こんにちは、マキタニです。 「サイゼリヤ アドボケーツ」「サイゼリヤ愛好家」を自称しているので、今回はサイゼリヤの楽しみ方の一つ、テーブル調味料を紹介してみます。 その中でも特にオリーブオイルと粉チーズ「グランモラビア」について、意外に知られていない魅力や楽しみ方を伝えてみます。 1884年創業の老舗Mira社のオリーブオイル サイゼリヤが使用しているオリーブオイルは、イタリアのMira社から直輸入しているエクストラバージンオイルです。Mira社はイタリア南部ナポリのソレント半島にあり、1884年の創業、伝統的な製法を守っている老舗メーカーです。 Mira社のオリーブオイルは収穫から圧搾、ブレンド、瓶詰めまで、すべての行程を現地で行っています。オリーブオイルはいま世界的にも低品質のものが流通してしまっていて、例えば生産はイタリアでも瓶詰めは他国で行うケースがあります。Mira社のものは出自