旨し！土井善晴レシピ、トマトミートスパゲティ - すぐびん
土井善晴レシピのトマトミートスパゲティを作ってみたら、これが超簡単で滅法旨かった。さすが。ぼくがじゃない。土井先生がね。 きっかけは土井さんがゲストで来ていた8月1日の「サワコの朝」である。番組の中で土井さんは、生い立ち、修行時代、そしてなんといっても家庭料理に対する強い思いを楽しげに語っていた。そんな姿を見て、土井先生の料理人としての気構えが素敵で、とても好きになった。著名な土井先生のことはもちろん知っていたし（ぼくのようなおっさんには土井勝の息子っていう印象がいつまで経っても強い）、これまでにも料理番組とかでちょくちょく拝見していたので、いっそうというところ。 でもって、そこで実演されたトマトミートスパが実に旨そうだったから――阿川佐和子さんもべた褒めだった――、そのうち試してみようかなと思っていたわけ。 それからしばらく経って、土曜の昼飯、子供と二人だったので「そうだ、あれを作ってみ
ベルギーフライドポテト専門店という“ニッチ戦略”は成功するか
「ベルギービールにベルギーチョコレート、ベルギーワッフル。東京にはこれらの専門店が数多くあるのに、なぜベルギーフライドポテトの店はないのだろう？」。 約20年前、ベルギーから日本に移住した実業家のロブ・ヴァン・ナイレン氏は疑問に思った。東京には各国のレストランがある。食べられない料理を探すほうが難しいくらいだ。それなのに、どうしてベルギーフライドポテトの専門店はないのか……。 ベルギーでフライドポテトは“国民食”と言っていい。国内には大小さまざまなフライドポテト販売店が5500店舗以上も存在し、ほとんどの家庭に専用のフライヤー（揚げ物の調理器具）があるという。国際連合食糧農業機関（FAO）の統計データによると、ベルギーでの一人当たりのじゃがいも年間消費量は約76キログラムで、日本（約21キロ）の3倍以上だ。 ついには、このフライドポテトを世界文化遺産に登録しようとする動きも本格化している。
民芸茶房 栗の家＠笠間 : つくばランチ食べ歩き２
2014年10月23日23:48 民芸茶房 栗の家＠笠間 カテゴリ笠間市◎観光 tsukubalunch Comment(0)Trackback(0) 笠間市にある、土日祝のみ営業の古民家の喫茶。毎月第１第３日曜には骨董市が開かれる。 店主が歯科医をリタイアした約２０年前に、米穀商をしていた実家の建物（明治４４年築）を移築して、この店を始めた。 門の前の木々の間に、約２５台分の広い駐車場があった≫人気blogランキング 常磐道の岩間ICで降り、県道４３号を北西に２．５ｋｍ進み、北に折れて、国道３５５号を７００ｍ行くとある。 周囲には栗畑があった。 駐車場の一画に屋根付きの冠木門がある。 ここをくぐり、庭木の間を縫うように設けてあるアプローチを進むと、その先に、越屋根＆白壁造りの平屋建てが見えてくる。 敷地は南北に細長い。 建物前には、荷車があり、栗蒸し羊羹などの幟が立ってた。 栗と白抜きさ
栗きんとん本家『すや』＠中津川 : つくばランチ食べ歩き２
2014年09月30日23:02 栗きんとん本家『すや』＠中津川 カテゴリ和菓子/甘味◎岐阜県 tsukubalunch Comment(0)Trackback(0) 旧中山道の中津川市にある和菓子店。元禄年間に、酢の店として創業。明治時代に菓子店になった。屋号は、創業当時の呼ぴ名「酢屋（すや）」からつけたもの。 窓に木格子のある、江戸時代の商家らしい切妻造りの中２階建て。 軒下に、日よけのすだれが掛かってた≫人気blogランキング 中央本線の中津川駅の南東２５０m程のところにある。 県道７１号の新町交差点から、南西に折れて、２軒目。 左右２カ所にあるガラスの引き戸が出入口になってた。 左手の出入口から、店内へ。 店の前に、打ち水用の手桶が置かれてた。 中に入ると、店内は横に長い長方形型。正面には、郵送用の伝票などを書く長テーブル＆丸い椅子が置かれてて、右手は、商品見本の並んだショーケース
イタロボックス（Italo Box） : つくばランチ食べ歩き２
2014年09月05日23:22 イタロボックス（Italo Box） カテゴリ◎イタリア列車/駅弁 tsukubalunch Comment(0)Trackback(0) イタリアの新型高速列車「Italo（イタロ）」（別名フェラーリ特急）内で売られてる軽食ボックス。 「club」（特等）、「prima」（１等）の乗客のみが購入できる。販売時間も、12:30〜14:30と19:30〜21:30と、限定されている。 駅弁と言いたいが、日本の駅弁とはあまりにも違う≫人気blogランキング フィレンツェ、サンタマリアノヴェッラ駅からローマに向かい乗ったのが昼時だったので購入。 イタロと提携した「 Eataly」が、手掛けている。「 Eataly」はトリノに本店があるイタリア高級食材専門店。 添加物や保存料なしで、季節や天然成分を使用し、 品質と衛生を確保するためにガラス容器で提供しているとのこ
お伊勢参りをしたら買うべき三重のお土産オススメ3選（＋番外編） | ライフハッカー・ジャパン
三重県伊勢市にある伊勢神宮は、20年に1度の大祭「式年遷宮」を終えて、参拝客で非常に賑わっています。まだ、お参りしたことがないという方は、この機会に訪れてはいかがでしょうか。 さて、参拝後の楽しみといえば、内宮の門前町である「おはらい町」の散策です。ここでは、松阪牛や伊勢エビ、伊勢うどんなど、名物でおなかを満たせますが、この土地ならではの物を売るお土産さんも軒を連ねています。 あまり知られていませんが、伊勢には「名物餅」がたくさんあり、お土産にもぴったりです。ただ、おはらい町を散策するとわかりますが、多くの餅屋さんがあり、はじめてだとどれを買えば良いか悩むはずです。そこで、地元出身の私がおいしくて、話にネタにもなるオススメ餅を紹介します。 1．太閤出世餅 秀吉がお伊勢さん参詣時に献じた際に「美味也」と賞賛した、秀吉ゆかりの縁起餅。保存料などを使わず、小豆と米のシンプルな旨味の焼き餅です。私
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
「別腹」には科学的根拠があった！ その名も「感覚特異性満腹感」 | ライフハッカー・ジャパン
忘年会にクリスマスにお正月と、食べ過ぎ注意の年末年始。「あぁ、お腹いっぱい。でもデザートは別腹！」なんて言ってると、正月明けに後悔しますよ。でも、実はこの別腹、「感覚特異性満腹感」と呼ばれ、ちゃんと科学的な根拠があるんだとか。 そんな別腹を科学した、「Guardian」の記事を紹介します。 ヒトは雑食動物で、生きるためには多様な食物をとる必要があります。そこで、好きな食べ物ばかりを食べ続けて病気や早死にしてしまわないよう、進化の過程において感覚特異性満腹感というメカニズムが発達したのです。イギリスのリーズ大学で生態心理学を研究するマリオン・ヘザリントン教授は、このように説明しています。 「パスタのようなものを食べると、最初はおいしいと感じるでしょう。でも、だんだんおいしさが薄れてきて、途中でソースを足したりすることがあります。場合によっては、次はサラダとばかりに、食べるものを変えることも。
まめに働き、まめに暮らそう。願いをこめて「黒豆」を煮たら意外と簡単だった : ライフハッカー［日本版］
豆知識 , オフにやること , 生活術 , 料理 , ル・クルーゼ , 自炊・レシピ まめに働き、まめに暮らそう。願いをこめて「黒豆」を煮たら意外と簡単だった 2013.12.29 14:20 今年のお正月はカレンダーの並びが良いこともあって、お休みが少し長め。だらだらと過ごしてしまうのはもったいない。けれど、疲れるようなことはしたくない。そこでオススメしたいのが、達成感を得られる「料理」です。それも、こんな時にしかチャレンジできないような、時間がとてもかかるもの。 この時期なので、おせち料理はいかがでしょうか。すべてを手作りするのも良いですが、出来合いの中に何か1品でもつくったものが入ると、食卓にちょっとしたワクワク感をプラスできるはず。そこで、黒豆を煮てみることにしました。「難しい」という話も聞きましたが、トライしてみたら意外と簡単でしたので、作り方を紹介します。 黒豆に込められた「願
混ぜて焼くだけだった！ グラノーラは自分で簡単に作れる | ライフハッカー・ジャパン
今年大流行したフードの1つ、グラノーラ。いろいろな種類のものが売られていますが、甘すぎたり、香りが強すぎたり、苦手なフルーツが入っていたりと、なかなか「これだ！」というものに出会えなかったという人もいるのでは。 姉妹サイト「MYLOHAS」によると、グラノーラは自分でも簡単に作れるものなんだそうです。材料も自在にアレンジ可能。つまり自分好みの完璧なグラノーラが作れるってことです！ ＜材料（約7食分）＞ オートミール...3カップ程度 ナッツ数種...1カップ程度 （アーモンド、カシューナッツ、くるみなど無塩で非ローストのものがおすすめ） ドライフルーツ数種...1カップ程度 （砂糖がけでないものがおすすめ） メープルシロップ...60ml 植物性オイル...50ml （グレープシード、なたね油、オリーブオイルなど熱に強く癖の少ないものがおすすめ） ＜作り方＞ 1：オートミールと食べやすい大
ソムリエがオススメする「女性に喜ばれる」カクテル5選 | ライフハッカー・ジャパン
グルメスチュワードの浅田です。年末にかけて、プライベートやお仕事に忙しい時期だと思いますが、今日のクリスマスイブだけでなく、何かと外食に行く機会も増える時期ですよね。 そんな時、ご一緒された女性があまりアルコールが飲めないこともあると思います。そこで注文に困った際にお勧めできる優しいカクテルをいくつかご紹介します。 バーテンダーやウェイターに甘口や飲み易いカクテルをお聞きになるのもいいのですが、ここは男性から女性に優しいカクテルをオススメしてあげると、ふたりの仲はもっと深まるのではないでしょうか？ 今回は、カクテルとそのレシピもご紹介します。ぜひ、ご自宅のパーティーでも作ってみてください。 1．Bocci Ball（ボッチボール） イタリア語で「球技」を意味するロングカクテルです。杏子の核を使用したアマレットリキュールをベースにしており、程よい甘みが特徴です。 一度飲むと病みつきになるカク
焼きたてのクッキーを贈る時は、トルティーヤも一緒に入れるといい | ライフハッカー・ジャパン
疲れやすい、呼吸の浅さを改善。ストレッチポールは毎日使いたいほど気持ちがいい!【今日のライフハックツール】
空きビン1本で簡単！ 美味しい水出しお茶の作り方 | ライフハッカー・ジャパン
広口のビン、ティーバッグ、水、そして時間さえあれば簡単に作れます。 この工程には約12時間かかります。今回この方法を紹介してくれたPhilip I. Thomasの場合、毎日仕事終わりにセット。翌朝には、凝縮された水出しのお茶が見事にできあがっているというわけです。 それでは彼のレシピを紹介しましょう。 小型の瓶に18個のティーバッグを投入、糸を外しておきます 水をたっぷり注いでください 蓋を閉めしっかりと密閉し、約12時間室温に置いておきます 12時間後ティーバッグを取り除いたら、濃縮されたお茶を約5倍の量の水で薄めて味わいます 自分専用に作る場合、1瓶あたり4つのティーバッグにすれば薄める必要もなくなる、と彼は付け加えています。ご家庭や会社で是非お試しあれ。 Cold Brew Experiment 2 - Tea Bags in a Jar｜Brouhaha.io Mihir Pat
大丸東京店 たいめいけんの「洋食屋のまんぷく弁当」 - すぐびん
出張帰りの東京駅、これから家に戻って子どもと夕飯を食べることになっていたので、大丸の地下でちょっと贅沢な弁当でも買って帰ろうかと。 大丸東京の弁当は充実しているので、なんにしようか迷う迷う。ミート矢澤の「最高級黒毛和牛100％ハンバーグ弁当」もよし、牛タンかねざきの「厚切り牛たんステーキ弁当」も素敵。つきじ鈴富のまぐろづくしにも惹かれる。ウーん、どれにするか。 迷った挙句、たいめいけんの「洋食屋のまんぷく弁当」をチョイス。今回の決め手はおかずが多い、つまり酒のつまみたっぷりってところ。 まんぷくの名前に違わずボリューム満点であります。主役級だけでハンバーグ、エビフライ、ポークジンジャーなのであります。 エビフライとポテトでビールを、ハンバーグとポークジンジャーでワインをいっちゃいました。その後、ナポリタン、ハムサラダなどの付け合せでご飯（大盛！）をかっこむと。どれもこれも旨い。ビールやご飯
http://narakko.jp/hiyori/
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京鴨一羽買いと京のおばんざい 市場小路 ジェイアール京都伊勢丹店 (京都/居酒屋)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
「新興国」同期生の米国は、日本に何を見たのか。：日経ビジネスオンライン
世界で850万人が読むビジュアル月刊誌「ナショナル ジオグラフィック）」は、1888年にアメリカで創刊して以来、今年で125周年を迎えます。このナショジオ誌に、2012年までに掲載された日本関連の特集63本すべてを集大成した写真集が、『ナショナル ジオグラフィックが見た 日本の100年』です。 ナショジオ誌に初めて日本の記事が掲載されたのは、創刊から6年後の1894年12月号のこと。当初は写真入りの記事が少なく、初めて日本の写真が掲載されたのは、1896年9月号。1896年6月、三陸大津波に襲われた岩手県釜石の惨状でした。そして最近掲載されたのは、2011年3月、東日本大震災による大津波に襲われた、宮城県南三陸町の写真です（2012年2月号）。 津波に始まり、津波に終わるこの本を通して見ると、地震や津波、火山噴火などの大災害や、戦争に何度も見舞われながらも、日本はその都度、短期間で力強く復
並んでも買うべし！誰もが喜ぶ「東京駅」で買える絶品のお土産
おでかけお土産東京駅2017年5月5日 更新並んでも買うべし！誰もが喜ぶ「東京駅」で買える絶品のお土産観光に夢中でお土産を買う時間がなかった！そんなときに重宝する駅ナカのショップ。特に東京駅は利用者も莫大なので、お土産の品ぞろえもとても豊富です。そんな東京駅の改札内で買える人気のお土産を、ご紹介していきます！ お土産は東京駅で買いましょう！ 観光に夢中でお土産を買う時間がなかった！そんなときに重宝する駅ナカのショップ。特に東京駅は利用者も莫大なので、お土産の品ぞろえもとても豊富です。そんな東京駅の改札内で買える人気のお土産を、ご紹介していきます！ 注意：本情報は掲載時のものであり、買える場所や商品内容等、店舗や各メーカー等の状況により変更される可能性があります。お買い求めの場合はご自身で最新の情報をご確認下さい。
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【試してみた】話題の朝ごはん「モンティクリスト」を作ってみた！
東京餃子通信編集長が選んだ都内屈指の焼き餃子 - Retty
