寝かせ玄米・酵素玄米から美容・ダイエット効果が得られる理由について - アラサーOLの気になるコスメ.blog美容やダイエットに効果があると言われている玄米。石原さとみさんや木村拓哉さんなど芸能人が食べているということで「寝かせ玄米（酵素玄米）」が注目されていますが、 なぜ寝かせ玄米・酵素玄米は、通常の玄米と違ってもちもちになるのか？ 玄米が美容・ダイエットに効く理由 について、調べてみました。 スポンサーリンク ? そもそも寝かせ玄米・酵素玄米とは？ 玄米を炊いた後に一定期間寝かせて、玄米特有の臭いやパサツキを解消した食品のことを、「酵素玄米」や「寝かせ玄米」と呼びます。 ちなみに、「寝かせ玄米」は株式会社結わえるの登録商標なので、一般的には「酵素玄米」と呼ばれることの方が多いですね。 この寝かせ玄米（酵素玄米）が、ニオイやパサつきのないもちもち食感になるのは、玄米の糖分に含まれる酵素が活性化されるからなんだそうです。 玄米をもちもちにするメカニズムーポイントは塩と小豆 寝かせ玄米（酵素玄米）は
