本みりんレシピ☆みりん粕 ソフトクッキー（古谷史織さん）:白扇酒造のブログ 美醂のしずく公認ブログライター古谷史織さんの 「みりん粕 ソフトクッキー」レシピを紹介します。 ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ みりん粕の食感と、ナッツやフルーツを使い噛めば噛むほど味わい深いソフトクッキーです。 生地には砂糖を使っていないので、美醂の奥深い甘みを楽しむことができます。 材料（15個分） こぼれ梅 ：60g コーンスターチ ：30g 薄力粉 ：10g バター ：30g ヨーグルト （無糖） ：小さじ1 夏みかんピール ：10g レーズン ：10g 胡桃 ：10g 作り方 (1) 胡桃・夏みかんピール・レーズンを細かく刻み、バターを電子レンジで20～30秒加熱し溶かしバターを作る。 (2) こぼれ梅をボウルに入れ、大きめのスプーンで混ぜポロポロの状態にしてから、ヨーグルトと (1)の胡桃とピール・レーズンと溶かしバターを入れさっくり混ぜあわ
