本日もお越し頂きありがとうございます。 おぼろげに「46」という数字が浮かんできたウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 (@TW0GPYU3yMS7N3o) 本日は「実は、ウイスキーの46%はすごく美味しい!!」について ウイスキーはアルコール度数40%以上の蒸留酒。 アルコール度数の高いお酒です。 ただ、実はウイスキーのアルコール度数にはあるヒミツがあることはご存知でしたか?? ウイスキーのアルコール度数には、40%、43%、46%が多いです。 ただその中で僕が最も好きなアルコール度数が、「46%」!! 今回は、おぼろげ…… ではなく確固たる証拠をもって なぜ「46%」のウイスキーが美味しいのか。 そしておすすめの「46%」のウイスキーをご紹介していこうと思います!! ぜひ、美味しいといわれているアルコール度数46%のウイスキー、 確固たる理由を知って、楽しんでみてはいかがでしょう
本日もお越し頂きありがとうございます。 ウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 (@TW0GPYU3yMS7N3o) 今回のテーマは「短期熟成でおすすめのウイスキー!」について ウイスキーというと熟成! 長い熟成期間が「おいしいウイスキーを生む」。 こういった記事や説明を聞いたことはございませんか?? 特にスコッチウイスキーは熟成がすべて。 スコッチウイスキーの味わいは10年以上の熟成させないと美味しくならない。 こういった概念がウイスキーの中にあると思います。 ただあえて言います。 ウイスキーは熟成がすべてではない!! 短期熟成のウイスキーで圧倒的に美味しい銘柄もあります! さらに今、どんどん短期熟成のウイスキーの質が高くなっています!! 10年以上の熟成がスコッチウイスキーの基本でした。 しかし!! 今その概念は弱まりはじめ、5~10年の熟成に注目が集まっています!! また、長期熟
ウイスキーで樽熟成がマストであり、各国で「樽熟成」についての義務があります。 ところがウイスキーが樽熟成されるようになったのは、500~800年以上もの歴史の中でも、たった200年ほど。 それまでは、無色透明なウイスキーが飲まれていました。 そんなウイスキーの樽熟成の歴史を少しおさらいしていこうと思います。 樽熟成の始まり ウイスキーの樽熟成の始まりは、1800年代。 当時のスコットランドはイングランドの支配下にありました。 ウイスキーに重税が課せられることになり、ウイスキーは密造がメインとなります。 定期的にイングランドからの税務官などが取り締まりに来るため、作った密造酒を隠さないといけません。 その時役に立ったのが「シェリー運搬用の樽」でした。 シェリー運搬用の樽はワンウェイ樽で、一度運ばれたら回収されることはなく、イギリス中の主要港には使用済みとなった樽が転がっていたそうです。 作っ
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