秋が旬の魚といえば？ - japan-eat’s blog

秋が旬の魚をご存じでしょうか。秋になると話題になるサンマを思い浮かべる方も多いかもしれません。実はこのサンマ以外にも、秋に最もおいしい時期を迎える魚はたくさんいます。 秋が旬の魚について 『秋の魚』漢字の秋がつく魚 秋刀魚（サンマ） 秋鯖（アキサバ） 秋鮭（アキサケ） イナダ イナダのしょうが焼き イナダの竜田揚げ 鯵（アジ） 鮪（マグロ） 戻り鰹（モドリガツオ） 秋が旬の魚について 脂がのった魚はおいしいとされていますが、旬の魚はまさに脂がのった状態です。基本的に、魚は産卵や海水温が下がる冬に備えて体内に栄養や脂肪を蓄え始めるといわれています。 秋に旬を迎える魚は、産卵のため栄養分を蓄えた脂のりのよい青魚が多いのが特徴です。 秋が旬の魚には、 イナダ 秋鮭（アキサケ） 鱸（スズキ） 秋鯖（アキサバ） 戻り鰹（モドリガツオ） 鯵（アジ ） 鮪（マグロ） 皮剥（カワハギ） 血鯛（チダイ） 鰤

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鮭です。生の筋子を購入して醤油漬けしたいです。

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サンマ、鮭、サバ、まぐろなどどれも最高ですね！食べたい！

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旬のものを頂きたいです、秋鯖でしめ鯖を作りたいので楽しみにしています。

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秋はお魚も美味しいですね。楽しみです。

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トロ鰹が食べたい！記憶力、悪くならないでほしい。青魚を食べます（笑）

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サンマしか浮かびませんでした。他にもあるんですね。