…………皆さんは、日本文学において「三大奇書」と言われる3つの書物をご存じだろうか？ いずれも難解な文章や一筋縄ではいかない内容の推理小説で、ひと言で言うとすごく読みにくい。しかし、「奇書」には何とも言えぬ魔力があり、我々はそれに惹かれてしまう。 そこで今回は、読書好き編集部員・杉浦が、「三大奇書」をできるだけ噛み砕いて紹介。本記事に目を通していただければ、読みにくくて有名な「三大奇書」が少しだけ読みやすくなる……かも。 2023年10月27日～11月9日は、公益社団法人読書推進委員会が制定した「読書週間」だそうだ。秋の夜長に「奇書」の読破を目指そう 「三大奇書」とは 一般に日本の「三大奇書」とは、夢野久作「ドグラ・マグラ」（1935年）、小栗虫太郎「黒死館殺人事件」（1935年）、中井英夫「虚無への供物」（1964年）の3作品を指す。いずれも日本の推理小説史上に残る名作として、ファンから
ぼやきくっくり | 「アンカー」竹島侵略は韓国が日本と戦争をしたふりをしたことから始まった！日本が今すぐやるべきことは？
★東京都に続き、石垣市も尖閣寄附金受付中！ ★自作バナーはこちら→東京都用・石垣市用 ☆ブータン「ワンデュ・ポダン・ゾン」火災への寄附(お見舞金)もよろしくお願いします。詳細はこちらを。動画もあります→YouTube・ニコニコ動画 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※【一覧】「アンカー」青山さんコーナーテキスト起こし ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■8/15放送 関西テレビ「アンカー」青山繁晴の“ニュースDEズバリ” 青山解説 韓国大統領が竹島訪問なぜこのタイミング？そして責任はどこに？ 韓国は戦後、日本と戦争をしたふりをしてきました。なのに、日本のメディアも教育現場も政府も正しく伝えてこなかった。それが竹島を侵略された原因であると、青山さんは言います。 では、日本が今すぐやるべきこととは何か？青山さんが４つの提言を出します。 今
テックブログ立ち上げから１年間の取り組みと学び #sms_tech - エス・エム・エス エンジニア テックブログ
はじめに エス・エム・エスで介護事業者向け経営支援サービス「カイポケ」の開発をしている @koma_koma_d です。エンジニアとしての職務の傍らで、このテックブログの編集チームメンバーを務めてきました（「編集チーム」が何かについては後述します）。 当ブログは、2021年3月に開始し、この3月でちょうど1年になりました。この1年間のブログ運営では、うまくいったこともありましたし、うまくいかなかったこともたくさんありました。今回の記事では、この1年間をふりかえることで、「企業のテックブログに携わる人たちに役立つ情報を提供する」ことができればと思います。 ブログの始まりと編集チームについて 編集チーム発足まで テックブログを開設しようという考えは、実際に始動されるだいぶ前からあり、マネージャーなどが中心となり準備を進めていました。企画の検討や、ブログとは別にある採用スライド資料の作成などはこ
最近あらゆるコンテンツ業界がビジネスが立ち行かなくなって悲鳴をあげている（映画・テレビ・本・雑誌・新聞・マンガ・ゲーム）。そんな中で、ネット業界もご多分にもれず苦しんでいるのだけれど、そこで人々は、「ソーシャル」というキーワードに活路を見出そうとしている（あるいはCGMとか）。というのも、流行っているのはだいたいが「ソーシャル」的なものなので、そこに「今のこの窮地を打破できるヒント」があるのではないか――と考えているからだ。しかし、その考えはおそらく正しくない。今の時代、「ソーシャル」だから流行るわけではなく、「ソーシャル」でも廃れるものはたくさんある。というより、ネット上には失敗したソーシャルサービスの残骸だらけで死屍累々だ。だから、「ソーシャル」がネット時代の人々に受けるコンテンツの要諦ではないのだ。要諦は、またもっと別のところにあるのである。 では何が要諦かというと、それはネット以外
闇の自己啓発会は2月8日、都内某所で稲葉振一郎『銀河帝国は必要か？』読書会を行いました（都合により、予定していた課題本を変更しました。楽しみにしていた方には申し訳ありません…）。調子の悪い人が多く、いつも以上に具合の悪い話が多くなった気もしますが、その模様をお伝えしていきます。 ※これまでの活動についてはこちらをご覧ください。 https://note.com/imuziagane/m/mbd28cf65025b ※【闇の自己啓発会】は読書会記事を募集しています。 https://note.com/imuziagane/n/n9123acc09bec ◇参加者一覧 【ひで】シス 目黒から新宿に引っ越しました。今回の引っ越しで10回目です。無職になりました。 役所【暁】 今までに８回引っ越しています。転職に向けて動き始めました。好きな異世界召喚系ゲームは、Xuse『永遠のアセリア』。 【江永
先日、noteメッセージで以下のようなリクエストを頂戴しました。（大意） 「私もブログでマンガの感想を書きたいと思っています。マンガの画像の引用が、著作権侵害にあたらないようにするためには、何に気をつけたらいいでしょうか。出版社から訴えられないような引用の方法を教えてください。」 このリクエストにお応えし、「マンガについての感想、批評の記事」を想定して、「マンガの著作権を侵害しないような引用の方法」と、私の個人的な心構えについて書きたいと思います。 ※ご注意※ 私は法律の専門家ではないので、「確実にこれでＯＫ」とは断言できません。 （１）著作権侵害は親告罪 まず前提として重要なことですが、著作権侵害は「親告罪」です。つまり、権利を侵害された人だけがそれを訴えることができます。権利者が（訴えたら勝てるような）侵害の事実を知っていても、訴えない場合が数多くあり、その背後にはいろいろな意図や商慣
OCaml備忘録
基本的にlinuxベース。バージョンは大体3.07とか3.08ぐらい。よく分からない部分もとりあえず書いているので、多分間違い多数。徐々に追加とか修正とかする予定。今のところオブジェクトとモジュールのところの内容は空。 ツールの使い方 起動と終了の仕方 OCamlのインタプリタを起動させるにはシェルから次のように入力する。 [radio@taka radio]$ ocaml Objective Caml version 3.08.0 # 終了は # #quit;; と打ち込む。バイトコンパイルはシェルから [radio@taka radio]$ ocamlc hoge.ml -o hoge ネイティブコンパイルは [radio@taka radio]$ ocamlopt hoge.ml -o hoge とする。 また次のようにすると起動時にファイルを読み込むことができる [radio@ta
山形の著書訳書など われながらいっぱいやってるなあ。なるべく全文をアップするようにはするけれど、ゲラ段階での赤字は当然ながら反映されていない。ぼくは一発オッケーの人だから、ゲラはほとんどいじらない。だから大きな差は出ないけれど。むしろ、ゲラの段階で編集者から一部表現（および罵倒）を削除されることが多いので、ここにあるほうが「あるべき姿」っつーかなんとゆーか。 著書いろいろ 訳書さまざま 著書 『世界のカフェから』（2012） 世界漫遊記。 ■山形浩生『経済のトリセツ』（亜紀書房、2021.07） 山形の経済雑文集。例によって、経済全般、クルーグマン、ピケティ、リフレ関連、その他各種雑文といった構成でだいたいやっております。ピケティとか、同じネタであちこちに書いているので、重複がそこそこあって苦労しました。あとネットにあげている文章も多いけれど、一応紙にしておいたほうが、いろいろ参
メインコンテンツにスキップ Kindle本 (電子書籍) マンガ 、 Fliptoon 縦読みマンガ 、 インディーズマンガ 、 無料マンガ 、 雑誌 、 無料本 、 文学・評論 、 ビジネス・経済 、 ライトノベル 、 Kindle Unlimited 、 Prime Reading 、 セール&キャンペーン 、 新刊・予約 、 大賞特集 、 Kindleダイレクト・パブリッシング 、 Amazon先行・限定Kindleタイトル ベストセラー もっと見る ニューリリース情報 もっと見る 人気のセール対象タイトル もっと見る Kindle Unlimited人気タイトル もっと見る Previous page 俺は全てを【パリイ】する ～逆勘違いの世界最強は冒険者の夢... 星5つのうち4.6 1,572 カスタマーレビュー Kindle 価格: ￥ 0 生まれた直後に捨てられたけど、前世
｢大阪で50人死亡 過去最多｣はミスリード 手抜き発表報道を繰り返すメディアの罪（楊井人文） - エキスパート - Yahoo!ニュース
大阪府で5月7日「50人死亡、過去最多」と各社が一斉に報じた。大阪府の医療が逼迫し、深刻な状況にあることはまぎれもない事実だが、この「死者数」報道は正確でない。大阪府に限らず、各自治体が毎日報道発表している死者数は「その日までに新たに判明した死者数」であって、「直近1日あたり死者数」ではないからだ。 コロナ関連死亡者の情報は遅れて報告されることが多い。「1日の死者●人」という速報ニュースは意味がないだけでなく、極めてミスリーディングだ。報道関係者もカラクリを百も承知だから、「発表」という単語をエクスキューズ（言い訳）できるように添えていることが多いが、それに気づいている視聴者、読者はどれくらいいるだろうか。 人々がメディアの発表報道に惑わされないように、ここで詳しく解説しておこう。 NHK5月7日放送の画面より（NHK関西NEWS WEBより） 具体的に説明しよう。 5月7日、大阪府が発表
餃子の皮、カレー粉とクミンで油少なめ「揚げ焼きサモサ風」ビールがすすむおつまみレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 家でできる簡単アジアめしレシピ。本日ご紹介するのは、ビールのおつまみにピッタリ！ スパイシーなインドのサモサ風おつまみレシピです。電子レンジでつくるお手軽あんを餃子の皮で包み、少ない油で揚げ焼きにしてみました。 カレー粉とクミンパウダーを入れるスパイシーなあんで、一度食べるとヤミツキになる味ですよ。 Ki Yamamotoの「餃子の皮の揚げ焼きサモサ風」 【材料】1～2人分 餃子の皮 12枚 じゃがいも 1個（150g） 冷凍ミックスベジタブル（解凍する） 40g カレー粉 小さじ1 クミンパウダー 小さじ1/4 塩 小さじ1/2 揚げ油（今回はサラダ油） 適量 トマトケチャップ 適量 作り方 1. じゃがいもは皮を剥いて2cm角に切ります。 2. 切ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけたら電子レンジ（600
音楽用語のなかでも、“わかったようなわからないような言葉”の筆頭といえば、「通奏低音」。2種類の鍵盤楽器──チェンバロとオルガンのあいだに挟まれて、チェリストはなにを考えて演奏しているのでしょうか。バロック音楽を中心にチェリスト、指揮者として旺盛な活動を展開する鈴木秀美さんが、「通奏低音弾き」の立場から、音楽に新しい視点をあたえてくれる連載です。 →この連載が本になりました！ 鈴木秀美『通奏低音弾きの言葉では、』 神戸生まれ。チェロを井上頼豊、アンナー・ビルスマに師事。18世紀オーケストラに在籍。ラ・プティット・バンド、バッハ・コレギウム・ジャパンの首席チェロ奏者を務める。2001年にオーケストラ・リベラ・クラシカを結成。ハイドンをはじめ古典派を中心とする演奏活動を展開している。第37回サントリー音楽賞、第10回斎藤秀雄メモリアル基金賞受賞。山形交響楽団首席客演指揮者。著書に『「古楽器」よ
NETFLIXの最強人事戦略～自由と責任の文化を築く～がおもしろそうだったので読みました。ちなみにぼくは Netflix のサービスは一度も利用したことがないので、完全に組織のお話として読みました。 2018 年 9 月にはぼくの身近なところから「読んでいる」「読み終わった」という声が聞こえてきていて、どうしよっかな、自分はこれはスルーでいいかな…とか思っていたはずなのですが、なにかの拍子に「よっしゃ、読む！」となって読みました。購入日は 10 月 9 日。たしかそれから 1 週間くらいで読み終わったはず。ぼくにとってはスイスイと読み進められる本でした。 ぼくといっしょにお仕事をする人へ 現在の同僚たち、あるいは未来の同僚向けと言ってもいいかもしれません。この本を読み終わって「ぼくは、こういうつもりだな」というのをいくつか確認できたので、明記しておきます。 ぼくが真に向き合うべきお仕事がな
オオタニサンのキャラ変とその未来 - 2022年, 投手としての成績からの気付き - Lean Baseball
ドラフト会議前に一位指名を公言するのって何かのトレンドですか?って思ってる人です.*1 今年いや, 去年からずっと野球関連のリアルなトレンドは「何かしらのオオタニサン」で間違いないと思います. 打者として規定打席到達（わかる） ついでに2年連続30本塁打以上（まあわかる）*2 投手として15勝防御率2.33, キャリア初の規定投球回*3到達（ちょwww嘘やろwww） 一人の野球選手が（ガチで）二人分の成績（それもエースピッチャーと主軸打者を兼ねる）という驚きは改めて語るまでも無い話ではありますが, 投球回伸びてるし, （雰囲気的に）見ていて安心できる投球をしてるし何か変えてきたのでは！？ と思い, 改めて「投手・大谷翔平」のデータを見てみようと思いました&実際に試したのでどうぞご覧ください. なお, オオタニサンといえば二刀流, 打者の成績も気になるところですがこちらはシーズン中に可視化し
AIに代替されないために――マッキンゼー、Google、楽天で働いたプロの仕事術 | CAREER HACK
来たるAI時代をどうサバイブするか。そのヒントを探るべくIT批評家であり、プラットフォームビジネスの有識者である尾原和啓さんを取材。伺えたのは、プロとして成長し続けるための7つの方法論だった―。 いよいよ生き方をアップデートする時が来た 「若い世代の人たちもポジティブに自分の良さを引き出し、これからの時代を生きてほしい。その道標となる最初のステップを伝えたかったんです」 自身4作目となる著書『どこでも誰とでも働ける』の上梓にあたり、こう語ってくれた尾原和啓さん。 マッキンゼー、Google、楽天など13職を経て、IT批評家・プラットフォームビジネスの有識者として世界中を飛びまわる人物だ。 その働き方もユニーク。 インドネシア・バリに生活の拠点を置く。ロボットを使ったリモート会議・登壇も彼の代名詞となっている。 インターネット化する時代、一歩先をいく生き方・働き方の実践者といっていい。 そし
茶色い肉で白メシを食べたい日はベトナムのコムタム風「ポークライス」がいい。ベトナムに毎年行く僕のレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ ベトナム料理普及家のKi Yamamotoです。 家でできるベトナムご飯、アジアご飯のレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が今日紹介するのは、ベトナムの「コムタム」をイメージした一品です。 ベトナム南部でよく食べられるコムタムは、ざっくりいうと漬け込んだ肉を焼いて白メシと一緒にワンプレートにした料理。屋台やレストランなどいろいろな場所で見かけます。 ニョクマムのたれに漬け込んだ甘辛い味の豚肉を炭火で香ばしく焼き、どーんとダイナミックにのっけたり添えたりするのが定番。白メシによく合う味付けで、以前、ベトナムに一緒に行った僕の両親も喜んで食べていました。 今回のレシピは、そのコムタム気分を家でも楽しめる「コムタム風ポークライス」。とんかつ用の一枚肉を使い、野菜、ベトナムおかずの定番のなますを添えてボリューム満点のワンプレートにします。 ニョクマムやにんにくを使ったた
クルアーン - Wikipedia
クルアーン（アラビア語: اَلْقُرْآنُ, 転写: al-Qurʾān, IPA: [al qurˈʔaːn][注釈 1]、日本語で多い表記はコーラン）は、イスラム教（イスラーム）の聖典である。意味は「読誦すべきもの」[1]。イスラームの信仰では、クルアーンは最後の預言者であるムハンマド・イブン＝アブドゥッラーフに、彼が40歳の頃から[2][3][4]おおよそ23年間にわたって[5]、大天使ジブリール（ガブリエル）を通して神（アッラー）から啓示されたものであるとされている[2][6][7]。ムハンマドの生前に多くの書記によって記録され、死後にまとめられた現在の形は114章からなる。その宗教的な重要性に加えて、クルアーンはアラビア文学の最高傑作ともみなされており[8][9][10]、現在に至るまでアラビア語に多大な影響を与え続けている。 イスラム教においてはクルアーンは単純な黙読よ
ただいま神戸市に行くと、下のようなポスターをよく目にするかと思います。 神戸は今年で開港150周年を迎えます。 街のお店もご覧の通りお祝いムード。だからといってビールと冷やし中華は安くならないようです。 そんな神戸の150年のうち、140年以上を見続けてきた場所があります。 ここから長くなるので、週末のまったりした時間を酒かお菓子を片手に、ゆっくりお付き合い下さい。 神戸駅 それが神戸駅です。兵庫県神戸市中央区相生町三丁目にある神戸駅です。 そんなくどくど言わんでもわかっとるわい！と思うでしょうが、こう言わないといけない事情があります。 実は、日本に「神戸駅」は現役だけでも３つあり、改称されたり廃駅になったものを入れると１０以上にもなります。それだけ「神戸」という名前は全国区なのです。もっとも、現役は「こうべ」「かんべ」「こうど」と読み方がすべて違うのですが。日本語はムズカシイネ。 （茜堂
タンパク質が摂れるアジアめし「つぶし厚揚げガパオライス」のレシピ。ナンプラーとオイスターソースのうま味でご飯がすすむ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
みなさんこんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 アジアめしでタンパク質を気軽に美味しく摂りたい！ そこで今回は、厚揚げをメインに、枝豆、ブロッコリーなどタンパク質を含む具材を使ったガパオライスのレシピを紹介します。 ひき肉の代わりに厚揚げを使うので重たくなく、それでいて食べごたえはバッチリですよ。 バジルは、ここではホーリーバジルではなくスーパーなどでも買えるスイートバジルを使いました。風味は少し変わりますが大葉でも代用できるので、手に入るもので作ってみてくださいね。 Ki Yamamotoの「つぶし厚揚げガパオライス」 【材料】（1人分） 厚揚げ 1/2丁（80g） ブロッコリー 50g 冷凍枝豆（解凍してさやから取り出す） 20粒ほど ミニトマト 2個 にんにく 1かけ 鷹の爪 1本 温かいご飯 1人分 卵 1個 バジル（今回はスイートバジル） 15枚ほ
目次 2006年10月31日 - Tropy一周年 / 仕事 / 2006年10月30日 - 仕事 / 2006年10月29日 - 礼拝 / トドちゃん / 2006年10月28日 - lingr.com実験中 / 2006年10月27日 - 仕事 / 2006年10月26日 - 仕事 / 疑似乱数列を生成する計算方法の妥当性を調べるのにチューリングテスト的方法は使えるか / 2006年10月25日 - 仕事 / 仕事 / 仕事 / アナザ・タボウ / 2006年10月23日 - 多忙 / 2006年10月20日 - 仕事 / 2006年10月19日 - 仕事 / 仕事 / 『新版Perl言語プログラミングレッスン入門編』 / 2006年10月18日 - 仕事 / 仕事 / 仕事 / 2006年10月17日 - 仕事 / 2006年10月16日 - トドちゃん到着 / 今日の魔法の言葉 /
『パシフィック･リム』 怪獣を屠るイェーガーの空虚 - 1953ColdSummer
パシフィック・リム PACIFIC RIM 2013／アメリカ／G 監督：ギレルモ・デル・トロ 出演：チャーリー・ハナム／イドリス・エルバ／菊地凛子／他 日本は飽食の国である、てな事を、子供のころから聞いている気がする。はな、飢餓の国よりはマシでしょう。と、今日も阿亀蕎麦を手繰りながら思うのだけれども、そがな事言うとると薬缶のおちょぼ口の部分で頭をどつかれるか分からんし、飽和しているのは何も食料／飲料ばかりではなく、より文化的なものもそうであるともこれ言えるのであって、対戦格闘ゲームが流行れば対戦格闘ゲームが雲霞の如くに湧いてきたし、ロボットアニメでジャリから小遣い巻き上げられると判断されたならば、ロボットの数だけ戦争とプラモデルが産出されたのである。かかる経済的サブカルチャーに漬かって育ってきたら人間はどうなってしまうか。 『パシフィック・リム』は怪獣（作中では「KAIJU」表記）た
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：いろいろなパンを揚げパンにしてみる（デジタルリマスター版） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 「やせうま」は涅槃会でお釈迦様の絵に供える団子のこと お釈迦様が入滅（生死を超越した境地に入ること、死亡）した日の法要である涅槃会（ねはんえ）で、横たわるお釈迦様に弟子や動物が集まって悼んでいる様子を描いた涅槃図（ねはんず）を飾るのだが、そこでお供物（くもつ）として用意される花模様の団子が「やせうま」である。なにいってるのか現時点でまったくわからなくても、とりあえず読み進めてほしい。 入滅の日は旧暦の二月十五日（現在の暦だと今年は三月九日）とされているが、佐渡では「月遅れ」といって、毎年三月十五日に涅槃会が行われること。このワークシ
皆さんが使っていた「誰も使わないファミコン用語」を大募集！めざせ流行語大賞！ あなたもごく一部の地域、クラス、仲間内、家族兄弟だけに 通用したファミコン用語を全国に発表してみませんか？ ↓の掲示板にて２４時間、受付中です。 ●用語を投稿する際のアドバイス ・投稿された用語がすべてここに掲載されるわけではありません。 ・誰も使わないファミコン用語を募集しているので、 「バグる」や「ウルテク」など全国で通用するファミコン用語はご遠慮願います。 ・その用語が通用した地域や、用語が成立した由来などを詳しく書いてくれるとありがたいです。 ・さらに使用例なども書いていただけるとありがたいです。 ・用語の読み方が難しい場合はもちろんですが、そうでない場合でも、 なるべく読み仮名を添えてください。 その際は、半角カタカナ（キーボードの上の方にあるＦ８を押せば簡単）でお願いします。 ・掲載されるかどうかはそ
理系と文系がわかり合えない理由 - にうとく！
日本の教養には「ナマコ」や「ヒトデ」が足りない 東京工業大学本川達雄教授×池上 彰 第1回 ■理系と文系がわかり合えない理由 本川：イメージだけの言葉をひたすら連ねてしゃべっていても、土台に何の根拠も何の論理もないのではあやふやな話にしかなりません。 一方、数学者や自然科学者は論理の言葉しか使わない。そうすると、今度はいくらその論理が正しくても、聞いている人にイメージを湧かせることができない。すると専門家以外には伝わらない。 池上：思い当たる話ばかりです。 本川：論理の言葉を理系の言葉、イメージの言葉を文系の言葉と、ざっくりと置き換えると、なぜ理系と文系とがわかり合えないか、という問題の謎も解けます。つまりお互いが、自分の得意な言葉しか使っていない。話が通じないのは当然です。 理系の人も文系の人も、ひとつの事象を、論理の言葉とイメージの言葉、その両方で意識的に語れるようになれば、互いの話が
「手書きノート」の質を高める超簡単な工夫／職場の雰囲気をよくする「口癖」【2021年人気記事4位～6位】 - STUDY HACKER（スタディーハッカー）｜社会人の勉強法＆英語学習
在宅ワークやオフピーク通勤が当たり前となるなど、コロナ禍での働き方が定着した2021年。やりたいことがあってもコロナ禍に阻まれ、なかなか実行できずにもどかしい思いをした人もいるかもしれませんね。 「もっとできることを探したい」 「昨年できなかったことを実現させたい」 今年2022年の飛躍を目指すあなたに役立つ情報を、2021年にSTUDY HACKERで公開した記事約500本のうち、最も反響の大きかった人気記事を10本ご紹介しつつお届けします。特に読者のみなさんの関心が高かったのは、どんな話題だったのでしょうか？ 勉強のエキスパートたちが推奨する学習法、デキるビジネスパーソンの習慣、幸福度を高めるメソッドなど、ダイジェストで一気にご覧ください。 では、第6位から第4位を発表します。 【第6位】超簡単なたった “これだけ” の工夫が、手書きノートの質を大きく高めてくれる5つのワケ ノートのペ
Cooking for Geeks 第2版
本書『Cooking for Geeks』は、ギーク、エンジニア、プログラマー、そして料理を深く知りたい読者のための書籍です。味（塩味、甘味、酸味、苦味、うま味など）を構成する物質や、食材に含まれるタンパク質、脂質の種類に応じた最適な調理方法（温度×時間）など、料理の背景にあるサイエンスを詳しく解説。これらを知ることで、いつもの料理はよりおいしくなり、まったく新しいレシピを生み出すヒントになり、さらにお店の料理を深く楽しむことも可能になります。朝食、メインディッシュ、そしてデザートまで、100を超えるユニークなレシピと、シェフ、研究者、パティシエなどのインタビューも掲載。第2版では、全面的な加筆が行われ、すべての項目がより詳しく、より整理された内容に生まれ変わりました。話題の「真空調理法」についても詳しく解説を行います。 はじめに 1.ハロー、キッチン！ ギークのように考える 自分の料理ス
山椒は、葉や花、実それぞれで違った味わいを楽しめる植物です。山椒を美味しく活用したいなら、それぞれの部位の特徴や適した使い方を知りましょう。中華料理に欠かせない「花椒」。しびれるような辛さとさわやかな香りが特徴で、主に四川料理で使われるスパイスです。 山椒とは 葉山椒 花山椒 実山椒 名前の由来など 山椒の種類 朝倉山椒 ぶどう山椒 有馬山椒 高原山椒 竜神山椒 山椒の使い方 違う！似てる？山椒と花椒 花椒は日本語だと「かしょう」、中国語では「ホアジャオ」と読む 春の筍料理に添えられる木の芽 粉山椒の原材料になる実山椒の旬 成分は似ていても、しびれと香りに違いは？ ランキング参加中レストラン ランキング参加中社会 山椒とは 山椒は香辛料として使われるミカン科の植物で、日本、もしくは東アジアが原産とされています。「ジャパニーズペッパー」とも呼ばれ、独特の、ピリッとした辛さと清涼感のある香りが
地震予知ブログ
地震予知ブログ 的中率８８．３％ 地震は忘れた頃にやってくる体感による地震予知ブログ（地震予測）です。震度はわかりませんが、Ｍ（マグニチュード）や場所、時期はだいたいわかります。たまに起きません（笑 主に関東・東北方面が揺れるかどうか更新しています。ケイタイから見ないで欲しいです。 主に関東・東北（青森・北海道付近以外）方向 （⇒このブログの読み方） メインブログ→ http://ameblo.jp/renaidaigaku1/ このブログはＰＣから読んでください。更新がない時の理由も書かれてます。土日祝日は更新しないことが多いです。コメントは見てないのでレスはしてないです。何かあれば直接メッセージでください。たまに日付間違います。比較的大き目の地震が多い今現在は、M６程度以上の地震について更新してます。 （６月１３日）体感は強い状態、１０。久しぶりに強い感じなの
日本の国会議員の出身大学・学部について、徹底調査をし、簡単な統計解析をしてみました。 ●総数の確認 日本の国会議員は２００６年５月１日現在、衆議院４８０名（欠員０）、参議院２４２名（欠員０）の合計７２２名います。 衆議院の各会派の議員数は以下の通り。 衆議院 会派名 会派略称 所属議員数 自由民主党 自民 294 民主党・無所属クラブ 民主 113 公明党 公明 31 日本共産党 共産 9 社会民主党・市民連合 社民 7 国民新党・日本・無所属の会 国民 6 無所属 無 20 欠員 0 計 480 http://www.shugiin.go.jp/itdb_annai.nsf/html/statics/syu/kaiha_m.htm 参議院の各会派の議員数は以下の通り。 参議院 会派名 会派略称 所属議員数 自由民主党 自民 112 民主党・新緑風会 民主 82 公明党 公明 24 日本共
日本語バランス文ートップ1000
日本語バランス文トップへ これは日本語の代表的な表現を含む1000文です。最初の111文だけで、日本語Wikipediaのテキストに現れる代表的なn-gram（n=1-4、1-4単語からなる短い単語列）の50%をカバーします。 それだけのことではありませんか。 しなくてもいい、というものではないと思います。 地下鉄システムの整備によってこれらの問題が解決することが期待されている。 開拓地を開いていくためには、労働力が必要だった。 国立感染症研究所「重症急性呼吸器症候群（ＳＡＲＳ） に関する情報」 皆様のご意見をお待ちしております。 どちらが先に手を出したのかはわからない。 ヨハネ・パウロ２世 間違いは誰にでもあるのですから。 だから、なかなか覚えられないんだ。 また建築全体の形状が翼を広げた鳥の姿を思わせることから，江戸時代以降鳳凰堂の名で呼ばれるようになった。 九月十一日 ここで質問なの
2002.08-2003.12 押木秀樹 Back はじめに ひらがなの「そ」の字形について、３件ほど質問をいただき、そのつど返事を書いていましたが、それらをまとめておくことにしました。１件はテレビ局からの質問であり、２件はお子さんの指導に関する質問でした。 質問はいずれも、「そ」を一筆で書くか、二筆で書くか、いいかえれば、最初の点と次の左下への線とをつなげて書くかどうかという問題です。具体的には、「二筆で書いたら間違いなのか？」という疑問に置き換えても良いかも知れません。 ここでは、 一筆で書く・点と左下へ線は分離できない ＝ つながるパターン 二筆で書く・最初の点と左下への線が離れる ＝ 離れるパターン としておきます。 なお、関連するひらがなに関する問題について、以下もご参照いただけるとわかりやすいかと思いますので、先に書いておきます。 ひらがなの字形はどう教えたらよいのでしょう？-
YappoLogs: Perl の サブルーチンリファレンスとコードリファレンスの違いと prottype の & について
Perl の サブルーチンリファレンスとコードリファレンスの違いと prottype の & について Perl 初心者なので、うっかりはまったので質問してみたら理解力深まったので open & share します。 17:33 < acotie> sub html_builder (&){} 17:33 < acotie> my $x = sub {}; 17:33 < acotie> html_builder $x; 17:34 < acotie> これで Type of arg 1 to main::html_builder must be block or sub {} (not private variable) 17:34 < acotie> て怒られない方法あった気がしたのに忘れたくらい初心者です 17:35 < jox__> html_builder \&{$x}; 17:
前回の記事の続きです。今回は、前回の記事において米国商務省によるフローチャートで輸出規制への該非判定を行った iOS アプリ「stone for iOS」を App Store へ登録申請し、それが一度のリジェクトを経て公開されるまでの経緯を紹介します。 ※記事へ引用の原文および参考訳は 2014年4月7日時点のものです ※引用文中の赤字・強調表示は筆者によるものです。「：」は引用の中略を示します 許可例外「TSU」とは？ さて、暗号を使用するオープンソースの iOS アプリ「stone for iOS」は、ソースコードが「一般に入手可能（publicly available）」であることから 米国輸出管理規則上の許可例外のひとつである「TSU」の適用が可能で、その措置により商務省の輸出許可を得ることなく米国内の App Store からの輸出が可能であることがわかりました。 一連の許可例
2015年01月09日 AT車乗ってる人で、Dのまま全然ギアチェンジしない人いるけどさｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ カテゴリ ☆妻「夫から知らないシャンプーの匂いがする変な店に行ってるに違いない」 探偵「調べたところ」→結果… ☆俺「PayPayで」店員「使えないです」俺「いや、だからPayPayで」店員「当店では使えないです」俺「だ・か・らPayPay！！」→結果… ☆違法駐車する奴がいたので、カラーコーンの内側にセメント詰め込んだやつを設置したら… ☆医者「癌ですね、余命3年です」自分「で？だからなに？」→結果… ☆自分「3月で辞めます」クソゴミ上司「でもこの報告書は君しか書けないよ？」→結果… ☆家の近くの交差点はしょっちゅう事故が起きる。→交差点に向けてカメラを設置した結果… ☆弊社「社長は新型クラウン買って息子の家建てたけど物価高で給料カットしまーすｗ」→結果 ☆女上司(29)「アハハ
美兎ボタン
Tweet 宇志海ボタンリスペクト 月ノ美兎さんの配信が私の生きる希望です。 勝手に声使ってごめんなさい。いつも配信してくれてありがとう。 御本人の迷惑になる行為はお控えください 当HPは月ノ美兎さん個人のファンサイトであり、御本人とは無関係です。 ネットの歴史のちっちゃな一部 簡単編集ボックス 歌 (お祭りのBGM) After school sky(cut) After school sky(full) Do You Wanna Build a Snowman_ DOWN TOWN1 DOWN TOWN2 God knows… home6401 inferno It's a small world Kosmos, Cosmos01 Kosmos, Cosmos02 L・O・B・M MEGARE01 MEGARE02 MM_Hey Mr.Music 踊らせてよ MM_livened up
彼らとは1999年に仕事───それは当時、ぼくが司会を務めていたテレビ番組（彼らの初となる単独ライヴ@渋谷クラブ・クアトロも収録させてもらい、その一部を放送した）を通じて知己を得、彼らの15年という長い歩みの大半を、親しい友人として、また共に働く仲間としてつぶさに見て来た。 そして2010年、アルバム『BUOANCY』のリリースと同時期に発売された、キリンジ二冊目の著書『自棄っぱちオプティミスト』に収録されている＜ロング・インタビュー＞の聞き手を任されることになり、デビュー前からその時点での最新作だった『BUOANCY』までのエピソードを都合四回、延べにして十時間以上にわたって振り返ってもらい、その数十倍の時間をかけて再構成した（その年のひと夏は文字どおり彼らに捧げた）。その成果は高樹くん的に言うなら「少なくとも悪口は耳にしていない」。 今回のインタビューは、もちろん最新作『SUPER
インターネット百景｜さより飯+
何らかのきっかけでインターネット上で有名になり、ネットミームのような扱いを受けている場所や、お決まりの文句と共に写真をSNS上にアップロードするだけで手軽にバズる(映えるとは異なる)ことが出来る場所の一覧。 【北海道】 サイゼリヤ 新札幌駅ビル店 場所：北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6-2 Duo-1 5F Twitter上で定期的に再燃する「デートでサイゼリヤは有りか無しか論争」の発端の地とされる。 関連記事 【新札幌事件】元祖サイゼリヤ初デート論争の火種となった2012年12月の出来事 新千歳空港駅にある北海道と本州の面積比較地図 場所∶北海道千歳市 JR千歳線新千歳空港駅 「無謀な旅行計画を立てる道外からの観光客に北海道の面積の広さを理解させ、現実を直視させるための地図」として有名。 関連記事① 「札幌―釧路」は「東京―名古屋」と同じ？ 新千歳空港駅地図が話題 関連記事② 新千
【3・11再検証】あのときメディアはSPEEDIの真実に迫れなかった（楊井人文） - エキスパート - Yahoo!ニュース
あの国民的大惨事から6年。誤報検証サイト〈GoHoo〉を開設してまもなく5年を迎える。最初に発表したのが、SPEEDI（緊急時迅速放射能影響予測ネットワークシステム）に関する報道を検証した3本の記事だった。メディアの根本的課題が凝縮されている当時の報道をきちんと検証して記録しておきたいーーそんな思いが、私をGoHooの立ち上げに突き動かした。あの教訓を風化させないために、当時の報道を再検証しておきたい。 「拡散予測不能」は誤報 記者たちは事実を把握していた大震災発生後、最初にSPEEDIについて報道したのは、読売新聞の2011年3月15日付記事「放射性物質の拡散予測不能／原子力安全技術センター／地震でシステム不具合」だった。地震の影響で必要なデータが受信できず、拡散予測ができなくなっている、というもの。実際は、地震後もSPEEDIの拡散予測に必要な気象データは受信できており、運用機関の原子
1月25日、足立区議会・長谷川たかこ議員（本名＝長谷川貴子・民主党）が、本紙「やや日刊カルト新聞」に対して記事の削除を求め、削除しなければ直ちに法的措置を取ると、代理人弁護士を通じて通告してきました。長谷川区議は、2007年の区議会議員選挙時に世界基督教統一神霊協会（統一協会、統一教会）系団体の支援を受けており、統一協会の関連団体が開催したイベントにも参加していました。本紙は2月1日、記事の削除をしない旨を回答し、削除すべき根拠も示さずに法的措置を予告するのは反社会的な恫喝行為であると長谷川区議側を非難。民主党本部と長谷川区議の所属支部に対して、長谷川区議の行為にについての認識を問う質問状を送付しました。 ■すっとぼけたかと思えば反省して見せる 本紙では、長谷川区議の問題について、以下の記事を掲載してきました。これをめぐって、以前から長谷川区議とは取材と抗議の応酬が行われていました。 20
食ブロガーTakiさんの記事で注目を集めているお店、中国料理店「黒猫夜」銀座店。 まるで東京じゃないような現地感。台湾料理ビュッフェが最高に美味しかった。 - ウォーキングと美味しいもの こちらで2月2日よりランチを再開する（しばらくお休みされていたとのこと）との情報を仕入れ、先週さっそくお邪魔してきた。 ※本日の目次 １）居心地の良い店内 ２）これが黒猫土鍋ランチだ！ ３）待ってました、腸粉 ４）食べることが楽しくなる！黒猫夜のおもてなし ５）お店情報 ■居心地のよい店内 銀座7丁目交差点からすぐ、第二新橋会館の８Fにある「黒猫夜」は、地下鉄の銀座駅・新橋駅、いずれからも5分程度。 ※ランチサンプルの後ろに、ビル内のお店の名前がずらり。clubが目立つ、さすが銀座 エレベーターを降りるとすぐにお店の中。 12時半ごろに1名で伺ったところ、先客は男女ともにおひとりさまが多かった。 ランチメ
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足立区・長谷川貴子区議が記事削除を求め本紙を恫喝＝本紙は拒否回答
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