コロナ禍が続き外食向けの需要が落ち込む中、農林水産省はことし秋に収穫される主食用のコメの作付け面積が去年より4万ヘクタール余り減少する見込みだと発表しました。 コメの価格が下落していることなどが要因で、作付け面積の減少幅は国が示していた目安を上回りました。 農林水産省は27日、都道府県からの報告をもとにことし秋に収穫される主食用のコメの作付け面積の見通しを発表しました。 それによりますと、全国の作付け面積は去年の実績よりおよそ4.3万ヘクタール、率にして3％余り減って、およそ126万ヘクタールになる見込みだということです。 農林水産省はいわゆる「コメ余り」を防ぐため、3.9万ヘクタールという減少幅の目安を示していましたが、これを上回りました。 また生産量も、去年より30万トン近く減って673万トンになる見込みだとしています。 新型コロナの影響で外食向けの需要が落ち込み、コメの価格が下落して
京成電鉄、通勤車両で野菜運搬 CO2削減狙う - 日本経済新聞
京成電鉄は11日、二酸化炭素（CO2）の排出削減の取り組みの一環で、通勤車両で野菜を運ぶ実証実験を開始する。区間は京成佐倉駅―成田空港駅で、週に1回程度、3カ月間実施する。運搬した野菜は成田空港内にあるグループのレストランで提供する。農業体験などに取り組む一般社団法人「野菜がつくる未来のカタチ」が農産物を提供する。規格外野菜も含まれるため、フードロス削減に
常磐線特急列車を活用した物流サービスに取り組む=水戸駅 JR東日本水戸支社は常磐線の特急列車で、乗客とともに貨物を輸送する新たな物流サービスの実証実験に乗り出す。茨城県産の鮮魚を運び、東京都内で販売する計画。新型コロナウイルス感染拡大の影響で利用客が減少する中、特急の速達性や定時性を生かし、収益向上につなげる。 実証実験は10月下旬、勝田-品川駅間で実施。列車は両駅間を約1時間半で結ぶ特急「ときわ」を活用する。その日水揚げされたばかりの鮮魚を大洗漁業協同組合が勝田駅に持ち込み、ジェイアール東日本物流が品川駅まで運ぶ。 魚は生シラスなどを取り扱う方向で調整を進めており、荷物を積む場所は客席や車内販売用のワゴンの置き場所などを検討する。届いた魚は品川駅改札内の商業施設「エキュート品川」1階の鮮魚専門店「サカナバッカ」で販売する。実証実験で消費者のニーズや輸送時の課題などを確かめる。 新型コロナ
農産物には「魚沼産コシヒカリ」や「神戸牛」などの有名なブランドがある。知名度の高さは売りやすさにつながる半面、多くの生産者の間で埋没してしまう可能性もある。そんな課題に気づき、独自のブランド化を模索する挑戦を紹介したい。「新型コロナウイルスの影響でレストランや小売店などの売り先をいくつか失ったが、新たに5軒の販路も見つかった」。茶葉の栽培から、緑茶や紅茶など最終製品の製造までを手がける「東京の
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「令和の米騒動」か コメ値上がり招く3つの理由 - 日本経済新聞
コメの値段が上がっている。スーパーでは1年前と比べると2割以上高くなり、物価高の波は日本人の主食にも及んでいる。値上がりを招いたのは、生産調整と昨夏の猛暑、インバウンド（訪日外国人）需要の増大という3つの要因。新米の収穫が一部地域で始まり、需給がゆるむとの期待もあるが、足元の不足感を反映して農家の出荷価格は2023年よりも高くなっている。全国のスーパーなどの販売情報を集めた日経POS（販売時点
「スローフラワー」運動、コロナ危機で国産の花に注目 フランス
仏パリのベルビル墓地の裏にある畑で花を栽培するマサミ・ラボーさん（2020年7月1日撮影）。(c)STEPHANE DE SAKUTIN / AFP 【10月4日 AFP】オランダの首都アムステルダムの郊外では、生花が入った木箱をフォークリフトで絶え間なく積み込む作業がすでに始まっている。新型コロナウイルスによるロックダウン（都市封鎖）が解除され、生花生産大手各社が世界各地への配送を再開したのだ。 オランダからはフランスにも毎日大量の花が輸出されている。オランダの巨大な生花業界が、グローバル化した市場を長年独占していることを示す一つのしるしだ。 だが、新型ウイルスのパンデミック（世界的な大流行）をきっかけに消費者の目が国内に向く中、フランスの栽培業者はいわゆる「スローフラワー」運動の一環として、気候変動への影響がより少ない国産の花によって、オランダの独占を打ち破りたいと願っている。 地元の
コロナで豊洲が窮地に 高級魚介が極端な販売不振：時事ドットコム
市場業者、ネット販売強化でしのぐ コロナ禍で水産物の取引が縮小傾向にある東京・豊洲市場（江東区）【時事通信社】 世界を一変させた新型コロナウイルスの感染者が国内で初めて確認されてから、１年以上が経過。２度の緊急事態宣言で、夜の街から多くの明かりが消えた。政府の要請に伴う飲食店の休業や時短営業により、「日本の台所」である東京・豊洲市場（江東区）は、かつてないほどの危機に陥り、魚の活発な取引が影を潜めた。コロナが収束する兆しは見えておらず、卸や仲卸業者の途方に暮れる姿が目立つ。（時事通信社水産部長・川本大吾） 昨年秋に感染者急増 ２０１８年１０月に築地市場（中央区）から移転・開場した豊洲市場では、昨年秋に水産仲卸を中心に感染者が急増した。一時は「クラスター発生か」と警戒されたが、年末までには落ち着きを取り戻した。仲卸や卸は自主的に大規模なＰＣＲ検査を行うとともに、開設者である都の呼び掛けの下で
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育成者権の管理・保護機関検討へ ブドウ「シャインマスカット」の中国への無断流出によって、品種育成者が得られるはずの許諾料換算で、少なくとも年間１００億円の損失が発生しているとの試算を農水省がまとめた。中国の生産者が種苗を正規に購入し、現地で栽培されたと仮定して試算した。同省は、こうした品種流出による経済損失の防止へ、品種の育成者権を管理・保護する専門機関の設立を検討する。 「シャインマスカット」は農研機構が育成した品種。２０２１年４月の種苗法改正で、農作物の新品種に海外への持ち出し制限を付けられるようになったが同品種は改正前の１６年ごろから無断で海外に流出。中国では栽培面積が急拡大し、２０年に少なくとも５万３０００ヘクタール、日本の栽培面積（１９年に１８４０ヘクタール）の２９倍に相当する。 中国国内のブドウ全体の面積に占める同品種の割合から推計した生産量に、同品種の市場出荷価格（１キロ当た
日本から流出した韓国のシャインマスカット、品質低下がたたって価格暴落中 石川県開発のルビーロマンも流出、商標登録申請の対抗措置に韓国生産者が悲鳴 | JBpress (ジェイビープレス)
最近、韓国のスーパーや市場に行くとやたらと目につく果物がある。韓国メディアから「ブドウ界のエルメス」という高貴なキャッチフレーズを授けられたプレミアムフルーツ「シャインマスカット」だ。 筆者の幼い頃、ブドウと言えば夏を代表する果物だったが、ハウス栽培が主流となったシャインマスカットは集中出荷時期が10月中旬～11月、まさに今が旬なのだ。そして、ここ数年で爆発的な人気を得たシャインマスカットは、「エルメス」に例えられるだけあって、常に高値で取引されてきた。 ところが今年は様子が一変した。シャインマスカットの価格が突如暴落したのだ。 昨年価格から4割安 今年10月の1カ月間、韓国最大農産物市場である「カラク市場」でひと箱2kgのシャインマスカットは平均1万2107ウォンで取り引きされていた。これは昨年の2万486ウォンと比べ41%も低い価格だ。 筆者の近所のフルーツショップにも、安っぽいプラス
店内に並ぶ卵。「お買い得品」はMSサイズ1パック248円＝東京都墨田区業平のスーパーイズミで2023年12月1日午後4時23分、坂根真理撮影 全国4カ所の養鶏場で鳥インフルエンザの発生が相次ぎ、卵が品薄となる「エッグショック」が再燃する懸念が出ている。春先のピークから下落傾向にある価格は最高値を更新する可能性も指摘され、クリスマスや年末年始商戦を前に業者らは戦々恐々としている。【安藤龍朗、坂根真理、御園生枝里】 スーパーの客、買い控え 「卵の価格は、また上がると思いますよ」。東京都墨田区の「スーパーイズミ」の五味衛（ごみ・まもる）社長（64）は表情を曇らせた。 価格が高騰した昨冬、卵の売れゆきは普段の半分程度。物価高騰のあおりを受け「食費を抑えたい」と考える客が増え、卵を買い控える傾向が続いているという。
▽レタスが71％、 ▽ピーマンが47％、 ▽キャベツが45％それぞれ高くなっていて、 前の週と比べても値上がりしました。 また、前の週からはやや値下がりしたものの、平年の同じ時期と比べると、 ▽なすが58％、 ▽きゅうりが48％、 ▽ねぎが41％それぞれ高くなっています。 これは、日照不足で生育が悪かったり、長雨で収穫作業ができなかったりしたため、出荷量が減っていることが主な要因です。 また、4月の低温などの影響を受けた、にんじんとじゃがいもは、27日の卸売価格がいずれも平年の2倍以上となっていて、高値が続いています。
県は１４日、東京電力福島第１原発事故後初めて、県北地方の特産品・あんぽ柿を海外輸出したと発表した。タイが２８５．２キロ、マレーシアが３６．８キロで、現地の日系スーパーで販売される。 輸出元は、食品衛生管理の国際基準「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」を取得するなど品質管理が徹底している伊達市の生産施設「あんぽ工房みらい」。２６日にはタイに２８５．２キロを追加で送り、年度内の輸出が終了する見通し。 県によると、現地当局の許可を得るのに時間がかかり、想定よりも少量の輸出にとどまった。県は「来年度はより輸出を増やし、生産者の方々の期待に応えたい」（県産品振興戦略課）としている。 あんぽ柿は冬の風物詩として親しまれてきた本県の特産品。乾燥で水分が抜けるために放射性セシウムが濃縮し、食品の基準値（１キロ当たり１００ベクレル）を超えやすいことから、県は原発事故後に伊達市周辺などに加工の自粛を要請、海外輸出が途絶
鳥インフルで卵価格2倍に､調達難で外食が悲鳴
ウクライナ情勢などにより、鶏のエサとなる配合飼料や光熱費が上昇し、卵の価格は上昇傾向にあったが、高病原性鳥インフルエンザの過去最大規模の感染拡大が追い打ちをかけた形だ。 鳥インフルは例年11月中頃に鶏やアヒルなど家畜の鳥で初感染が報告される。今シーズンはこれまでで最も早い10月末から被害が拡大。感染の発生件数は2月20日時点で76件に上り、鶏卵を産む採卵鶏1300万羽以上が殺処分された。平時に国内で飼育されている採卵鶏の1割に相当する規模で、従来最も多かった2020年度の987万羽を大きく上回った。 卵を使うメニューが相次ぎ販売停止に 鳥インフルの直撃を受けているのが外食業界だ。 業界大手のすかいらーくホールディングス（HD）の金谷実CFO（最高財務責任者）は鶏卵価格高騰の影響について「年間で4〜5億円の利益を圧迫する水準」だと話す。同社が2023年12月期の営業利益として見込む60億円と
「売り物にならない曲がったキュウリや、傷物の野菜など、だけどまだまだ食べられるものを売れば、消費者は安く食べ物が手に入り、農家は捨てていたものから現金収入が得られ、食品ロスも減り、ウインウイン、ウインでは？」そんなビジネスはどうだろう、と相談されることがある。 私は「農家の生活を破壊しますよ」と言って、止めることにしている。ほめられると思っていた相談者は、意外な顔をするが、私が次のように説明すると納得してくれる。 農家だって、子どもに教育を授けたいし、老いた両親を病院に通わせたい。それには現金収入が必要。だけどもしクズ野菜を売ったら。 消費者はクズ野菜でお腹いっぱいになり、マトモな値段の野菜には手を出さなくなるだろう。すると、農家が手にできる現金が減ってしまう。子どもを進学させてやることも、親を病院に通わすこともできなくなる。食品ロスを減らそうとして、農家を苦しめることになるんです、と。
中国産の農産物や海産物を国産と偽って販売する産地偽装事件が後を絶たない。昨年発覚し全国ニュースとなった熊本のアサリ事件は記憶に新しいが、その前後に、中国産のゴボウやカット野菜を国産と偽り販売するなどの事件が相次いで発覚している。背景にあるのは中国産の安全性に対する消費者の根強い不安や不信感だ。だが中国産は本当に危ないのだろうか。 「奇跡のリンゴ」木村氏の意外な言葉先日、青森県のリンゴ農家、木村秋則氏と仕事で一緒になる機会があった。木村氏は無農薬・無肥料によるリンゴの栽培に成功。その半生がNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」で2006年12月に取り上げられると大きな反響を呼んだ。「奇跡のリンゴ」のタイトルで本や映画にもなり、昨年11月にはミュージカルも上演された。本人は相変わらず、リンゴの木の世話で忙しいようだが、時間を見つけては人にも環境にも優しい木村式農法を若い世代に伝授しようと各地
何故農家は儲からないのか。 原因はまずJAの「共選共販」というシステムにあるという。 農作物を一度JAに集め、「優」「劣」等にランク付けされ価格が決まる。 株式と違い協同組合は「一人一票」という原則、そして統一的な価格設定。 これが差別化を不可能にさせる。 誰が作ったのか、産地はどこなのか。こういう類いのものではなく、「どんな味」で、「どんな歯応え」といった類いものである。 お菓子は「パッケージ」化されているが、野菜はそうではないという理屈である。 まさしく、「どんなに頑張っても努力が報われない」という、共産主義的仕組みがあるのだという。 おどろいたことに、価格は「なんとなく」でしか決まらない。 小松菜が1パック1000円になる原理はそこから生まれない。 誰も買わない、ただそれだけの理由で。 打開するには「ブランド化」して野菜を高額にしなければならないというのが筆者の見解であった。 ーーー
自民党の農産物輸出促進対策委員会はどのような政策づくりに取り組むのか。上月良祐委員長に聞いた。「輸出拡大で国内の生産基盤維持」日本の農業が人口減少時代に生き残っていくためにこれまで以上の取り組みをやっていくのは必須だ。農林水産省の政策は生産に力点を置いてきた。これまで手薄だった流通や加工の支援も強化する。攻めがいがある。日本の食の良さは多様性だ。全国各地に優れた食文化や食関連の中小企業が
「チョコレートは必需品」ロッテ牛膓社長 コスト増背景に不安を抱きながら実施した価格改定で気づかされたチョコの価値とは？（食品新聞） - Yahoo!ニュース
ロッテの牛膓栄一社長は1月30日、「ちょこっと幸せ研究所」設立発表会に登壇し、昨年9月に実施したチョコレート商品の価格改定後の動きに触れ「チョコレートは必需品に入ってくるのではないか」との見方を示す。 昨年9月の価格改定は、コストの大幅増を受けた措置。 「為替の問題や、カカオ豆が23年1月頃に比べて1.8倍高騰し、これまでと比較にならないくらいのコスト高になり事業継続のためには値上げせざるを得なかった」と振り返る。 価格転嫁の手法には、新技術の導入などによって付加価値をつけるやり方や価格据え置きで内容量を減らす減量値上げがあるが、これらの手法では高騰するコスト増の吸収は困難と判断。加えて、減量値上げは「ブランドの形自体が変わってしまう」恐れもあった。 こうした背景から、牛膓社長は不安を抱きながらも価格改定を決断した。 「40年間この業界にいてインフレというのを経験したことがなく、本当に不安
豊作で安値が続いていた野菜の卸値が上昇に転じた。青果物情報センター（東京・大田）がまとめた3月下旬の東京市場の野菜の平均卸値は前年同期に比べて3%高い。新型コロナウイルスの感染予防に伴って「巣ごもり消費」が増え、小売店の販売量が伸びている。記録的な暖冬で収穫が早まったニンジンなどは一時的に品薄となり、ハクサイには傷みが出たことも影響している。青果物情報センターによると、東京の3月下旬の野菜全体
「昔からこんなに暑かったっけ…？」「気温38度って珍しかったよね？」 ことし7月、全国の平均気温はこの100年余りで最も高くなるなど、記録的な高温が続いています。なぜ猛暑が続くのか、地球温暖化との関連はあるのか。そして、猛暑による農産物への影響は出ているのか。猛暑の“実態”を探りました。 （千葉放送局記者・渡辺佑捺、木原規衣、金子ひとみ）
猛暑の影響による野菜の高騰が落ち着いた。ホウレンソウの卸値は11月中旬時点で平年（過去5年平均）と比べて15%、レタスは12%安い。生育不良で低下していた品質も上向き、店頭には太いダイコンが並ぶ。産地の収穫は順調で、店頭で買い求めやすくなりそうだ。農畜産業振興機構（東京・港）がまとめた東京都中央卸売市場の卸値は、11月に入り下げ基調の品目が目立つ。産地の移動が進んでいるほか、暑さが緩んだ10月
｢菌活｣で免疫力アップ！キノコが異例の品薄
「4月に入って、昨年の同じ月と比べて、2～3割は売り上げが伸びている」━━。食品スーパー「ライフ」の青果売り場は、キノコ類の品ぞろえ確保で連日忙しい。 キノコ類は、腸内の善玉菌を増やす水溶性食物繊維が豊富で、免疫力アップに役立つ。しかも手頃な価格で手に入る食材だ。ここにきて、新型コロナウイルス感染予防に有効との観点から、食生活を取り扱うブログなどで従来以上に、キノコ料理が取りあげられる機会が多い。情報に敏感な消費者が食指を動かし、全国的に異例の品薄状態にある。 今回、小売りサイドでは都心部で食品スーパーを展開するライフコーポレーション。生産サイドでは、8道県に生産拠点があるきのこ最大手のホクトに現状を取材、直撃した。 ライフは前年比3割増、ホクトは計画比12％増 ライフコーポレーションは、首都圏121、近畿圏156の計277店舗を展開する、食品スーパー最大手だ。既存店の来客数は3月が前年同
世界進出で出遅れた日本 Wagyuは誰のものか：朝日新聞デジタル
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ローソンは、2021年12月31日～22年1月1日に全国のローソン店舗で半額にて提供した「マチカフェ ホットミルク」の販売量が約135トンだったと発表した。 新型コロナウイルスの感染拡大などの影響で、牛乳の原料である生乳が大量に廃棄される懸念があった。また、年末年始には学校給食などがないため、牛乳の消費量が減少する傾向にある。そこで、ローソンは牛乳の消費量拡大を応援するために、通常は130円のホットミルクを65円で販売することにした。 21年12月28日～22年1月3日の販売数は、前年同期と比較して約18倍になった。 販売数上位10店舗のうち、8店舗の近くに寺社があったという。また、購入者を分析すると、20～40代女性が約半数を占めた。 都道府県別の販売数ランキングでは、1位が茨城県、2位が栃木県、3位が福島県という結果に。茨城県の販売数は全国平均の約2倍となった。
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日本農業新聞は、国内唯一の日刊農業専門紙です。農政や農家の営農に役立つ技術情報、流通・市況情報に加え、消費者の関心も高い食の安全・安心、農産物直売所、地産地消、食農教育なども取り上げます。国民の暮らしに直結するＴＰＰ問題も徹底報道中。
健康食品はオフから「オン」の時代に。ローソン
近年注目されている昆虫食の業界図鑑（カオスマップ）を作成しました！（2022年2月現在） 2020年から比べると大きく増えたことがわかります。 日本の国産の昆虫食が買えるところまとめ(令和ver) 最新版！昆虫食関係企業大図鑑！ （2022年2月現在） 投資を受けた企業はこちらでまとめました。 昆虫食業界で投資を受けることに成功した企業一覧（調達時期順） 大図鑑企業・団体一覧（順不同）養殖 TAKEO 養殖から製造、販売まで幅広く手掛けています。自社の昆虫農業「むし畑」も運営しています。 BugMo コオロギを使った養殖システムの設計開発、エコシステムの提案、商品の研究開発などを行っています。 フエゴインターナショナル株式会社 食品ロスの解消、コオロギ養殖を通じてのサーキュラーエコノミーの実現を目標としているベンチャー企業です。 Chu‘ｓ コオロギパウダーを作る過程で生まれるクリケットオ
輸入のキウイ、ブドウ、リンゴが売れている。果物全体の消費量がゆるやかに減りつつある中、今年に入って、この３品目は輸入量がいずれも前年同期比２桁の増加率を示す。手ごろな価格、食べやすさなどが消費者の心をつかんでいるほか、高度な販売戦略が現代の流通構造に合っていることも、好調の背景にあるようだ。 今月上旬、東京都杉並区のスーパー「サミットストア西永福店」には旬の国産ブドウの隣に米国産ブドウが並んでいた。従来、国産品が出回る６～９月は、輸入品が棚から消えていたが「お客様の要望が多く、２年前から通年で取り扱っています」と同社青果部バイヤーの森田悠介さん。価格は国産のほぼ半分、皮ごと食べられてゴミが出ない手軽さが好まれるという。 パックで買う固定ファンが多いというのがキウイ。「輸入果物ではバナナに並ぶトップの商材」と森田さん。ニュージーランド産のリンゴは、国産が品薄になるゴールデンウィークから８月中
東日本大震災後の備蓄需要の高まりをきっかけに、利用価値の見直しが進んだパックごはん。主食用米の需要が約1割減少したこの10年間で、パックごはんのトップブランド「サトウのごはん」（サトウ食品）の売上高は倍増。主力の5食パックは2.6倍と急成長を遂げた。同社では主力ブランドの安定供給へ、生産体制の強化を決めた。 前4月期の「サトウのごはん」は、売上高約254億円と前年比2割増。今期も過去最高の実績で推移している。パックごはん市場全体でも、昨年の生産量は19年比12.8％増。ごはんを炊く時間がないときのあり合わせから、「主食」としてのポジションに昇格しつつある。 1988年の発売当初から、家庭で炊くごはん以上の炊きたてのおいしさを目指した「サトウのごはん」。コロナ禍によるライフスタイル変化からパックごはんの需要が高まる中において、その代名詞的なブランドとしてより多くの食卓に受け入れられたことが急
野菜価格が急落している。東京市場の12月中旬時点の卸値は平年（過去5年の平均）を2割下回り、11年ぶりの安値となった。暖冬で葉物を中心に生育が進んだ一方、新型コロナウイルスの再拡大で外食や宿泊施設などの需要が蒸発。暖かい日が続き、家庭での鍋物需要も動きは鈍い。価格急落を受け、12月では14年ぶりの「緊急需給調整事業」も発動された。農畜産業振興機構（東京・港）がまとめた東京都内の4市場（豊洲、大
コロナ禍での外出自粛で家庭での菓子やパン作りが増えて家庭用バターが一時的に品薄となったことを背景に、酪農・乳業の理解に向け、生産者や自治体などがインターネット交流サイト（ＳＮＳ）などでの情報発信の重要性を再認識している。「牛乳の需要は減ったのに家庭用バターがなぜ足りないのか」という消費者の疑問や批判の声が相次いだからだ。今、品薄感は解消しつつあるが、コロナ禍で今後の情勢が不透明な中、専門家は、分かりやすい情報発信の必要性を指摘する。（望月悠希） 生産者 ネット上の誤解理解求めて投稿 春先から、コロナ禍で家庭用バター需要が急増し、首都圏や関西圏などでは、店頭で入手しにくい状況になり、消費者からは疑問の声が相次いだ。 東京都在住の会社員の３０代女性は「新型コロナ禍で牛乳が余っているという話は聞くので、バターにしてくれたらいいのにと思う。供給を工夫できないのか」、別の３０代女性も「牛乳は不足しな
11月の中国向け水産物は86.9％減、香港向けは19.5％増（農林水産物・食品の輸出額） 2024年1月10日 14:33 農林水産省は9日、2023年11月の農林水産物・食品の輸出額を公表した。11月の輸出額は1111億円で前年同月比8.6％減。１～11月の累計では1兆2775億円（前年同期比2.8％増）だった。11月単月の輸出額を品目別で見ると、ホタテ貝（▲36億円）、ウィスキー（▲23億円）、なまこ（▲12億円）の輸出減少額が大きかった。 中国・香港向けの11月の輸出額は、中国向けが131億円（前年同月比48.5％減）と大幅に減少が続いている一方で、香港向けは226億円（同5.5％増）と増加した。そのうち水産物は、中国で10億円（前年同月比86.9％減）、香港では108億円（同19.5％増）。ホタテ貝については、22年11月の輸出額が39億円だった中国ではゼロ、香港では34億円（前年
2021年4月1日から商品やサービスの価格について消費税を含めた「総額表示」が義務化される。「ユニクロ全商品約9％値下げ、本体価格をまんま『税込み価格』に」にあるように、ファーストリテイリングは傘下のユニクロなどで現在表示している税抜きの本体価格をそのまま税込み価格とし、実質的に値下げして対応。そのほかの企業も対応に追われる。店舗や通信販売での価格表示が大幅に変わる今回の義務化で知っておきたい変更点など10項目をまとめた。 1：総額表示とは？ 2：義務化はいつから？ 3：どうして今までは総額表示ではなかった？ 4：どんな表示ならセーフ? 5：どんな表示はアウト？ 6：罰則は？ 7：例外となる事例は？ 8：企業の対応は？ 9：テークアウトで税率が変わる外食はどうすべきか？ 10：「100円ショップ」などの店名は変更しないといけない？ 対象は、商品本体による表示（商品に添付または貼付される値札
6月8日にフィリピン政府が日本のメディアに向けて発表したプレスリリースの一文だ。この日、フィリピン政府は日本の小売業界に対して、バナナの販売価格の引き上げに理解を求める要望書を提出したと発表した。新型コロナウイルスの感染拡大に伴う供給網の混乱やロシアのウクライナ侵攻を受けた地政学リスクの高まりで、昨年後半からバナナの生産や輸送にかかるコストは上昇基調だ。しかし、バナナの1キロ当たり平均小売価格は、コロナ禍以降も250円前後。すでに20年、同じ価格帯での推移が続いている。 さらにさかのぼれば、1960年代と比べても価格はさほど大きく動いていない。1965年の平均小売価格は228円。63年の輸入自由化を機にフィリピンが日本市場向けバナナの大量生産体制を整備した70年代初めこそ、供給過剰で139円まで下落する局面もみられたが、その後はずっと180～250円を推移している。この間、ミカンの1キロ当
規格外の野菜・果物＝安い、は古い？ | NHK | ビジネス特集
スーパーなどの店頭に並んだまっすぐなキュウリや真っ赤なトマト。私たちがふだん見る野菜は、産地などが決めた形や大きさ、傷がないなど「見た目がきれい」という規格を満たしたもの。それ以外のいわゆる「規格外」の野菜は、廃棄されたり、安く売られたりしてきた。しかし今、そうした規格外＝安い、という常識を覆すような取り組みが始まっている。 （経済部記者 川瀬直子） 「鬼花（おにばな）トマト」というちょっと変わった名前がつけられたトマト。本来は、いわゆる「規格外」の野菜として販売されていなかったが、今では人気商品となっている。 これらの野菜を取り扱っているのは、野菜などの宅配サービス「らでぃっしゅぼーや」。これまで一般的に「難あり」とされてきた野菜の個性をあえてブランド化して、ことし4月から販売を始めた。 写真のトマトは、栄養が集中してしまった花から実がなったもので、形はいびつだが、ゼリー状の部分が多く、
スーパーに並ぶ商品の種類が減っている。日経POS（販売時点情報管理）のデータによると、2020年に食品・日用品の7割の品目で商品数が減少した。新型コロナウイルス感染を警戒して、事前に決めたものを短時間で買って帰る傾向が広がり、定番商品が強さを発揮。小売店やメーカーは品ぞろえを絞った。強い看板商品の少ないメーカーが苦戦を強いられるなど、業界地図に異変が起きる可能性がある。新型コロナの感染拡大で、
中国が輸入を停止している、台湾特産の果物、シャカトウの新たな販路として、日本向けの輸出が始まり、千葉県成田市の卸売市場では、初めての出荷作業が行われました。 日本向けの輸出が始まったのは、台湾特産の果物、パイナップルシャカトウです。 16日、成田空港に第1便が到着し、空港近くにある卸売市場で17日、初めての出荷作業が行われました。 台湾産のパイナップルシャカトウは、以前は9割以上が中国に輸出されていましたが、中国政府はことし9月「害虫が検出された」として輸入を停止しました。 中国による台湾への圧力の一環という見方も広がる中、台湾当局は、これまで輸出していなかった日本を新たな販路としたい考えです。 パイナップルシャカトウは、甘い中にもほどよい酸味があり、パイナップルのような香りと弾力のある食感が特徴です。 日本では、検疫上の理由から冷凍した状態で輸入する必要がありますが、味や品質を保つため、
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コメの作付け面積 4万ha余減の見込み コメの価格下落など要因 | NHK
【茨城新聞】茨城県産の鮮魚、常磐線特急「ときわ」で品川へ 水揚げ日に販売 JR水戸支社、貨客混載で実証実験
「東京のお茶」を前面に ブランド戦略、逆転の発想で 編集委員 吉田 忠則 - 日本経済新聞
シャインマスカット、許諾料逸失１００億円 中国で栽培拡大 農水省試算 / 日本農業新聞公式ウェブサイト
1キロ380円も? エッグショック再燃か 今冬も鳥インフル相次ぐ | 毎日新聞
レタス・なすなど野菜の高値続く 日照不足や長雨の影響 | 大雨 影響 | NHKニュース
「あんぽ柿」輸出...震災後初再開 タイ、マレーシアへ322キロ：福島民友ニュース：福島民友新聞社 みんゆうNet
食品ロスは「安全余裕」｜shinshinohara
中国産の農産物、実は国産よりずっと安全ってホント？（猪瀬聖） - エキスパート - Yahoo!ニュース
野口憲一『「やりがい搾取」の農業論』新潮新書2022年読了 - はてなブログ大学文学部
「攻めの農業へ地方・中小支援」 自民・上月良祐氏 自民党政策マップインタビュー - 日本経済新聞
豊作の野菜、一転値上がり 「巣ごもり」で消費増 3月、前年比3%高 産地リレー混乱、一時的品薄に - 日本経済新聞
異常な“暑さ” 原因と見通し 温暖化との関係 農業への影響は | NHK
野菜の高騰一服、トマトは6%安に 出荷増え質も向上 - 日本経済新聞
ローソン、「ホットミルク半額」の結果を発表 販売数ランキング1位は茨城県
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日本農業新聞 - ［新型コロナ］ 輸入バナナ食卓から消える？ 比で輸出減少エクアドルも
昆虫食関係企業・業界図鑑(カオスマップ)2022！昆虫食が買えるお店は？ | 昆虫食のセミたま
輸入フルーツが人気 ５年前より６割増、緻密な販売戦略：朝日新聞デジタル
ごはん「炊く」から「買う」へ コメ需要、10年で1割減 「サトウのごはん」は2倍に 生産体制強化
野菜急落、11年ぶり安値 14年ぶり「需給調整」 暖冬で供給多く コロナで外食需要打撃 - 日本経済新聞
日本農業新聞 - ［新型コロナ］ 緊急宣言下「バタ－不足」 消費者の疑問相次ぐ 酪農理解へＳＮＳさらに発信
11月の中国向け水産物は86.9％減、香港向けは19.5％増（農林水産物・食品の輸出額） - 日本商工会議所
ユニクロは値下げ、消費税「総額表示」で知っておきたい10のこと
［新連載：値上げウオッチ］価格は20年変わらず バナナの悲鳴
食品・日用品、7割で品数減 買い物時短で定番優位 チャートは語る - 日本経済新聞
台湾特産の果物“シャカトウ” 日本を新販路に輸出始まる | NHKニュース