「生野菜と冷凍野菜」どっちが栄養豊富か知っていますか？
ホウレンソウやエダマメなど、何かと便利な冷凍野菜。使い勝手抜群な反面、栄養価は落ちていると思われがち。ですが、収穫後にブランチング（熱処理）して冷凍することによって栄養価をキープしているんです。 過去、国民生活センターが行ったテストによると、エダマメについては生鮮野菜とほぼ同じ、ホウレンソウは鉄分などは減っていたものの、ビタミンAやカルシウムは、生鮮野菜の1.5倍以上もありました。つまり、必ずしも冷凍野菜が劣っているというわけではないということです。 ただし、正直なところ味は微妙…使い方をうまく工夫しましょう ただし、だからといって手放しに冷凍野菜ばかりを褒められません。栄養価の観点からは勝るとも劣らぬ冷凍野菜ですが、やはり味や食感は残念な感じが否めません。
精子と卵子の受精は無作為に行われているのではない可能性を示す研究が登場
by Hannah Tasker これまで、受精の時にどの精子が卵子の中へ入れるかは無作為で決まっていて、あくまで卵子は精子がやってくるのを受動的に待っているだけだと考えられてきましたが、研究者により、受精は無作為ではないらしいことが示されています。 Do Gametes Woo? Evidence for Their Nonrandom Union at Fertilization | Genetics http://www.genetics.org/content/207/2/369 Choosy Eggs May Pick Sperm for Their Genes, Defying Mendel’s Law | Quanta Magazine https://www.quantamagazine.org/choosy-eggs-may-pick-sperm-for-their-ge
父と娘はいつまで一緒に風呂に入れる？ 子どもの脳を傷つける子育て
幼いころに「虐待」を受けた子どもは、脳が萎縮するという研究がある。 身体を触ったり性行為を強要したりすることだけではなく、大人が性行為を見せたり、嫌がる子どもと一緒に風呂に入ったりすることも、広い意味での"性的虐待"に含まれる場合がある。 性についてネガティブな体験をさせないために、親は何に気をつければいいのか。BuzzFeed Newsは、福井大学子どものこころの発達研究センター教授で、脳の研究に取り組む小児精神科医、友田明美さんにインタビューした。著書『子どもの脳を傷つける親たち』の内容とともに紹介する。 裸でウロウロする父親「性的虐待」と聞くと、身体の接触や性行為の強要を連想する人が多いですが、ポルノグラフィを見せる、裸の写真を撮る、親が自らの性行為を見せるなども、子どもを傷つける行為だと考えられます。 思春期を迎える子どもと異性の親が一緒にお風呂に入ることは、アメリカでは性的虐待だ
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