気候革命：品質が“最悪の水準”に 南魚沼産コシヒカリに起きた異変とは | 毎日新聞

米どころ・新潟県産コシヒカリの1等米比率が4・3％――。10月15日時点のコメの品質検査結果に、県内外で衝撃が走った。等級は粒の見た目などによって決まり、新潟では7月下旬～8月上旬ごろの気温が大きく影響する。2022年のコシヒカリの1等米比率は最終的に80％で、今年産が大きく下回るのは避けられない。統計開始以来「最も暑い夏」となった日本。その影響は前例のない規模で広がっている。 「気候変動がなければ起こりえなかった」とされる今年の猛暑。深刻なコメへの影響を2回に分けて報告します。 つづきは、こちら 「どうしようもなかった」生産者の嘆き 「米作りはおてんとう様との勝負だ。今年は自分たちにできる100％以上のことをやったが、どうしようもなかった。こんなに悪い状態は経験がない」。同県南魚沼市の農業、高村良一さん（65）は声を振り絞った。 コシヒカリは全国のうるち米作付面積の3分の1を占める人気品

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大して変わらないと言ってるブコメあるけど、今年の異常気象をなめてると思う。あらゆる農産物の歩留まり率が悪いし、これだけ不作だと食料価格は更に上がる。 https://weathernews.jp/s/topics/202310/230165/

[ustam]

言っとくけど、味はそれほど変わらないからね。見た目が良くないのと、精米で割れやすいから酒造などに使う場合は問題が生じる。酒蔵では、割れないように例年の何倍も時間をかけて精米しているそうだ。

[pazl]

今年の夏はほとんど全ての農産物がマイナスだったんじゃない？トマト、ネギあたりは特に全滅に近い感じじゃない？これが100年に一度なのか、これから毎年なのか、毎年なら産地が変わるレベルで作るもの変わるぞ。

[kitaido0]

米価に影響してほしくないのか黙ってるよね、ちゃんとどんだけ質が下がったのか報道しないと

[maturi]

ボジョレーヌーボー

[kenzy_n]

2012年のボジョレーヌーボーの様な状況だろうか

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経験が物言う農業でもさすがに今年の暑さは想定外だったか。

[straychef]

水はともかく暑さは手のうちようがない

[oppuppy]

今年は白菜も高いしこの世の終わりだよ

[kechack]

新潟県産コシヒカリの1等米比率が4・3％――。10月15日時点のコメの品質検査結果に、県内外で衝撃が走った2022年のコシヒカリの1等米比率は最終的に80％で、今年産が大きく下回るのは避けられない