表示なしで店頭に並ぶ「備蓄米」 試食したマイスターの意外な指摘：朝日新聞

米価の高騰を受け、放出された政府備蓄米は「備蓄米」と表示せずに販売されている。店頭で分かりづらい中、実際に味わったお米マイスターは品質を評価。かつて備蓄米の管理を担当した元官僚は味を保証できるからこ…

[watto]

逆に言うと、なんでそんな品質のよい美味しい米を、何事もなければ何年もみすみす死蔵して品質低下させたり使い物にならなくしたりしてきたのかという疑問が。

[table]

24年度産の米が大半だから普通に並んでるのと変わらないでしょ。24年度産米はほぼ出し尽くしたし、次の放出は23年度産と22年度産のミックス。値段つくかなぁ

[myogab]

何混ぜられてるか不明な一般の「複数原料米」より「備蓄米100％」の方が普通に信頼できるよ。けど、香に好みもあるので、好みな品種の単一原料米を選んでまう。なるべく北の産地を選びがち。ローリングストックにして

[ROYGB]

低温保存とかしてたら品質には問題ないのではないかな。すし飯にはあえて古米を使うこともあるようだし。

[settu-jp]

「政府側の意見は信用できない」

[agrisearch]

「複数原料米」

[daybeforeyesterday]

うーむ

[no-alcohol-no-life]

古いやつから出せばよかったのに、、

[tanakamak]

思い出のピーチク...米 / 玄米保管だから、ある程度の品質は保たれるでしょ。

[vox_populi]

「元農水省で食品表示に詳しい中村啓一さん。備蓄米の管理を担当する課長だった。備蓄米は温度や湿度を管理された倉庫で保管され、「品質は高い」と自信を持つ」。我が家の米よりは間違いなく良質のようだ。トホホ。

[minamishinji]

買ってみたいかも。