おいしくなる戦場の食事、5カ国を比較
戦場で兵士が食べる野戦食がおいしくなっている。栄養価がアップし、種類も豊富だ。 野戦食「MRE」を開発する米陸軍ナティック研究所のジャネット・ケネディによると、1300カロリーのMRE（25℃で36カ月保存可能）が年間生産量は3000万食。30年前はもっと種類が少なく味も悪かったと、元中佐のデビッド・アセッタは話す。今では24種類から選べるようになった。「ものすごい進歩ですよ」 写真は5カ国（米国、オーストラリア、ロシア、日本、イタリア）の野戦食（1日分、または1食分）。内容物がすべて写っていない場合もある。 米国 パン、タバスコ、ソフトキャンディ、ガム、ミートボールスパゲティ、乾燥クランベリー、プレッツェル、チーズスプレッド 写真： ASHLEY GILBERTSON
やよい軒、シドニーに出店 サバの塩焼き定食２５００円：朝日新聞デジタル
定食店「やよい軒」を展開するプレナス（福岡市）は５日、豪州の１号店をシドニーにオープンした。店名は「ＹＡＹＯＩ」とし、店内は木目調の落ち着いた雰囲気。定食メニューの価格を２千～３千円台に設定し、高級路線で和食を売り込む。 国内の店では６００～８００円前後の定食メニューが多いが、豪州ではサバの塩焼き定食が２６豪ドル（約２５００円）、専用メニューの「やよい御膳」は３９豪ドル（約３７００円）と高め。日本のコメを使い、夕食時は各テーブルに置く小型の釜でご飯を炊く。茶わん蒸しなど副菜も充実させた。 「和食の魅力とともに日本の文化も伝えたい」（広報）と店内にギャラリースペースを設け、熊本県の窯元でつくられた器を展示している。 やよい軒はタイに１１９店、シンガポールに４店を展開し、豪州は３カ国目の海外進出となる。今後３年間に豪州で１０店ほどの出店をめざす。（平林大輔）
日本食の安全性、世界に発信を 豪・昆布ヨウ素の健康被害問題 ＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース
「昆布のヨウ素は本当に健康被害となるほどの量だったのか」。先月の本紙生活面「昆布ヨウ素 豪州で健康被害の集団訴訟」の記事で、元国際甲状腺学会会長で長崎大の長瀧重信名誉教授から疑問の声が寄せられた。海外ではヨウ素過剰摂取のリスクが指摘されるが、日本人は昆布からヨウ素を大量に摂取してきた。長瀧名誉教授は「日本食の安全性を示すため、ヨウ素と健康の関係について日本から世界に正しい情報を発信する必要がある」としている。（平沢裕子）症状は一過性 ヨウ素は、人間の体の生理学的機能を正常に保つうえで不可欠の元素（必須ミネラル）。不足・過剰のいずれでも健康にさまざまな影響を引き起こす可能性があり、ＷＨＯ（世界保健機関）は１日当たりの推奨摂取量を成人で０・１５ミリグラム（妊婦と授乳中は０・２ミリグラム）としている。昆布を食べる日本人で不足が問題となることはないが、世界中で約７億４千万人（世界人口の約１３％）超
昆布ヨウ素 豪で健康被害の集団訴訟 習慣の違い、過剰摂取の形に＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
日本で製造された豆乳を飲んで健康被害が出たとして、豪州で販売業者などを相手取った集団訴訟が起きている。豆乳に含まれていた昆布の高濃度のヨウ素（ヨード）が原因とみられる。日常的に昆布を食べている日本人には問題ない量でも、摂取量が少ない欧米人では急な過剰摂取で健康被害が起きる可能性があるという。昆布や海藻を食べる日本食は海外でも健康的な食事として注目されるが、専門家は「安易な食文化のグローバル化は避けるべきだ」と警鐘を鳴らしている。（平沢裕子） ◆１０人の甲状腺障害 豆乳は豪州の健康食品会社「スパイラル・フーズ」（本社・メルボルン）の依頼で、日本の食品会社「マルサンアイ」（愛知県岡崎市）が製造し、「ボンソイ」の製品名で豪州のスーパーなどで販売。しかし、２００９年１２月、豪ニュージーランド食品基準局に「高濃度のヨウ素が含まれる」と指摘され、リコール（自主回収）。きっかけは子供１人を含む１０人の甲
朝日新聞デジタル：西友、今度は豪州産米を販売 関東・静岡の計１５４店舗 - 経済・マネー
西友が販売を始めた豪州産米 西友は、オーストラリア産のコメを１９日から販売し始めた。昨年扱った割安な中国産米が好調で、一定の需要があると判断した。輸入米を売る大手スーパーは珍しいが、牛丼チェーンでの使用は増えている。消費者の輸入米への抵抗感が薄れているといえる。 関東地方と、静岡県の一部の計１５４店舗で販売している。５キロ１５９９円と、国産米で最も安いコメより１割強安い。５キロの袋に加え、お試し用に２キロ（７９９円）の袋もある。 原発事故などの影響で、コメの価格が高い状況が一昨年から続いている。西友は「低価格のコメが少ないなか、品ぞろえの一環」としている。 西友は昨年３月、中国産のコメを５キロ１２９９円で発売し、秋に売り切った。牛丼チェーンの吉野家は昨年末から全国の店舗で、国産米に米国産米約５％分を混ぜている。 関連記事西友、中国産米１０日から販売 ５キロ１２９９円(3/8)
食の専門家が知っておきたい食品科学情報 » 第10回 あなたは不足？ それとも、とりすぎ？
2009年、オーストラリアで、ある栄養素を過剰に含んだ豆乳の摂取による甲状腺機能障害が発生して問題になりました。オーストラリア・ニュージーランド食品基準局（FSANZ）の公表資料によると、問題になった豆乳（Bonsoy豆乳）には“Kombu（昆布）”が加えられていたとのことですが、ある栄養素とは、何だかおわかりでしょうか。 そう、ヒトの体内では甲状腺に多く存在し甲状腺ホルモンの材料となっているヨウ素（iodine）です。昆布など海藻類には、そのヨウ素が多く含まれています。調査結果では、通常の豆乳のヨウ素濃度が15～281μg/Lであったのに対し、この豆乳には25,000、27,580μg/Lのヨウ素が含まれていたと報告されています。含まれていた濃度を見ると、過剰摂取になりやすかったことがわかりますね。 ヨウ素が慢性的に欠乏すると甲状腺機能障害が誘発されますが、逆に過剰に摂取した場合にも甲状
日本製豆乳で集団訴訟、日本企業2社も対象に 豪
トラックの荷台に流し込まれる大豆。ブラジル・マトグロソ（Mato Grosso）州で（2012年3月27日撮影、資料写真）。(c)AFP/Yasuyoshi CHIBA 【1月4日 AFP】オーストラリアで販売された高レベルのヨウ素を含む日本製の豆乳を飲んで健康被害を受けたとして、約600人が豪販売会社を訴えている集団訴訟で、原告側代理人は3日、訴訟対象を日本の製造会社と輸出業者にも広げたことを明らかにした。 問題の製品は、豪食品会社スパイラル・フーズ（Spiral Foods）が「ボンソイ（Bonsoy）」の製品名で販売していた豆乳。成人向け基準値の7倍ものヨウ素を含んでいることが豪当局の調べで分かり、2009年後半にリコール（自主回収）されている。 原告側代理人を務めるモーリス・ブラックバーン法律事務所（Maurice Blackburn Lawyers）によると、リコールまでの約6年
肉の安全性について（輸入・国産・放射能など）
キュウ @cliche_99 「薬づけ・過密飼いの不健康な肉を食べて私たちの体は大丈夫なのでしょうか？」http://t.co/nHe9To6B 薬漬けの豚・超過密に飼われているヒステリックな鶏・ホルモン剤で性別不明になった牛…私たちの食べている肉は病んでいる。スーパーや外食の安い肉の実態。 2012-02-07 21:09:19 キュウ @cliche_99 特に外国産の輸入食肉は、肉を柔らかくするためのホルモン剤・病気予防の抗生物質・遺伝子組換エサの大量投与による未知の成分の残留など、リスクが大きい。せめて脂身はよく取り除いてください。これらの有害物質は脂身への残留率が高いです。 2012-02-07 21:13:02 キュウ @cliche_99 国産肉も安すぎるものはポストハーベスト・遺伝子組換作物たっぷりの輸入エサで育てている。家畜は植物を山ほど食べさせて育てるので、エサが悪いと
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
オージー農家は泣き笑い 日豪ＥＰＡ署名間近：朝日新聞デジタル