風説・風評との闘いは創業期から - FoodWatchJapan

【味の素特別顧問歌田勝弘さんへのインタビュー】味の素株式会社（以下、味の素社）第7代社長（1981～1989年）を務めた歌田勝弘氏に味の素社の歩みを聞き、永続するブランドと企業活動の秘訣を探った。 第1回は、味の素社が創業期から相次いで見舞われた風評・風説にいかに対応してきたかを聞いた。 インタビューでは、編集部からの簡単な質問に対して、歌田氏は詳細な内容を一息に話されたため、聞き書きの形で記した（カコミ部分は齋藤）。 日本で発見され日本で工業化された“味” 最初に、歌田氏の入社当時のことと、それまでの味の素社の歩みを聞いた。それによれば、「味の素」は明治のスタート時点から、特許や商標といった権利、公的機関による安全確認、そして親しみのある商品名を選ぶなど、ゆるぎないブランド作りに必要な要点を押さえていたことがわかる。そして、戦時下にそのブランドを封印された後、戦後に再度ブランドを作ってい

[BUNTEN]

味の素物語。▼名前一つにもストーリーがあり、一見良い物まで含めた様々な風説との闘いなど、バイオ大国日本の礎を築いたひとつの企業の、感動の一編。m(_◎_)m

[hietaro]

これは興味深いインタビュー。特に「味の素を採れば頭がよくなる」という風評に対する会社のスタンスにはシビレた。実際、どうしてそれを利用しなかったんだろうと思ってたので。

[ohira-y]

味の素の草創期のお話。うま味調味料については、ひえたろうさんのブログも面白い。　http://taizo3.net/hietaro/cat161/

[agrisearch]

味の素 特別顧問 歌田勝弘氏へのインタビュー。「原料ヘビ説」から。

[neco22b]

１０年か２０年前にも味の素の原材料は自然のものという広告があったな。

[asanomi7]

価値あるエントリ。スゴく面白い！／「「今日はいいところをよく見せてくれたけど、さすがにヘビは見せなかったな」

[daumaneko]

味の素の原料がヘビと思われていたなんてことを書くと、またそんなうわさが広まってしまうかもしれませんね。

[frothmouth]

ヘビーな話だ（これも風説の流布）

[chochonmage]

味の素の風評受難の歴史。最近では美味しんぼの影響が最大か。

[doroyamada]

子供のころ、小学館の学習雑誌に「人食い人種に味の素をなめさせたら『人間の味だ』といった」なんて話が載っていた。「穴を大きくして売り上げを伸ばした」ってのも作り話らしい。

[goldhead]

ヘビ原料説を否定した宣伝広告「誓て天下に聲明す」の全文を読んでみたい。

[k-takahashi]

『味の素社が創業期から相次いで見舞われた風評・風説にいかに対応してきたか』　味の素第7台社長歌田勝弘氏のインタビュー。　根拠がなければいい話も使わないという見識も。

[mobanama]

"川崎の製造工場の見学会ryところが、帰り送迎バスの中、見学者が「今日はいいところをよく見せてくれたけど、さすがにヘビは見せなかったな」と言っていた"流布した風説の誤解を解くことのむずかしさ。

[You-me]

まさかそんな黎明期から風評に悩まされていたとはねぇ　ヘビを原料に使ったら安くできないじゃないとは昔も思ってもらえなかったのか