加工肉ステーキ よいか☆ワルイカ - 食の安全情報blog
消費者庁は、ある外食店でのメニュー表示が優良誤認にあたるとして指導を行いました。 平成23年 3月 4日 株式会社バークジャパンに対する景品表示法に基づく措置命令について[PDF:950KB] この件に関する報道はこちら 脂注入肉を「霜降りステーキ」 チェーン店に措置命令 問題とされたのは、オーストラリア産サーロインに牛脂を注入した「霜降りサーロインステーキ」と、食用のりで横隔膜の肉（ハラミ）を貼り合わせた「健康ステーキ」。２００５年ごろから、店内のメニューやウェブサイトで表示していたという。朝日新聞2011年3月6日9時31分 加工肉は食肉の利用形態の一つで、うまく使えば安価においしく食べることができます。ですから加工肉そのものや加工肉を使ったメニューを提供すること自体が悪いわけではありません。しかしながら、2つの面から適切に情報提供する必要があります。 優良誤認の観点 次のリンクは加工
おせちの裏側 : 京都から世界へ -藤田功博の京都日記-
2011/1/5追記 多数のアクセスいただいてありがとうございます。 blog更新は不定期なので、 ツイッター @fujita_nzm もぜひフォローをお願いします。 ※息抜きの記事も書いています。 「京都人でも知らないパワースポット5選」 お時間があればぜひご覧ください。 --------------- バードカフェおせちの件。 これに関して「おせち」の裏側で何が起こっているのかを 書いておきます。 今回の事件は「カフェ」のオーナーがおせちをたくさん 作ったけどクレームが殺到したということです。 500個詰めるの意外と（あるいは超）大変、っていう誤算が あったと思うのですが、それ以外にも多分、不慣れな誤算が あったんじゃないかと思います。 それは、年末はおせち用の食材の価格が急激に高騰する ってことなんですね。 鯛の子にしてもいくらにしても数の子にしても活エビにしても、 年末は普段の2倍
グルーポン(@ keisukeseto0226)おせち事件に新展開。 ネタ的なニュースちゃんねる
グルーポンで買ったおせちが酷い！まとめwiki http://www43.atwiki.jp/groupon2011/ 見本（2万円がグルーポンで半額の1万円） 実際に届いた物その1 実際に届いた物その2 実際に届いた物その3 グルーポン(@keisukeseto0226)おせち事件に新展開。食品表示違反をスネークがゴミから発見？ 汚せち納品書（スネークが店の裏のゴミから発見） 52 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/01/02(日) 20:03:57 ID:Og2nvdfq0 142 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/01/02(日) 20:06:27 ID:BuYHnFfb0 >>51 この納品書が本物なら、 キャビア →ランプフィッシュの卵 丹波の黒豆 →中国産ぶどう豆 フランス産シャラン鴨のロースト →国産鴨 鹿児島産黒豚の京味噌漬け →アメリカ産黒
【グルーポンの割引おせち料理】系列店でのおせち作成風景、私服ダウンジャケット土足は当たり前、衛生管理には徹底しています！
■編集元：ニュース速報板より「グルーポンの割引おせち料理が酷すぎと話題★16」 1 【大吉】 【1823円】 [※前スレ hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1293859759/] :2011/01/01(土) 14:49:38.53 ID:iUMlHnNd0● ?PLT(20001) ポイント特典 ※楽天の5000円の犬用おせち（国産材料オンリー） http://item.rakuten.co.jp/2-itamae/dog02/ ※各525円おせち 普通の企業がおせちを詰める作業 系列店でのおせち作成風景、私服ダウンジャケット土足は当たり前、衛生管理には徹底しています！ 扉全開にして換気には気を使い、ダンボールを掴んだゴム手袋で作業します！帽子は邪魔なのでしません！ http://up3.viploader.net/ippan/src/vl
ザ大衆食「ヨッ大衆食堂」
ああ、このメシだ！ ▼エンテツの著作から 『大衆食堂の研究』 大衆食と「普通にうまい」 定食のススメ 大衆食堂の逆襲 『東京定食屋ブック』内容紹介 大衆食堂の楽しみ方 大衆食堂の真相 報告 大衆食や大衆食堂から見た 東京の町 ▼ほか企画ページ 大衆食堂お姿備忘録消滅録 大衆食堂のメニュー 大衆食堂の暖簾 大衆食堂のお言葉 食堂の歴史あれこれ 新しいタイプの食堂探索 スペシャルリンク ■浜田信郎さんの「居酒屋礼賛」 にジャンプ…クリック地獄 ■お米コラム「大衆食堂へ行こう」 …クリック地獄 食堂レポート ■ほかにも「大衆食堂系一覧」…クリック地獄 ＮＥＷ 10月2日掲載 ■長浜市 中島屋食堂 ■大阪市 成金屋食堂 07年掲載 ■台東区 大衆食堂 清月 ■青森市 おさない食堂 ■文京区 たぬき食堂再開の朗報 ■江戸川区 徳 ■港
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来年も作りたい！ふきのとう料理を満喫した 2024年春の記録 春は自炊が楽しい季節 1年の中で最も自炊が楽しい季節は春だと思う。スーパーの棚にやわらかな色合いの野菜が並ぶと自然とこころが弾む。 中でもときめくのは山菜だ。早いと2月下旬ごろから並び始めるそれは、タラの芽、ふきのとうと続き、桜の頃にはうるい、ウド、こ…
「食と健康」・三つのブラックボックス
田から物 宮崎米穀店 始めまして、田から物 宮崎米穀店の宮崎 温（ゆたか）です。 よろしくお願いします。 18年前に米屋から自然食品店になりました。 無農薬有機野菜・有機米・無添加の調味料・自家製飼料の鶏・豚・牛肉、有精卵など多数。販売してきて思うことは 「やっぱり、食材です。日本の自然食品は宝物です。」 8年前から「食と健康の研究」もこつこつしてきました。 ｢人はなぜ病気をするのか、老けるのか？｣をテーマに 【病気を治す最高の方法は病気をしないこと】 【若返りの最高の秘訣とは老けないこと】を分かりやすく書いていきたい。 皆さんの参考になり、一緒にＰＰＫ(ピンピンコロリ)を目指しませんか？なぜなら 「知らなかったではすまされない“恐ろしい食の時代”に私たちはいる。」 ことも知ってください。 まだまだ「ヘボなパソコン初心者」です。 文章はボチボチですし、映像を取り入れるのは「下手くそ」ですけ
もし高校野球の女子マネージャーが素手でお弁当を作ったら - 食の安全情報blog
逆境ナイン (2) (サンデーGXコミックス)作者: 島本和彦出版社/メーカー: 小学館発売日: 2005/04メディア: コミッククリック: 6回この商品を含むブログ (66件) を見る 食の安全を考えるうえで、家庭で発生する食中毒というのは無視できません。毎年、それなりの数の食中毒が家庭での調理により発生しています。そうした食中毒の中でも特に注意したいのが「手」を媒介にして発生する食中毒です。手は、いろいろな食材や調理器具に直接触れますから、そこが不衛生である場合、食中毒が発生しやすくなります。こんかいはそうした食中毒をあつかったマンガのエピソードをご紹介します。 マネージャーが手作り弁当を作った Ｚ学園マネージャーの月田A子さん（仮名）は野球部の練習試合当日、メンバー全員分のお弁当を手作りました。*1かなり手の込んだお弁当だし、量もたくさんあります。相当早起きして、もしくは夜遅くまで
東京にあるネパールカレー料理店オーナーのツイッターが泣けてくる件:ハムスター速報 - ライブドアブログ
東京にあるネパールカレー料理店オーナーのツイッターが泣けてくる件 カテゴリ☆☆☆☆☆ 1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/11/08(月) 21:56:52.92 ID:ORXI+dIXO 東京都民行ってあげてくれ 2 ：ALIAS ◆ALIAS3.qvE：2010/11/08(月) 21:57:22.87 ID:mN2OjaHk0 ナンて書いてあるの？ 29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/11/08(月) 22:09:21.85 ID:UoWn1lmg0 http://twitter.com/daisuki_vikas 33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/11/08(月) 22:11:10.28 ID:Bx8k9K9t0 うおお…… 37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りしま
（有）池田養鶏場の美味もみじ卵 美味さくら卵のサイトがすごい - 食の安全情報blog
消費者庁から次のような案内がありました。「アレルギー患者が食べられる」と称する卵の販売サイトに関する注意喚起についてNews Release 「アレルギー患者が食べられる」と称する卵の販売サイトに関する注意喚起について 平成22年10月29日 消費者庁 1.インターネットにおける事例今般、インターネットにおいて「アレルギー患者が食べられる」と称する卵を販売しているサイトがいくつか認められました。 これらのサイトでは、「卵アレルギーの方にも食べていただいている」、「子供さんのアトピー(卵アレルギー)が出ない。くさみが卵アレルギーの最大の原因」、「卵ア レルギーも起こりにくい卵をどうぞ」、「安心して生で食べられる卵。アレルギーの方 もぜひ試してほしい」等と記載があり、当該サイトを見た方が卵アレルギー患者でも 食べられると受け取られる内容となっております。また、「卵アレルギーだった息子も、私共が
美味もみじ卵 美味さくら卵通信販売のお知らせ
嬉しい(*^_^*)(*^_^*)通信販売の知らせです 飼料高騰（約二倍１トン３．６万円が６．５万円） 卵生産の資材、雛など他の物も値上がりのため 最低限の値上げしました 申しわけ有りません宜しくお願いします 左美味もみじ卵 右美味さくら卵 鶏の生理作用など長年の研究で昔の鶏同じ体長が長く健康な雛を育てる方法が出来、 （（有）池田養鶏場以外にない特別な育成方法です） 結果体重が３割以上重くなります、内臓特に腸が発達して餌の消化が良く、 今はより良い卵を造るために育成方法を大きく改良しました 鶏の糞のイヤな臭いが無くなり卵の臭みも全く無くなりました。 常に飼育環境等に気を配り餌にも不足気味な栄養素を加え鶏の本当の健康を守ことで出来ました。 鶏が健康なために美味もみじ卵 は殻も非常に固いです。 美味もみじ卵 真実日本一美味しく安全です、卵アレルギーも出ません 通販など
昨夜、貝食って家族全員が幻覚症状に陥ったｗｗｗｗｗｗ : まめ速
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/09/19(日) 07:48:33.49ID:qbM0C+L60 ツブ貝こええええｗｗｗｗ 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/09/19(日) 07:49:53.30ID:xGskmuVG0 煮ても開かない奴はあぶねぇｗｗｗｗｗ 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/09/19(日) 07:51:49.22ID:D/I17PyI0 >>1 kwsk 6：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/09/19(日) 07:55:04.15ID:qbM0C+L60 親父はバイオハザードのゾンビのように家中を徘徊ｗｗ おかんとカミさんはソファーや布団の上で左右にゴロゴロｗｗｗｗ 俺は一晩中こんな↓気分だった ／⌒ヽ ⊂二二二（ ＾ω＾）二⊃ ＜ 空だって飛べるお |
azure blue エコナに含まれるグリシドール脂肪酸エステルのその後についてちょっと解説するよ（解説編）
前置きが随分と長くなったので分けました。 本エントリを読んでよく理解できなくなった場合は戻って読んでみてね。 エコナに含まれるグリシドール脂肪酸エステルのその後についてちょっと解説するよ（前置き編） ※食品安全委員会の資料を読んでいるだけなのでそこに書いていないことは私もわかりません。早く議事録が読みたいです。 読み進める前に、花王が出しているQ&Aを紹介しておきます。 今回の結果についても簡潔にまとまっていますのでどうぞ。こんなブログを（ｒｙ エコナに関するQ&A（花王株式会社） 前置き編のおさらい。 花王はグリシドール脂肪酸エステル（GE）に関して食品安全委員会から、 1．グリシドール脂肪酸エステル及びグリシドールの毒性に関する情報収集 2．グリシドール脂肪酸エステルを経口摂取した場合の体内動態試験 3．グリシドール脂肪酸エステル及びグリシドールの遺伝毒性試験 について報告してね、と言
美味しんぼに対する抗議と雁屋氏の取材姿勢 - 食の安全情報blog
唐木 英明（東京大学名誉教授）の主宰する食品安全情報ネットワークが小学館発行誌ビッグコミックスピリッツに掲載された「美味しんぼ」に対して抗議を行った。 FSINetwork:美味しんぼ「美味しんぼ」第592話での遺伝子組み換え作物および農薬の安全性に関して、 株式会社小学館週刊ビッグコミックスピリッツ編集長宛に情報提供と訂正要望の文書を提出しました。 その後、編集長と話し合いの機会を持つことができました。その結果、編集長は「抗議には根拠がないと考えている」と主張され、合意に達することはありませんでした。しかし、話し合いは必ずしもすれ違いではなく、お互いの立場を相互に理解できたと思います。そして編集長から、今後、食品の安全性について取り上げる機会があれば、今日の話し合いの結果も参考にしたいというコメントがありました。 このことはネット上でも話題になり、J-CASTニュースでも報じられた。 遺
まんが「美味しんぼ」に訂正要求
「美味しんぼ」第592話で、遺伝子組み換え作物および農薬の安全性に関して 事実とは異なる意見を大きく取り上げました。 これを読んだ読者が食品の安全について大きな誤解をすることが懸念されたので、「美味しんぼ」を掲載する株式会社小学館週刊ビッグコミックスピリッツ編集長宛に情報提供と訂正要望の文書を提出しました。 その後、編集長と話し合いの機会を持つことができました。その結果、編集長は「抗議には根拠がないと考えている」と主張され、合意に達することはありませんでした。 しかし、話し合いは必ずしもすれ違いではなく、お互いの立場を相互に理解できたと思います。 そして編集長から、今後、食品の安全性について取り上げる機会があれば、今日の話し合いの結果も参考にしたいというコメントがありました。 なお、このホームページを見たJ-castニュースが、早速この問題を取り上げました。 http://www.j-ca
体脂肪計のタニタによるローカロリー定食レシピ本
体脂肪計のタニタによるローカロリー定食レシピ本 2010-05-16-5 [Book] 妻が欲しがっていたこの本。 アトレ恵比寿の有隣堂で購入。 ■体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~ カロリーダウンの調理のコツ。オーブントースターで油分カット。かみ応えでまんぷく感。薬味で味わいアップ。しっかりだしで塩分ダウン。肉も魚も野菜もたっぷりおいしさ・ボリュームそのまま。人気社員食堂の定食レシピ31日分。 タニタ食堂とはタニタの社員食堂のこと。 社員の健康維持＆増進のために設けた食堂。 体重計・体脂肪計のTANITAの社員の食生活が不健康でメタボだったら会社としていかがなものか状態なので、そこらへんは力を入れているみたい。 「500kcalのまんぷく定食」という副題の通り、「これだけ食べて500kカロリーかよ！」という定食メニューがたくさん載っています。 一人暮らしで外食が多
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うめぇヨーグルトソースでもいかがですか。個人差にもよりますが。もしよろしければ。 お久しぶりです。 最近うんめぇ〜と思ってるヨーグルトソースがあるので、書いていこうと思います。 ヨーグルトとハーブ類をもりもり使うので、そういうのが食べられない方にはうんめぇソースではないです。ごめんなさい…。もしよろしければお茶だけも…旦~ 【用意する…
今度のペプシは「ペプシバオバブ」、アフリカに生育する樹がモチーフ。
きゅうり風味の「ペプシアイスキューカンバー」や、清涼感のある「ペプシしそ」、まろやかな甘みの「ペプシあずき」など、近年、一風変わった限定商品を投入しているペプシ。そんなペプシから、今年は“アフリカに生育する樹木がモチーフ”という、斬新すぎるコンセプトの「ペプシバオバブ」が登場する。5月25日に発売で、価格は140円（税別／500mlペットボトル）。 バオバブはアフリカ大陸に古くから生育し、分布しているパンヤ科の樹木。現地では果肉・種子が食用や調味料としても利用されている。日本でもその存在は知られているものの、それを飲食する機会がほとんどないため、なかなかどのような味なのかを想像するのは難しい。 「ペプシバオバブ」は、そんなバオバブの実の味をイメージ。スパイシーですっきりとした味わいが楽しめるという。 パッケージには、アフリカの大地で夕陽に照らされるバオバブの木をデザイン。ボトルには「ペプシ
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