一週間ぶりのブログです。 朝7時、 朝のうちはまだ寒いので、 ストーブと炬燵を付けています。 ムサシ 炬燵の中にはジロー、シャチョー、 コジローがいます。 5月10日から山形県長井市の 白つつじ公園の白つつじまつりが 始まったので、行ってきました。 場所によってはまだ蕾の所もありますが、 木々の緑と白つつじが、 なんか落ち着かせてくれる気がします。 公園から帰って来ると、にゃんこ達は それぞれお気に入りの場所で、 寝ています。 さて今日の晩酌は、 山形県産はたはたの塩焼き 塩麹サーモン 冷やしトマト 赤みず(山菜)の叩きで、ハイボール 頂きます。 赤みずの叩き 赤みずの叩きは、 水洗いしてから根本の方を、生のまま 包丁の背か棒で叩き、 それからみじん切りにして 味の素、醤油、一味をかけて頂きます。 ぬめりが出て食感もシャキシャキで 私の好きな山菜です。
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