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食に関するshoji-noのブックマーク (167)

  • 「食べ物」と「飲み物」最強の組み合わせ決定戦:VIPPERな俺

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    shoji-no 2008/07/17
  • ¿Quién es la política más linda del mundo? - Listas - 20minutos.es

    Andalucía registra su primer muerto por la DANA: suben a 73 los fallecidos en toda España En el PP apuestan por que los dirigentes que sean llamados a un hipotético Ejecutivo renuncien a su escaño.Por eso, en Génova ponen el foco en los puestos secundarios que pasarían a primera línea al correrse las listas.Feijóo dará a conocer su lista para las generales cuando cesen las polémicas en la izquierd

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    shoji-no 2008/07/03
  • 飲食店では教えてくれないナイショのレシピ

    カテゴリ 調理師でもブログで稼げるようになったきっかけ 今月末につた書房様から「副収入が毎月10万円稼げるしくみ」というブログで稼ぐための方法をまとめたを出版することになりました。 実は、このブログは僕が初めて作ったブログでもあり、このを書くきっかけにもなったブログです。 このブログを始めた頃、僕は札幌の焼肉居酒屋で調理師をしていました。続きを読む コメント( 0 ) カテゴリ クリスマスに作りたい簡単おもてなし料理11品をまとめてみました クリスマスは友達仕事だから、自分も仕事するよと強がっているこばやん(@kobayan0506)です。 クリスマスはケンタッキーを買ってくるよ♪というリア充のあなたも、一から手作りするというあなたにも役立つ手間のかからないおもてなし料理をご紹介します。 メインが決まっていてもサイドメニューで使えそうな料理をまとめてみました。 詳しくはこちらから コ

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    shoji-no 2008/06/22
  • 「ビスコ」に好きなだけクリーム塗れる「手作りキット」

    江崎グリコは、クリームサンドビスケット菓子「ビスコ」の新商品として、ビスケットとクリームが別々になっている「ビスコ<手づくりキット>」を7月8日に全国で発売する。 ビスケットの裏に好みの量のクリームを塗り、もう1枚のビスケットではさめば、“手作りビスコ”のできあがり。子どもでも手軽にお菓子作りを体験でき、育につながるとしている。 ビスケットは8枚×3袋、クリームは9グラム×3袋入り。オープン価格で、8月末ごろまでの限定販売。ターゲットは30~40代の主婦とその子ども。

    「ビスコ」に好きなだけクリーム塗れる「手作りキット」
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    shoji-no 2008/06/21
  • http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080602-00000164-jij-soci

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    shoji-no 2008/06/03
  • そばの薬味使い回し 長野のサービスエリア - MSN産経ニュース

    電気鉄道(長野県松市)は2日、記者会見を開き、運営する長野自動車道上り線梓川サービスエリア内の「レストラン梓川」で、一度客に提供し残った薬味用ワサビ芋を別の客に出していたとして「お客さまに不信感を与え申し訳ない」と謝罪した。 同社によると、ワサビはざるそばの薬味としておろし金と一緒に提供。客が半分以上残した場合などに、水洗いした後、断面を切って再利用していた。 客からの「以前来た時と長さが違う」という指摘で発覚。少なくとも6年半前から続けていたという。 松保健所は5月「一度出した物を別の客に出すのは衛生上好ましくない」と口頭で指導した。

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    shoji-no 2008/06/03
  • 日本の備蓄米放出の話: 極東ブログ

    多少時期を逸したけど今日のワシントンポストの社説を読んで思い出した。簡単に糧危機と日のコメ問題をメモしておきたい。話はまずニューズウィーク日版5・21「真犯人は愚かな農業政策だ(It's the Stupid Politics)」がよいだろう。英語版は無料で読める(参照)。全体の概要はリードでわかるだろう。つまり、「先進国の農業補助と途上国政府の無策がこの危機を招いた」と。英語のほうのリードは"The world's poor are paying the pirce for years of bad goverment policy in agriculture.(世界の貧困は歴年の悪農政の対価を払っている)"。冒頭が面白い。 コメを輸入する必要などないと、多くの日政治家は考えている。実際、昨年の国内の収穫高は国内の需要を大幅に上回った。コメ生産農家を国際競争から守るのは、自民

  • はてな

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    shoji-no 2008/05/26
    動詞は省略せず文頭にお願いしたい。
  • 船場吉兆の「食べ残し使い回し」、20年以上前から…ワサビはワサビ醤油に、焼き物は弁当に、うな丼はレンジでチン : 痛いニュース(ノ∀`)

    船場吉兆の「べ残し使い回し」、20年以上前から…ワサビはワサビ醤油に、焼き物は弁当に、うな丼はレンジでチン 1 名前: 【news:3】 一花(東京都) 投稿日:2008/05/04(日) 09:42:03.82 ID:CplUykuD0 ?PLT 大阪市中央区の料亭・船場吉兆の店が、べ残した料理を使い回していた問題で、同社関係者が読売新聞の取材に対し、「使い回しは20年以上前から行われていた」と証言した。魚や肉など複数の材を含め、使い回しはほぼ毎日、行われていたという。 同店の山中啓司料理長(取締役)はこれまで、「5、6年ぐらい前から2週間に1回程度、アユの塩焼きなど6品を再利用していた」と説明していた。同社関係者に よると、使い回しは、1991年に法人化される前の「吉兆船場店」時代からで、 客が手をつけずに回収された銀ダラやハモ、牛肉などの焼き物を再び調理して提供 していたほか

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    shoji-no 2008/05/04
    降級料亭
  • 「日本のカレーライス中毒」である米国人記者が語る『ゴーゴーカレーNY店』 | WIRED VISION

    「日カレーライス」を熱愛する米国人記者が語る『ゴーゴーカレーNY店』 2008年5月 1日 カルチャー コメント: トラックバック (6) Chris Kohler Photo: Chris Kohler/Wired.com(以下すべて) 30歳になる前に心臓発作が起きてもかまわない人は、カツとチーズを一緒に注文することができる。私は、そういうべ方が可能と知って以来、ずっとそうしてきている。 ニューヨーク発――日カレーは、世界で最も完成されたカレーだ。これに異を唱える人がいるとすれば、理由はただ1つ、日カレーべたことがないからだ。 インドやタイの、カラフルで舌がヒリヒリするほど辛いカレーならよくべる、という人はいるだろう。中には、和レストランで好奇心に駆られ、いつもの照り焼きチキンでなくカレーを注文したことのある人もいるかもしれない。そしてひょっとしたら、そのカレー

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    shoji-no 2008/05/01
    COCOとGOGOは似ているな。
  • 『旨すぎる! 牛幸(うしこう)のハンバーグ鉄板焼』

    写真家、カメラマン、歌手、著述業、語り手。 阿部秀之が実際にべて美味しかったものを紹介するblogです。不味いものは取り上げません。不定期更新。このblogに使用されているすべての写真、文章の無断使用、転載を禁じます。なお、かかる火の粉は払います。 はい。阿部秀之です! 先週の話なんだけど、通販番組のショップチャンネルでニコンのデジタル一眼レフを扱うから、短いコメントをと頼まれた。そんなの簡単もちろんOK。でも、ちゃんとスタジオで撮るという。 ショップチャンネルのスタジオは茅場町。10時集合、NGは1回だけで11時にはピッタリ終わった。 お昼にはちょっと早い。でも、スタジオの目の前に、牛幸(うしこう)というとても美味しいお肉の店があるからと誘ってもらった。11時30分からだというんで、じゃあ、軽く散歩でもと思って一回りしてくると…

    『旨すぎる! 牛幸(うしこう)のハンバーグ鉄板焼』
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    shoji-no 2008/04/26
  • http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080411-00000010-mai-soci

  • サービス終了のお知らせ

    サービス終了のお知らせ いつもYahoo! JAPANのサービスをご利用いただき誠にありがとうございます。 お客様がアクセスされたサービスは日までにサービスを終了いたしました。 今後ともYahoo! JAPANのサービスをご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします。

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    shoji-no 2008/04/09
  • 飾り切り一覧|日本ハム株式会社

    コアラ 顔は正面向き、からだは横向きでつなげると愛らしい表情になります。ごぼうに刺すとよりコアラらしく見えます。

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    shoji-no 2008/03/13
  • ポータル的な外食産業は消えてブログ的な「街の喫茶店」が復活する - アンカテ

    安い賃金で雇ったアルバイトはブログやmixiで何を言い出すかわかりませんし、それがいつ広まって「炎上」するかわかりません。 お客さまからの問い合わせの電話は、録音されてるどころか全世界に向けて生放送されてる可能性があります。 そしてチェーン展開で大きくなった企業は、たった1店舗でこのような問題が起きただけでも全店舗に影響が波及します。(中略) もうこれはアルバイト頼りの外産業全体の危機と言ってもいいのではないでしょうか? 企業の置かれた環境が激変していて、生存の為の条件が変わっていることには同感ですが、この問題は、二つに分けて考える必要があると思います。 「安い労働力」で「そこそこの商品」を提供するプロセスの価値 「そこそこの商品」を素晴しいもののように演出するメディア操作能力の価値 外チェーン店という企業形態が、全く価値の無いものを素晴しい商品に見せて、消費者を騙すことだけで利益を得

    ポータル的な外食産業は消えてブログ的な「街の喫茶店」が復活する - アンカテ
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    shoji-no 2007/12/18
  • http://homepage.mac.com/naoyuki_hashimoto/iblog/C478131471/E20071209192942/index.html

  • アイツは嘘つきだ、と経験者は語る。 - wHite_caKe

    某フライドチキンチェーンのお馬鹿なバイト学生の話が、今ちょっと話題になってますねえ。 「ゴキブリ揚げた」mixi日記は「事実無根」 ケンタッキーに「人が謝罪」 痛いニュース(ノ∀`):「“ゴキブリ揚げた”は事実無根。ありえない」 ケンタッキー広報激怒…元アルバイト少年が保護者、教員同伴で謝罪 そしてその馬鹿にもほどがあるバイトくんはこんな風に日記に書いていたそうで。 ってかね、ゴキブリって油で揚げてもなかなか死なないんだよー 死んだかと思って出すと動きだすからね 衣つけて圧力かけて揚げたら死んだけど 実験協力:ケン〇ッキー さて私はここで断言しましょう。件のバイトくんは嘘つきであると。 なんでわかるかっていうと。 私は当に業務用フライヤーでゴキブリを揚げたことのある女だからです。 いや、ちがうんです、わざとじゃないんです! なんかね昔、私は弁当屋でバイトをしていたんですけどね、ある日い

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    shoji-no 2007/12/09
    「そおい!」ったことがあった。
  • http://mainichi.jp/select/wadai/news/20071127k0000m040156000c.html

  • トーストブログ

    トーストに関する総合ブログ。喫茶店トーストの感想 ・ 甘味系&おかず系のトーストレシピとその感想 ・ トースト系菓子パン&総菜パンの紹介 ・ トースト材料のパンレビュー 等。02 10 月 【ト】目玉焼風トースト@ヤマザキ ダイエー仙台店にて購入。 目玉焼き風トースト 168円 いわゆるラピュタパンの袋パンというものを初めて見た。 マヨネーズの土手を作って卵をパンと一緒に焼くという方式ではなく、別で焼いた目玉焼きがパンの上に乗っている。 ただ、それだけでは味が物足らないし、少し傾けただけで目玉焼きが滑り落ちてしまう。 その対策のためか、このパンではまず、目玉焼きとパンの間に、タマゴのフィリングがしっかり塗られている。 ゆで卵を刻んでマヨネーズで和えた、いわゆるタマゴサンドの中身に、ところどころ細切りの玉ねぎが入っている。 そのフィリングが塗られた後に目玉焼きが乗せられ、上から

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    shoji-no 2007/11/29
    火をトースト香ばしくておいしくなる。
  • お餅の季節にピッタリ!? おもちがおいしい醤油 (2007年11月19日) - エキサイトニュース

    専用とはいえ、焼き鳥や焼きおにぎり、照り焼きのつけダレとしても使えるという用途の広い「おもちがおいしい醤油」 気がつけばもう11月後半。と言うことは、あと少しで今年も終わり、待ちに待ったお正月がやってくる。 お正月と言えば……そう、おの季節である。 とまぁ随分わざとらしい前フリになったが、皆さんは「おもちがおいしい醤油」を聞いたことがあるだろうか? 以前のBitで「卵かけごはん専用しょうゆ」、変りダネ!? として、「カレー醤油」、さらには「アイスクリームにかける醤油」といった商品が取り上げられたが、この「おもちがおいしい醤油」もまた、その名のとおり“おもちをおいしくべる専用”の醤油なのである。 こちらを販売する『ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社』さんによると、「おもちがおいしい醤油」は、たまり醤油に焦がし醤油の風味をブレンド、さらにざらめを使って深みを出している商品と

    お餅の季節にピッタリ!? おもちがおいしい醤油 (2007年11月19日) - エキサイトニュース
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    shoji-no 2007/11/29