日本でも屈指のリゾート地「白馬」。 長野県の北西部に位置し、西は白馬岳と霊峰立山、そして南には北アルプスの穂高岳など3000メートル級の山々に囲まれる。 特に近年は、スキーやスノーボードを楽しむ観光客が年を追うごとに増えており、白馬村観光局によると2023〜2024年のウインターシーズンには観光客数が113万人を越え、過去20年で最多になった。 海外観光客の比率は約5割に達するなど、世界の「HAKUBA」として認識されつつある。 白馬に行くと、さまざまなアウトドアショップやお土産店、飲食店、さらには道の駅で見かけるクラフトビールがある。その1つが2022年に誕生したクラフトビールのニューウェーブ「HAKUBA CRAFT」だ。 そのファウンダーとして、白馬に新たなカルチャーを芽吹かせようとしているのが、田中 東(たなか あずま)だ。実は、クラフトビールの経営や運営も行いながら、都内で人材業