炊飯技術口伝「はじめちょろちょろ…」の理論と実際
−独身生活の暇つぶしにおけるこだわり− K.Sugaya 【序論】 モンスーン気候帯に属する日本列島は、その温暖で湿潤な気候から紀元前から米作が行われていた。米作は調理技術と共に大陸から伝わったものである。 日本列島の原住民は多民族構成であったと思われる。南部日本ではポリネシア文化の影響が見られ北部日本ではユーラシア大陸文化の影響が見られる。 米作は大陸から騎馬民族の流入と共に伝わった。弥生時代の遺跡から推測するに当時の日本での米の調理は単純に煮るだけであったと考えられている。 米の栽培技術の発展とともに米の調理技術も変化し、数百年を経て現在の“炊飯”技術にいたった。“炊飯”技術は米食の国である日本の自己同一性（identity）に関わる文化的技術といえる。 しかるに、近年の機械技術の発達により炊飯技術は自動化され、その調理技術としての炊飯技術は失われる傾向にある。平成９年度の調
コンパクトクランクの真実は？
コンパクトクランクって流行りモンだろ？（追記しました。） ブログで、この記事の注目が高いので、こっちにも転載。 最近のロードバイクで良く見るのが表題のコンパクトクランクだ。ロードバイクの標準のチェーンリングの組み合わせというと、従来なら53-39T、52-38Tとかである。 これに対して、最近流行のコンパクトクランクっていうのは、50-34T、48-34Tってところだ。 で、このメリットというと、 １．絶対的に歯数が小さくなるのでギア比がローギヤードとなる。 ２．前がワイドな分、アウター、インナーで重複ギアが少なく全域でクロウス出来る。 って所が、声高々に叫ばれている。 多くのサイトでは、一般的な歯数構成でギア比をチャートで示したりしてコンパクトクランクは凄いぞ！良いぞ！素人の見方だぞ！って褒めている様子。確かに、言わんとしている事も理解出来ないではない。 しかし、過去を遠く遡って
■フォント選びの基礎知識(1)――パーソナル編集長を使うときのコツ
■フォント選びの基礎知識(1) ウィンドウズで使われている「TrueType」フォントを、文字の幅に注目して、わけてみましょう。 1. 等幅フォント すべての文字の幅が、全角なら全角、半角なら半角で決まっているフォントです。固定幅フォント、固定ピッチフォントともいいます。和文フォントでは「MS明朝」「MSゴシック」のほか、「DF〜」「HG〜」という名前のフォントが、欧文フォントでは「クーリエニュー」（Courier New）などが、それぞれ等幅フォントです。 図を見るとわかるように、等幅フォントでは、半角文字が全角文字のきっちり半分の幅になっていますよね。 「文字サイズと行送り」で書いたように、和文（＝ひらがな・カタカナ・漢字）は、正方形のマス目のなかにデザインされています。この正方形のマス目をすきまなくならべていく、というのが和文の文字組みの基本。したがって、和文には等幅フォントを使いま
EXCELのソルバーを用いた科学技術計算
一般的に、エクセルは大いに活用されていますが、ソルバー機能は アドインされていないのが現状です。 エクセルのソルバーを活用すると、最小２乗法が容易に使えます。 また、解析的に算出することが困難な３円に接する円も簡単に求ま ります。 大いに、エクセルのソルバー機能を活用しましょう。 感想をお聞かせ下さい 最小２乗法は目的関数(誤差の２乗の合計)が最小となる係数を探索します。 この機能はエクセルのソルバー機能と完全に一致します。 微分やマトリックス計算などの高等数学を用いて、最小２乗法を活用するのが一般的です。 しかし、エクセルのソルバーを用いると、簡単な四則演算の知識のみで、最小２乗法が 使いこなせます。 また、制約条件付き最小２乗法、重み付き最小２乗法も容易に設定できます。 エクセルのソルバーを用いた最小２乗法を大いに活用して下さい。
楽譜の風景〜ピアノ演奏の科学的アプローチ＆面白楽譜達
ピアノと楽譜の総合サイト。珍曲・超難曲の紹介、版ごとの違いを露わにした「楽譜の比較」、楽譜捜索願BBS、ピアノ超運指法、ピアノ音色の科学、ピアノ練習時間削減、ショパンの装飾音など独自の話題が盛りだくさん！掲示板 ピアノでおしゃべり ピアノに関することや、このHPに関することなど自由にお書き込みください。 楽譜の捜索願 投稿前に必ず楽譜検索のコツ(7/30更新)をお読みください。 楽譜の風景 分所 ブログです。演奏会や自宅での録音、楽譜誤植報告を掲載しています。
Unicode正規化
正しい並び替えでは、表示は(A)のままですが、間違った並び替えでは、正規結合クラスが互いに等しいMACRONとACUTEを並び替えたため、表示は(B)のように、eの上のアクセント記号の位置が入れ替わってしまいます。 正規分解・互換分解 ある文字列の正規分解 (Canonical Decomposition) を得るには、まず、それぞれの文字を正規マッピングによって再帰的に、可能な限り、分解します。すなわち、1回分解した後に現れた文字がなおも分解可能であればさらに分解します。分解マッピングがその文字自身である場合は、分解不可能なので、そのままです。 しかし、分解しただけでは必ずしも正しい結果が得られません。つまり、結合文字の順序の一意性を保証するため、分解後の文字列に対して正規順序アルゴリズムを適用しなければなりません。このように、正規マッピングによる再帰的分解と、正規順序アルゴリズムによ
親指シフト(NICOLA)をパソコンで使おう！
もっと楽に日本語をタイプしたい……と思ったことはありませんか？あるいは、ローマ字式入力で打つのはどうしても違和感が残ると感じていませんか？ 親指シフト(NICOLA)は、 ここでは、親指シフト(NICOLA)をウィンドウズ・パソコンで使うためのノウハウを紹介します。このページはその入り口です。さぁ、ここをクリックして内容メニューへジャンプして下さい。 なお、Mac OS, Linux, Windows CE 等、他のOSでの入力環境については当方に全く知識がないので、このページでは情報提供が出来ません。リンク集の中に Mac, UNIX/Linux, Win CE など他のＯＳコーナーを設けましたから、そちらからハイパー・ジャンプして下さい。 <(_ _)> [*注： このコピーは富士通の親指シフト開発部隊によるものです。] §1. 親指シフト(NICOLA)とは何か？ [↑最初へ戻る]
親指シフト(NICOLA)化するに適したキーボードの選び方
親指シフト(NICOLA)化するに適した キーボードの選び方 Written on 26/Jan/1999 Revised on 4/Sep/2000 [トップへ]／[二つ上は： 親指シフト・メインページ]／ [一つ上は： PC機種別環境設定法大全] 目次 はじめに 1. キータッチが軽いこと 【参考】キーの押し下げに必要な力 (各種キーボード[*注]の比較一覧表) 2. 左右の「親指シフトキー」を「代替」させるキーが打ちやすいこと 2-a. 「親指化」に適した日本語（JIS）キーボード推奨機 (NEW!!) 3．ノート機 OADG キーボードの「親指化」について 3-a. 筆者の独断と偏見で選ぶ「親指化向き」ノートパソコン・リスト はじめに 現在では、「親指ひゅんＱ」や、「Q's Nicolatter」、そして「OAK V6添付ドライバー」などのNICOLAエミュレーターを使って
自己愛性人格障害とはなにか
自己愛性人格障害とはなにか Ver 1.0 1999/05/14 自己愛性人格障害 ( Narcissistic Personality Disorder ) 内 容 （このページ内の項目にジャンプします） 特徴 原因 診断基準 自己愛性人格障害 アメリカ精神医学会 DSM-IV 妄想性人格障害 同上 「あらゆる星が北極星を中心として動いているように、世界は私を中心として動いている。私は秩序そのものであり、法律そのものである」 ---- シェークスピア 「ジュリアス・シーザー」（映画版に脚色されたセリフ）より 「俺様バンザーイ！ 他人なんか糞喰らえ！ 俺様バンザーイ！」 ---- アラバール「建築家とアッシリア皇帝」より 特 徴 自分を愛するという行為は、健全な心の発達のためには必要なものですが、それが病的に肥大化して自分に対する誇大感を持つようになると、それは自
五十音図の配列はどのように決められたか？
五十音図の歴史は平安時代にまでさかのぼり、わずかながらいろは歌より前に成立した。その「あかさたな」、「あいうえお」という配列のもとになったのは、インドの古典語であるサンスクリットを表すために作られたデーヴァナーガリー文字の配列であった。インドでは、このように音声を精密に分析する学問（悉曇学、しったんがく）が古くから発達していた。この文字が仏教にともなって日本に伝えられたのは、ずいぶん古いことなのである。日本で梵字とよばれたデーヴァナーガリー文字の配列にならって五十音図を作ったのが仏教の僧侶であったことは間違いがない。 ここで、五十音図のことはいったん忘れて、梵字の配列を見てみよう。まず、母音の配列を見ると、長短の区別があること、あいだにＲ（表によってはＬも）が入っていることが気になるが、基本的には「あいうえお」という並べ方であることが分かるであろう。RやＬが母音というのは日本人にはぴんと
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巨人歴代18番
http://homepage1.nifty.com/forty-sixer/kotoba.htm
元気の出るページ GO WEST（爆笑）