事全体の塩分量簡単にグラム単位で増えちゃう

[Fondriest]

朝日でも晩ごはんではなくて「夜ごはん」なんて表現使うんだ。

[takoswka]

嫌われてはないだろう。ちゃんとしたオカズではないという認識はあった。

[kura-2]

いやだれが嫌ってたのよ？まわりでそんなやつ聞いたことない

[mohno]

「当時は重んじられた白米なので、ふりかけで白を汚すのを嫌う人もいました」←親が手間暇かけて作ったおかずを食べずにふりかけ食べるな、って感じじゃなかったかなあ。/今はスーパーで総菜買うのも普通だし。

[misomico]

大戸屋のごまめしお、おいしい(ごま塩に大豆が入ってる)

[ykktie]

いやまあごちゃごちゃ理屈言われても入ってこないんだけど。ふりかけが売れたのはいいけど米の値上がりがあるんで。米食べれなくてふりかけだけがあっても仕方ないのよ

[straychef]

むしろおかずがないのだからふりかけで食べなさいみたいな家庭も多かったのでは

[buriburiuntitti]

栄養補助的な面で意識的に使ってるが、節約志向で使うのか

[mamezou_plus2]

余り振りかけは使わなかったけど、洋食だとライスに塩が定番だったから嫌われては無いはず。江戸時代みたいにオカズよりお米で腹を満たすスタイルか?

[kaloranka]

昭和ってね、一番最後の年でも35年前なんだよ

[kukurukakara]

村上隆さんの職場には特大の瓶にのりたまが入ってた.プラスイメージがあるからだと思うがどの層が嫌ってたんだろう.

[taguch1]

嫌われた？？？？

[dollarss]

生まれてこの方ふりかけは大好きですが…特に納豆ご飯と合せ技で無限のバリエーションを堪能できる。オススメは紫蘇系ゆかりご飯に納豆とか最高ですぞ。

[oriak]

今までいちばん美味かったふりかけは、ばあちゃん手製のゆかりだった。あんな美味しいものが自分で作れるなら市販のふりかけが敬遠されるのもやむなし。

[toaruR]

お値段据え置きでなければ、まんま物価上昇分な気もする(ノ∀`)

[tekitou-manga]

丸美屋のはかなり値上がりしてるよね…… 最近もう何も高い。俺が子供の頃は、朝ご飯はふりかけ使って良し、晩飯時はダメだった、気がする。おかずぶっかけめし？よりも鰹節&醤油とかいう割と直球なのが源流では

[automatican]

弁当以外では確かに使わないな

[n_vermillion]

ふりかけが嫌われたとかどこの世界線だよ。

[zgmf-x20a]

嫌ったことなんて一度もないが？

[Helfard]

おかずの代替として流行るのは甚だ遺憾である。ところでのりたまとゆかりはまあ分かるのだが、ごましおだけは何でまだあるのかサッパリ分からん。

[ochikun]

血圧が〜

[soragitune]

ふりかけ、美味しい、大好き、でもご飯食べすぎちゃうからあんま食べられない、つらい。

[BUNTEN]

「ふりかけ」高血圧で減塩中でなかったら買ってくるんだがなぁ…。

[tikuwa_ore]

従来は子供の食べ物と思われていたのは事実だし、永谷園の「おとなのふりかけ」がヒットしてから大人のふりかけ需要が増えたって話もあるが、別に嫌われてはないだろうよ。デマ撒き散らすなボケ。

[dot]

昭和の時代はどこでも買えるふりかけは「ゆかり」か「のりたま」と商品名ないけどおかかっぽいやつくらいしかなかったから、飽きてただけ。ゆかりはもう一生分摂取してしまったので全く食べる気しない。

[thirty206]

母親も嫌ってたな。料理好きな人であったので折角白飯のおかず手間かけて作ったのにそれかよ、的な怒りではなかったかと思う。

[sato0427]

うちも子供たちはふりかけ大好きだけどおかずを食べなくなるのでやめさせたい。