“本物”のカルボナーラは牛乳も生クリームも使わない！サルヴァトーレ・クオモから学ぶカルボナーラの作り方｜男子ハック
カルボナーラ(ジャパニーズVer.) 「悪い例ではないですけれども、家でよく作られる」日本風のカルボナーラとして紹介していますが、本物ではないんです。この作り方。 これが"本物"のカルボナーラ作り方 生クリームは入れない良い固まり肉を使う麺に熱は入れない卵は余熱でからめる(フライパンには入れない)このとおりに作れば、失敗しません。ちょっとだけ難しいのはボウルで麺を混ぜる際のの麺の温度でしょう。ぜひ半生の卵を目指してください。料理ってコツを知っているだけで美味しく作れるものですが、そのコツは単なるレシピよりも動画のほうがつかみやすいですよね。短い動画ですので、お気に入りに登録しておいて、次回作るときにiPadなどで再生するのもいいかもしれません。 また、今回は"本物"の定義をイタリアで作られているカルボナーラという意味で紹介していますが、あくまでも牛乳や生クリームを使った美味しいカルボナーラ
手作り梅酒の秘訣｜梅仕事
スペシャル対談 手作り梅酒の秘訣 「梅酒蔵人」いわゆるプロの視点から、 梅酒の作り方のコツを直接うかがいました。 φ(..)メモメモ 準備 梅仕事を始めるその前に・・・ 忘れちゃいけない！梅の下ごしらえ。 用具は揃いましたか？ 準備万端、整えて・・・ さあ、始めましょう！
梅酒の作り方、梅酒は簡単！
暑い夏に涼しい縁側で氷を浮かべた梅酒を楽しむ 自分で作った梅酒を楽しむ それは、自分で作る人だけの贅沢 青梅にこだわって梅酒を作る 漬込むお酒にこだわって梅酒を作る 寝かせておく時間にこだわって梅酒を作る こだわりかたは人それぞれ さて、今年はどんな梅酒を作りましょう・・・・・・・ ここでは梅酒の作り方をご説明 説明してある手順どおりにやるのがコツ ポイントを押さえれば梅酒の作り方は簡単です
信濃毎日新聞［信毎web］ 東電報告書 自己弁護が目に余る
こんな報告書しかまとめられない会社に原発の運転を任せていたのは間違いだった―。 東京電力が福島第１原発事故の報告書をまとめた。目を通してまず感じるのはこのことだ。 責任回避と自己弁護に終始している。例えば津波襲来を予測できたかどうかの問題だ。 政府の中央防災会議では、福島県沖の海溝沿いの地震は検討の俎上（そじょう）に上がっていなかった。平安時代に宮城県などを襲った貞観津波についても、発生メカニズムを確定するには引き続き調査・研究が必要とされていた。 報告書はこんな指摘を重ねながら、「今回のような大きな地震や津波は想定できなかった。知見を超えた巨大地震・巨大津波だった」と結論づけている。 事故の原因は天災であり、防ぐのは無理だった、とでも言いたげな口ぶりだ。 自己弁護の姿勢は原発からの撤退問題でも際立つ。菅直人首相と清水正孝社長（いずれも当時）とのやりとりなどを紹介した上で、東電
Web東奥
ウェブ東奥の著作権は東奥日報社および情報提供者に帰属します。東奥日報・ウェブ東奥の記事・画像等を無断で転載、または私的範囲を超えて利用することはできません。またウェブ東奥では、機種依存文字や常用外の漢字などを、平易な文字または仮名などで代用する場合があります。
東京新聞:“コンビニ受診”抑制図る 成田赤十字病院 導入済みで効果も:千葉(TOKYO Web)
もしも軽症だったら、五千二百五十円が診療費に上乗せに－。休日や夜間の救急外来に限ってだが、旭市の国保旭中央病院で八月から、こんな加算制度が始まる。なぜ、こうした制度を導入するのだろうか。 （宇田薫）
朝日新聞デジタル：劇場法が成立 事業活性化へ国・自治体が環境整備 - 文化
全国の劇場や音楽堂（ホール）の活性化には、国や自治体に責任があることを明記した「劇場、音楽堂等の活性化に関する法律」が２１日、衆院で可決、成立した。同法は、超党派の議員立法で提出されていた。 劇場や音楽堂はこれまで、美術館や博物館のような根拠法がなく、施設が本来期待される役割を発揮していないと指摘されてきた。今回成立した法律では、劇場や音楽堂は、演劇や音楽などの実演芸術にかかわる事業や、実演家ら人材の養成などを行うものとし、国や自治体が財政面などで必要な環境整備をするよう促している。 今後は、文化庁が中心になり、舞台芸術の専門家の配置や劇場の管理運営の仕方について、指針をつくり、法律を具体化させる。
朝日新聞デジタル：橋下市長ブレーンのスタッフに３０歳官僚 法務省から - 政治
関連トピックス橋下徹 橋下徹大阪市長のブレーンを務める市特別顧問の専従スタッフに、３０歳の法務省官僚が選ばれた。７月１日付で就任し、来年３月まで務める。市が１月に公募し、複数の省庁の官僚から手が挙がったが、省庁側が人手不足などを理由に難色を示し、選考が遅れていた。 選ばれたのは、法務省大臣官房行政訟務課の男性職員。いったん同省を退職して市政策企画室の係長に就任。現在１７人を数える市特別顧問の指示を受け、政策調査などを担う。市の条例案作成などを助言する元経済産業省官僚の原英史氏や、同じく同省出身でエネルギー政策に詳しい古賀茂明氏のもとで企画立案などにあたるという。 市によると、男性職員は志望理由を「既存の制度を変え、世の中をよくしたいと官僚になった。大阪で改革に携わりたい」と話しているという。法務省の人事担当者は「新規採用の減少で人繰りは厳しいが、大阪での経験は省に戻っても生かせるはず
朝日新聞デジタル：米の放射線データ、安全委も入手か 非公表問題 - 社会
関連トピックス原子力発電所東京電力 東京電力福島第一原発事故の直後に、経済産業省原子力安全・保安院と文部科学省が米国から入手した放射線の実測データを公表しなかった問題で、国の原子力安全委員会も、米国が公表した昨年３月２３日以前に同じデータを入手していた可能性があることが２１日、分かった。安全委の久木田豊委員長代理が明らかにした。 久木田委員長代理は同日、「米国側の公表とほぼ同時か、ほんの少し前の時期に、安全委員会としては目にしていたと（私は）理解している」と話した。ただ、具体的な入手の時期や経路は事務局で精査中という。 一方、保安院の深野弘行院長は２１日会見し、「関係自治体や避難されたみなさまに伝わらなかったことをおわび申し上げたい」と陳謝。「深く反省して今後の防災態勢の強化に役立てなければならない」と述べた。
朝日新聞デジタル：東電賠償金、再就職後も全額支払い 月５０万円以下なら - 社会
関連トピックス原子力発電所東京電力 東京電力は２１日、福島第一原発の事故で仕事を失った人に支払っている賠償金について、再就職しても収入が月５０万円を超えない限り、もとの収入分を全額支払うと発表した。現在の収入が月５０万円を超えた場合には、超えた分だけ賠償から差し引く。 これまでは再就職先からの収入は全額差し引いていた。政府の原子力損害賠償紛争審査会が３月に決めた指針で、「特別の努力」をして得た収入は差し引かないよう東電に求めたことを受けて決めた。新しいルールは、今年３月以降の賠償分に適用する。２月以前の賠償分の扱いは検討中だ。 一方、事故当時に旧緊急時避難準備区域に住んでいた人たちに支払っている精神的損害に対する賠償金については、今後は避難をしていなかったり、戻ってきたりした場合でも、月１０万円の支払いを続ける。 ３〜５月分の賠償を請求するための書類は、２９日から郵送を始める。 関
朝日新聞デジタル：民主の分裂不可避 小沢系５０人集団離党、新党の構え - 政治
関連トピックス鳩山由紀夫野田佳彦総選挙小沢一郎 民主党の小沢一郎元代表は２１日のグループ会合で、消費増税関連法案の衆院採決で反対する意向を表明した。その後、東京都内のホテルにグループ所属の衆院議員約５０人が集結。衆院採決後に集団で離党し、新党結成を目指す構えで、民主党分裂は避けられない情勢だ。 小沢氏は、グループ所属議員を前に「総選挙もいつになるかわからない。総選挙で勝ち残れるようなことを全力で取り組んでいく」とあいさつした。 会合には出席できなかった小沢グループの議員が複数いるほか、鳩山由紀夫元首相のグループや中間派にも同調を検討する動きがある。５４人以上が離党すれば与党の衆院勢力は過半数を割り込み、野田佳彦首相の政権運営に大きな打撃となるのは必至だ。 衆院は２１日の本会議で、国会の会期を９月８日まで７９日間延長することを民主党などの賛成多数で可決。自公両党は反対した。消費増税関
乙武洋匡さんは偉いな - やまもといちろうBLOG（ブログ）
結構本気で、こういうことが言える人になりたいと思うのだ。皮肉とか、棒とかじゃなしに。 https://twitter.com/h_ototake/status/213611056705183744 [引用]マスコミの方々へ。高橋容疑者の逮捕は、たしかに視聴率が取れるのでしょう。部数が伸びるのでしょう。でも、それがいま本当に伝えるべきトップニュースでしょうか。いまなされようとしている政治的決断は、我々の生活に大きな影響を与えようとしています。報道の使命、いま一度考えてみてください。 一時の、娯楽や興味のために、本当に将来のために必要な事象が置き去りにされる、というのはよろしくないのは間違いないのです。だからこそ、きちんと声を上げなければならない。みんな、ちゃんと考えなきゃ。正しい行動は何かを見極めなくちゃ。そう考えていたとしても、つい日常の延長線上で、そのときそのときの刹那的な情報に流されて
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
梅のアク抜き｜梅仕事の豆知識