「鶏むね肉と半熟卵のみそ汁」でたんぱく質も野菜も摂る。翌日の朝メシ分も作れるレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 今日はたんぱく質も野菜もたっぷり摂れる「鶏むね肉と半熟卵のみそ汁」のレシピを紹介します。 鶏むね肉、豆腐、お好みのきのこ、もやし、にんじんを使って具沢山のみそ汁を作り、仕上げに半熟卵をトッピング。ボリュームたっぷりなので、これとご飯やおにぎりがあればお腹も満足です。 下処理をしてから煮る鶏むね肉は、表面はツルリ、噛むとやわらか！ 今回は2食分のレシピなので、まずは晩メシに作って半分食べたら、残りは次の日の朝メシに。寒い朝に熱々の汁ものはたまりませんよ。 筋肉料理人の「鶏むね肉と半熟卵のみそ汁」 【材料】2食分 鶏むね肉 120g 豆腐（絹、木綿などお好みのもので） 1/2丁（150～200g） にんじん 20g ブナシメジ（お好みのきのこでOK） 1/2パック（50g） もやし 1/2袋（100g） 卵 2個 水 350ml みそ

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きのこは本当に「うま味」の塊なので味噌汁がいまいち美味しくないと感じている人は一度入れてみるべき。どこでも手に入る舞茸、しめじがおすすめ。

[snobsnog]

卵は味噌入れる前に煮込んだ方が美味しいので鍋をでかくしようぜ。それはそれとして鶏ガラスープの素を味覇/シャンタンにすると味噌汁としては味が破綻するのでほんとにガラスープの素にしような（体験談）

[meishijia]

鶏むねは片栗粉まぶしたらマジでトゥルンてなる。やりすぎるとヌリュンてなる気をつけたい

[turanukimaru]

鶏むね肉は下処理しないで煮るとガッチガチに硬くなるんだよな。自分で食べるならともかく人に食わせる料理にはならない。この下処理でどのくらい柔らかくなるか試してみるか。

[ghrn]

エノキなどのキノコはカットして冷凍庫保存、水から一緒に温めるといい。豆腐や油揚げは火を止めて味噌と一緒に入れる位でも。味噌入れてからは煮立たせない位が好み。油揚げはフワフワに仕上がる。

[rag_en]

タイトルみて「ほう」となるが、ブコメ見て「キノコ入っとるんか…あかんな…」となるワイ。

[nekoze16g]

おいしそーーーーー

[iww]

材料使い切りのためには ４人前を作る必要がある。 冷凍利くかな

[KeitaroKitano]

なにこれ、めちゃくちゃ旨そう！ メシ通さんのレシピは独創的で、家族に振る舞うといつも驚きと喜びをもらえます。先日のキャベツごはんもすごかった。ほんとありがとう〜！！ https://twitter.com/papayaru/status/1717743189535400232

[ShimoritaKazuyo]

ガラスープに味噌ってみそ汁というより味噌ラーメンの味付け。これに麺入れたら絶対美味しいけどそれは車輪の大発明。

[mayumayu_nimolove]

ほほう

[movesinthefield]

もはや鍋。

[nanako-robi]

具沢山！

[eiki_okuma]

もうここにうどん入れたらよくないッスか？

[bml]

味噌汁じゃなくて出汁が味噌なだけの煮込みやな。

[AKIMOTO]

味噌汁にはエリンギを手でちぎって入れてる

[dagjmpd]

うむむ

[TOTm]

しめじは汁物に入れるとえぐみ出るのがな

[dadadaisuke]

あとで作る

[atsushieno]

温泉卵を電子レンジで作れるの知らなんだ…（調べたら2011年頃には爪楊枝で穴を開けるレンチンレシピがあった）

[MVP1]

鍋みたいだな

[drunkghost]

やる！！！！！

[tomoya_edw]

味噌小鍋。うーんへるしー。

[ackey1973]

鶏肉に片栗粉をまぶして固くなるのを防ぐというのは、水晶鶏の応用編な趣き。そのまま味噌汁にしてしまうのはいいアイデアかも。

[hiroya0124]

“加え、 ”

[Spica7788]

うまそう

[hanaharu_maru]

きのこが美味しい季節になりましたね。鶏肉との相性も抜群ですね。今度作ってみよう！

[tanakamak]

卵追加の贅沢

[ET777]

もりもり食べよう！

[RAVERAVER]

プロテイン