障害者が地域農業の担い手、売り上げ拡大の農園も 広がりつつある「農業」と「福祉」の連携 | JBpress (ジェイビープレス)
NPOや社会福祉法人が農業に進出したり、農家が障害者を雇って農作業を行ったりする「農福連携」が進んでいる。社会福祉法人の中には、認定農業者となったり、6次産業化を進めたりして、収益を上げている事業所もある。国も「農福連携マルシェ」やシンポジウムを開催するほか、助成金制度を創設するなど後押ししている。 なぜ、いま「農福連携」が広がりつつあるのか。背景を探りつつ、具体的な事例をみてみたい。 「農」と「福」が連携することで互いの課題を解決 農福連携が盛んになってきている背景として、まず農業側では、農家の高齢化で労働力が減少し、耕作放棄地が増加していることが挙げられる。2015年度の農林水産省「農林業センサス」によると、農業就業人口は約209万7000人。1985年時点から6割以上減少している。農家の平均年齢は66.4歳となり高齢化が進んでいる。耕作放棄地も約42万3064ヘクタールで、埼玉県とほ
よくある質問：農林水産省
お問合せ先 消費・安全局 畜水産安全管理課 担当者：薬剤耐性対策班、飼料安全基準班 代表：03-3502-8111（内線4532） ダイヤルイン：03-3502-8097
農林水産省/計量スプーンや計量カップの容量と重さとの関係
消費・安全局消費・安全政策課 代表：03-3502-8111（内線4453） ダイヤルイン：03-3502-8731 FAX：03-3597-0329
クリスマスへ「バター増産を」 農水省、大手４社に要請：朝日新聞デジタル
生乳（せいにゅう）不足でバターの品薄が続いている問題で、農林水産省は２８日、大手乳業メーカー４社や乳業団体に対し、クリスマスの最需要期に向けてバターを最大限供給するよう求めた。要請は６年ぶり。西川公也農水相は閣議後の記者会見で「メーカーには社会的責任として家庭用バター生産に取り組んでもらいたい」と話した。 酪農家や乳牛の数が減って生乳生産量が落ち込んでいることから、国は今年度、２回にわけて計１万トンの業務用バターを緊急輸入。しかし、クリスマスの最需要期を前に、家庭用や中小の洋菓子店向けのバターが不足している。 生乳は、保存がきかず高値で売れる牛乳や生クリームに優先的に加工される。余った分が保存のきくバターなどに回され、生乳の廃棄や品薄を防ぐ調整弁の役割を担う。この調整機能を守るため、国はバターに高い関税をかけ、事実上民間が自由に輸入できないようにしており、不足分は国が輸入する。農水省は緊急
バター品薄、嘆く食卓 購入は１人１個まで パン店仕入れ難航：朝日新聞デジタル
スーパーの店頭などで、バターの品薄と値上がりが目立ってきた。輸入に頼る牛のえさ代が上昇し、将来、割安な海外産の乳製品が大量に入る不安もあって酪農家が減り、原料の生乳が不足しているためだ。農林水産省は酪農家を守るためバターの輸入を規制しており、十分な量が出回るには時間がかかりそうだ。 ２３日午後… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
食品中のアクリルアミドに関する情報：農林水産省
食品を加熱調理する過程において、食品中では様々な化学物質が生成されたり、分解されたりしています。このとき生成する化学物質の中には、食品を食べやすくする、好ましい風味を醸し出す、保存性を高めるなど有用な効果をもたらすものがある一方で、私たちの健康に悪影響をもたらす可能性のあるものが副産物としてできることがあります。そのような加熱食品に含まれる有害化学物質のひとつが「アクリルアミド」です。 食品にアクリルアミドが含まれていることが2002年に発表されて以来、日本を含めた世界各国・地域で、いろいろな食品に含まれているアクリルアミドの分析、ヒトが食品から摂取するアクリルアミド量の推定、アクリルアミドの健康影響に関する調査、食品中のアクリルアミド生成要因に関する研究などが行われており、現在も食品中のアクリルアミドの低減に向けた取組が継続して実施されています。 農林水産省は、食品中のアクリルアミドに関
アクリルアミドの食品からの発見の経緯 ～アクリルアミド問題の背景について～：農林水産省
1997年にスウェーデンで鉄道用トンネルの建設工事が進められていました。そのトンネル工事現場で大規模な水漏れが発生したため、同年8月から9月にかけて、トンネルの内壁に約1400トンという大量の充填材が用いられました。ところが、この充填材の原料にアクリルアミドモノマーが含まれていました。トンネル内の漏水は、トンネル出口近くの河川に排出されていました。 9月下旬になると、建設工事現場近くの河川の下流水域で、魚が死ぬようになり、また河川の水を飲んでいた牛が麻痺を起こすなどの急性の毒性症状が観察されるようになりました。トンネル工事の充填材に含まれていたアクリルアミドモノマーが環境中に流出し、河川や地下水、井戸水を汚染していることが原因とわかりました。 トンネル工事は、アクリルアミドの環境への流出問題によって一時中止となりました。地方当局は、緊急事態宣言を出し、アクリルアミド汚染の危険性のある地域を
水産庁ホームページ
住所：〒100－8907 東京都千代田区霞が関 1-2-1 電話：03-3502-8111（代表） 代表番号へのお電話について 法人番号：3000012080003 ご意見·お問い合わせ アクセス·地図 サイトマップ プライバシーポリシー リンクについて・著作権 免責事項
バター7000トン緊急輸入 農水省、2年ぶり - 日本経済新聞
農林水産省は21日、バター7千トンを緊急輸入すると発表した。去年の夏の猛暑の影響で牛乳やバターなど乳製品のもととなる生乳の生産量が減り、バターの在庫も少なくなっているためだ。バタ
「食料自給率の目標下げます」現実即したものに 農水省：朝日新聞デジタル
政府の食料自給率目標について、農林水産省は２２日、来年３月に決める新目標を現行の５０％（カロリーベース）より下げる方針を明らかにした。実際の食料自給率は長く４０％前後で横ばいが続いており、目標と実態があまりにかけ離れていると批判されてきた。 ２０１５年度から１０年間の国の農業政策方針をまとめる「食料・農業・農村政策審議会」の企画部会で示した。食料自給率の目標は、前の自民党政権下では４５％だったが、民主党政権下で１０年に５０％に引き上げられていた。皆川芳嗣事務次官は部会で、５０％について「（民主党の意向という）しばりが大きかったことは正直に認めたい」と話し、次期の目標は現実に即して下げる考えを示した。 また、農水省は、食べ物の熱量を基に計算したカロリーベースの食料自給率が唯一の指標になっていることも見直し、生産金額で計った食料自給率や、農地面積や専業農家数などをベースに総合的な生産力を示す「
食品ロス・食品リサイクル：農林水産省
国の災害用備蓄食品の有効活用について 【災害用備蓄食品ポータルサイト】←こちらをクリック 国の災害用備蓄食品について、食品ロス削減及び生活困窮者支援等の観点から有効に活用するため、 入れ替えにより災害用備蓄食品の役割を終えたものについて、原則として、フードバンク団体等への提供に取り組むこととしました。 農林水産省においては、ポータルサイトを設け、各府省庁の情報を取りまとめて公表を行います。 （農林水産省にて情報集約を行っておりますが、詳細や申し込みについては、各府省庁までお問い合わせください） TOPICS 水産庁調査船「開洋丸」による調査漁獲物の提供について 水産庁においては、今後、漁業調査船「開洋丸」の調査漁獲物について、フードバンク活動団体への提供を予定しています。 詳細や申込みについては、こちらをごらんください。 【食品ロス量（令和4年度推計値）の公表】 農林水産省及び環境省は、食
朝日新聞デジタル：花粉症に一日一膳 治療米の商品化、農水省が後押し - テック＆サイエンス
実験栽培が進む「花粉症治療米」＝徳島県小松島市、日本製紙提供 【貞国聖子】花粉症への効果が期待されるコメの開発が進んでいる。スギの花粉のたんぱく質を人工的に取り込ませた「遺伝子組み換え米」。食べ続けることで体が少しずつアレルギーに慣れていくという「世界初」の試みだ。後押しする農林水産省は２０２０年までの商品化を目指すが、課題も少なくない。 「コメは日本人が長く習慣として食べてきた。商品化できれば、病院に行ったり、薬を服用したりする必要がなくなるかもしれない」。農水省農林水産技術会議事務局の松本隆・研究調整官は期待を込める。 今の花粉症治療は、かゆみや鼻水などの症状を引き起こす「ヒスタミン」の働きを止める薬を服用する対症療法が主流だ。花粉のエキスを舌下に垂らす方法や注射といった根治療法もあるものの、効果が出るまでに２〜３年はかかるとされている。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただく
「TPP反対」というスローガンを有効に使っている農政：日経ビジネスオンライン
日本政策学校代表理事の金野索一です。 「日本の選択：１３の論点」と銘打ち、日本において国民的議論となっている政策テーマを抽出し、そのテーマごとに、ステレオタイプの既成常識にこだらず、客観的なデータ・事実に基づきロジカルな持論を唱えている専門家と対談していきます。 政策本位の議論を提起するために、１つのテーマごとに日本全体の議論が俯瞰できるよう、対談者の論以外に主要政党や主な有識者の論もマトリックス表に明示します。さらに、読者向けの政策質問シートを用意し読者自身が持論を整理・明確化し、日本の選択を進められるものとしています。 今回は農業政策をテーマに農業技術通信社専務の浅川芳裕氏と対談を行いました。浅川氏はまず「人類に占める食料生産をする人口の割合が減少して、人類は豊かになってきた」と語ります。対談の中で、食糧自給率について「昔から金額ベースの食糧自給率は存在し、ずっと8割、7割で推移してい
沖縄ソバ238Bq/kg放射性セシウム検出事件の怖さはどこにあるか | 放射能に向き合う日々
突然、日本で放射能汚染と一番無縁と思われる沖縄で、沖縄そばから258Bq/kgの放射性セシウムが検出された。 沖縄県のホームページには、理由の説明がほとんど書かれていないが、厚生労働省のホームページ掲載資料の欄に掲載された記述によると、「放射線量の高い薪をろ過した水をかんすい代わりに添加した」ことから、放射性セシウムが食品に汚染されたようである。 食品中の放射性物質の検査結果について（第３１７報）平成24年2月7日 http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r985200000225nz.html No.289 沖縄県糸満市 放射線量の高い薪の灰をろ過した水をかんすい代わりに添加した食品沖縄そば（麺） から258Bq/kgの放射性セシウム検出 【国の定める指標値を超える放射性セシウムの検出が疑われる薪等について】沖縄県 http://www3.pref.okina
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カレーはどこから来たの？：農林水産省
有機食品の不正表示が横行 農水省、182件指導 - 日本経済新聞
47NEWS（よんななニュース）
輸入小麦価格9.7%上げ 円安などで4月から 農水省「食卓への影響は限定的」 - 日本経済新聞
「農山漁村の郷土料理百選」人気投票 あなたの郷土料理を応援してください！
見てみよう！日本各地の郷土料理：農林水産省