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ヴィーガンカレー専門店「Peace Cafe」ジョナスダイニングにオープン | Food Diversity.today

11月6日神奈川県横浜市の横浜ジョイナス地下1階「ジョナスダイニング」内にヴィーガンカレー専門店「Peace Cafe」がオープンするとヨコハマ経済新聞が報じています。店内では、全9種類のカレーが用意されており、カレールーは2種類から選べるようになっているとのことです。 via：ヨコハマ経済新聞

no-cool 2020/10/23

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コロナで急成長するベジタリアン市場〜2020年の成長を予測〜 | Food Diversity.today

※2021年9月18日更新 2021年のベジタリアン市場予測はこちら 2022年のベジタリアン市場予測はこちらこんにちは。プラントベースジャパン株式会社の山崎です。弊社はプラントベース業界でプロモーションや商品プロデュース等を支援させて頂いております。近頃日本でも「代替肉」「ベジタリアン・ヴィーガン」に関連するニュースを見かける機会が増えてきましたね。「なんとなく興味はあるんだけど、今ひとつ市場感が掴めない」という飲食店、ホテル、食品メーカー、自治体の皆様向けに「コロナで急成長するベジタリアン市場〜2020年の成長を予測〜」というテーマでお送りしたいと思います。 ①盛り上がりのきっかけはインバウンド観光庁のレポートによると、世界には6.3億人のベジタリアンが存在し、その数は年々増加傾向にあると言われています。また、2018年時点では、インバウンドのベジタリアン市場が450〜6

no-cool 2020/06/22

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観光庁「飲食事業者等におけるベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド」における考察 | Food Diversity.today

「飲食事業者等におけるベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド」を読み解くこんにちは。食の多様化対応を支援しておりますフードダイバーシティ株式会社の守護です。 2020年4月2日に観光庁が下記を発表致しました。 http://www.mlit.go.jp/kankocho/news08_000326.html 協会、議連、認証、動物愛護団体等様々なプレイヤーが混沌とする状況下で、観光庁がいよいよ「飲食店等における外国人ベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド」を発表致しました。本日はこちらについて、フードダイバーシティ株式会社として考察したいと思います。ベジタリアン・ヴィーガンの人口は、総人口の伸びに対しては増えてないが、欧米では20年で約2倍に増えている昨対+1％の増加率だと少し分かりにくいので、20年対比で計算をしてみました。欧米で考えると1998年3,700万人が、2018年で7,20

no-cool 2020/04/15

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モスバーガーが植物性由来のハンバーガーを発売 | Food Diversity.today

3月26日から、ハンバーガーチェーン店「モスバーガー」から原材料に動物由来の原材料と、五葷(ごくん)を使用しないハンバーガー「グリーンバーガー」(税別538円)の販売を始めると、食品産業新聞社ニュースWEBが報じています。まず東京、神奈川の計9店舗で先行販売を開始するとのことです。 via：食品産業新聞社ニュースWEB

no-cool 2020/03/27

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ヴィーガン専門フードアナリストおすすめする渋谷のヴィーガン店4店 | Food Diversity.today

日本初のヴィーガン専門のフードアナリスト岩田絵弥曄（いわた・えみか）さんによる、東京渋谷のヴィーガン店おすすめ4店の紹介を、BIGLOBE Beautyが報じています。記事内では、「Jikasei MENSHO（じかせいめんしょう）」「伊右衛門サロン」「Peace Cafe Hawaii」「冷麺ダイニングつるしこ」が紹介されています。 via：BIGLOBE Beauty

no-cool 2019/12/15

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ヴィーガンスイーツ「伊右衛門カフェ」が川崎と品川にオープン | Food Diversity.today

「伊右衛門サロン」の新業態カフェ「伊右衛門カフェ」が、ラゾーナ川崎に12月12日（木）、品川に同月23日（月）に、それぞれオープンすることをFASHION PRESSが報じています。メニューには、「ヴィーガン抹茶ソフトクリームパフェ」などのヴィーガンスイーツも用意されているとのことです。 via：FASHION PRESS