トンテキ？ポークソテー？ - japan-eat’s blog

日本では洋食メニューとして親しまれている「トンテキ」。実は、トンテキは四日市が発祥だとご存じでしたか。 トンテキとは？ トンテキを柔らかく作るポイントは？ 名前の意味 グローブ？と呼ばれることも トンテキとポークソテーの違いとは？ 玉ねぎソースのトンテキ ポークソテーに合わせたいソースレシピ 醤油ソース グラス・ド・ビアンソース 山椒バターソース バルサミコソース 粒マスタードソース トンテキとは？ 「トンテキ」とは「トン（豚）」と「テキ（ステーキ）」から成る言葉で、「豚肉のステーキ」を意味します。厚切りの豚肉を使用するトンテキは柔らかい食感が特徴で、しっかりとした味のソースをかけて食べます。 トンテキの発祥は四日市にある「来来憲（らいらいけん）」だといわれていて、長年愛されていた看板メニューがトンテキだったのです。焼き縮みを防ぐために豚肉に深く切り込みを入れた様子が野球のグローブに似てい

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玉ねぎをすりおろすのは一般家庭では大変そうですね。泣きながら作ったらおいしいと思います。

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トンテキとポークソテーはきょうだいみたいなモノなのですね

[moru27]

トンテキの存在を思い出せて良かったです😆今夜作ってみます！

[arakannkoala]

ソースレシピ、色々ありますね。バルサミコ酢持て余していたところなので、チャレンジしてみます😊

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玉ねぎに漬け込むといいんですね✨火の調整も気をつけて作ってみたいです(^^)/ ソースのレシピも嬉しいです☆彡

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ごま油ソテー、美味しそう😋

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ごま油でソテーするとは意外でした。作ってみます。

[kitatik888]

レシピ参考にさせていただきます♪

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バルサミコ酢は好き嫌いがあるでしょうね。 いつも 詳細を感謝しております。ありがとうございました。癒やされました‼️