「いい大学」から「非生産部門」に行ってしまう若者たち 木下　地域活性化に取り組んでいると、まわりでも「公務員になりたい」という学生が増えていると感じます。でも彼らには、「今後はいちばん過酷な職場になると思うよ」と話しています。自助努力では売上げが立てられない組織で、やることは山ほど増加し、さらに公共という立場はきわめて皆の要求に応えることが求められる。しかしながら、あまりそういう社会全体の課題と、行政という組織が持つ課題と、個人の仕事との一体的理解はあまりないんですよね。これは大組織はどこもそうかもしれませんが、寄らば大樹の陰。そういうところに滑り込めば、あとは「食いっぱぐれがない」ってみんなから言われているみたいですね。 久松　親もそう言うだろうしねえ。 木下　僕には進学や、自分の仕事の選択について「親に相談する」なんていう発想がなかったので、そこがあまり理解できないのですが、素直な子ほ

「負担なき受益」が自らの首を締めていく 木下　ここ半世紀の地方政策は、負担と受益のバランスが完全に崩れています。みんなで何をして、どう稼ぐのかと知恵を出しあうのではなく、「他人が稼いだ金で何をするか」「自分たちにとって得になることは何か」とばかり考えてきてしまいました。 久松　これは切実な問題で、東日本大震災の直後に「絆」といわれたようなコミュニティのあり方、自己の利益を優先しないことの強さは本当にすごいものがあったと思うんだけど、その反面「運営」という視点がないんですよね。 たとえば地域から小学校が無くなるというときに、みんなその学校がコミュニティのなかで果たしてきた役割については語るんだけど、学年で７～８人しかいない学校にどれだけ運営コストがかかっているかと問われると「そういう問題じゃないんだ！」でおしまいになってしまう。 木下　そうなんですよね。先立つものがなければ動かないし、無い袖

スピン経済の歩き方： 日本ではあまり馴染みがないが、海外では政治家や企業が自分に有利な情報操作を行うことを「スピンコントロール」と呼ぶ。企業戦略には実はこの「スピン」という視点が欠かすことができない。 「情報操作」というと日本ではネガティブなイメージが強いが、ビジネスにおいて自社の商品やサービスの優位性を顧客や社会に伝えるのは当然だ。裏を返せばヒットしている商品や成功している企業は「スピン」がうまく機能をしている、と言えるのかもしれない。 そこで、本連載では私たちが普段何気なく接している経済情報、企業のプロモーション、PRにいったいどのような狙いがあり、緻密な戦略があるのかという「スピン」を紐解いていきたい。 先週、「アリさんマークの引越社」と訴訟中の社員が加入している「プレカリアートユニオン」が、ネットにあげた映像が話題になった。 「何をぬかしとるんや、コラァ！」 「ワレェ！　謝ったらな

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認可保育所に入れない「待機児童」が５年ぶりに増えた。その人数は、２０１５年４月１日時点で２万３１６７人。２万人を超えるのは７年連続だ。子育てにかかわる現状とは。　少子化にかかわる保育・教育政策などを研究する日本総合研究所調査部の池本美香さんに、保育士の処遇や、海外の保育所事情をきいた。　――２０１５年１月の保育士の有効求人倍率（求職者数に対する求人数の割合）は全国平均で２・１８倍、東京都は５・１３倍。保育士は引っ張りだこです。保育所に入りたくても入れない「待機児童」が問題になり、新たに保育所をつくろうとしても保育士が足りない状況です。背景には保育士の待遇の低さがあるようですが、そもそも、なぜ保育士の給与は低いのですか。　「まず、保育士不足の現状として、政府が１月に打ち出した『保育士確保プラン』では、１７年度末までに新たに６・９万人の保育士確保が必要としています。しかし、保育士の資格があって

１２日午後６時ごろ、大阪府吹田市の万博記念公園で、警備員から「（開催中のイベントで）食中毒みたいだ」と１１９番通報があった。吹田市北消防署の救急隊員が駆けつけたところ、屋台で食事をした女性３人と３～９歳の子供４人が公衆トイレの前で嘔吐（おうと）していたり気分の不良を訴えたりした。全員が緊急搬送されたが、いずれも症状は軽い。 また、同日午後５時４０分ごろ、吹田市内の女性（３１）から「万博公園のイベントから帰宅後に下痢と嘔吐がある」と１１９番があり搬送した。女性の症状も軽いという。 万博公園ではこの日、毎日放送（ＭＢＳ、大阪市）が主催し、関西最大級の８０店舗以上が参加した食のイベント「まんパク」が開催されていた。吹田保健所が原因を調査している。

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動画配信大手のドワンゴや東京大学など産学官の研究者らが連携し、人のようにひらめきや思考力に優れた人工知能（AI）の開発に乗り出す。このほど次世代AIの研究団体「NPO全脳アーキテクチャ・イニシアティブ」を立ち上げ、数年以内に100人規模に広げる。トヨタ自動車など30社以上から1億円以上の研究資金を調達予定で、進化するAI技術を各社の事業に生かす。研究団体はドワンゴ人工知能研究所の山川宏所長や東

パン、麺、お好み焼きにタコ焼きなど、ほぼ毎日のように食べている小麦粉だが、我々はあまりにも小麦粉について知らな過ぎじゃなかろうか。 お米なら産地や品種にこだわる人も多いけど、小麦粉となると薄力粉や強力粉というレベルでの使い分けにとどまりがち。それってお米でいえば、うるち米ともち米くらいにざっくりとした分け方だ。 小麦粉を深く知ることで、毎日の食事がもっと楽しくなるのではないだろうか。

青天の霹靂を購入する客でごった返した店内（１０日午前９時１０分、青森市浜田の「イトーヨーカドー青森店」で） 青森県が高価格のブランド米を目指して開発した県産米の新品種「青天の霹靂（へきれき）」の販売が１０日始まった。 日本穀物検定協会のコメの食味ランキングで「特Ａ」評価を受けた初めての県産米で、開発から約１０年の歳月を経て市場デビューの日を迎えた。県内の店舗では発売を待ちわびた消費者の長い行列ができ、淡い緑色のロゴが印象的な米袋に次々と手を伸ばしていた。今後は、需要の維持・拡大に向けたＰＲが課題となりそうだ。 青森市浜田の「イトーヨーカドー青森店」では、午前９時の開店前から大勢の人が詰めかけ、店内には１５０人以上の行列ができた。店内の特設会場では記念イベントが行われ、ＪＡ全農あおもりの鳥谷部茂正副本部長が「特Ａ米は全国トップレベルの称号。必ずみなさんに満足していただけると思う」と品質をアピ

［震災１０年　復興の先へ］　牛と歩む　農地守る道　帰還困難区域で放牧　福島県大熊町　谷咲月さん 東京電力福島第１原子力発電所事故で今も一部が帰還困難区域に指定されている福島県大熊町に、牛の放牧を通して農地の荒廃を防ぐ活動を続ける女性がいる。東京都から福島県に移住した谷咲月さん（３８）だ。事故直後、報道で取り残された牛が相次いで死んでいることに衝撃を受け、牛と共に生きる道を自ら選択。「休耕地放牧を通じた里山のモデルに、大熊から挑み続けたい」と意欲を燃やしている。（音道洋範） 「草、食べてもらえば？」地元農家が助言 立ち入りに申請が必要な帰還困難区域に一部が指定されている、大熊町野上地区。山あいに開かれた休耕地で、１１頭の牛が干し草をはむ。谷さんは「来たばかりの時は、私の背丈を超える草や木が生い茂り先が見通せない状態だった」と振り返る。 谷さんは震災前、東京で会社員をしていたが、震災後に警戒区

リンク クックパッド 子どもに多い「ぎんなん食中毒」って知ってますか？ | クックパッド 日本最大の料理レシピサービス。218万品を超えるレシピ、作り方を検索できる。家庭の主婦が実際につくった簡単実用レシピが多い。利用者は5000万人。自分のレシピを公開することもできる。 症状 通常食用としますが、一度に多く食べると、おう吐、下痢、呼吸困難、けいれんなどを起こすこともあります。 ギンナンを約7時間でおよそ50個食べ3時間後に全身性けいれんを起こした1歳の男児、50～60個食べ7時間後におう吐、下痢、9時間後に全身性けいれんを起こした2歳の女児、60個食べ4時間後からおう吐、下痢、両腕のふるえを起こした41歳の女性などの報告があります。［東京都福祉保健局］ 毒成分 ビタミンB6は、脳内の神経伝達物質の生成に重要な役割を担っています。ギンナンには、ビタミンB6と構造の似た4'-メトキシピリドキ

安田 洋祐 @yagena ディートン教授の研究に関するプリンストン大学同窓生向け記事（2004年12月）。記事のタイトルとは裏腹に、ご本人が全く「healthy look」に見えない気も…！？ twitter.com/pawprinceton/s…

札幌・羊ケ丘展望台のＦ戦士手形、補修はしたが　北海道移転の記念碑　球団は北広島移転へ　本格改修は？悩む観光協会

札幌・羊ケ丘展望台のＦ戦士手形、補修はしたが　北海道移転の記念碑　球団は北広島移転へ　本格改修は？悩む観光協会

ゆるキャラグランプリに出場している愛媛県のイメージアップキャラクター「みきゃん」の応援を盛り上げようと、県は新たにみきゃんの敵役の「ダークみきゃん」を作った。今後、みきゃんと一緒に催しものなどに登場させ、みきゃんのＰＲに役立てる。 ダークみきゃんは、腐ったミカンから生まれたという設定で、全身が緑色なのが特徴。意地悪な性格で、人気者のみきゃんの邪魔をする。みきゃんへの応援や県産かんきつの香りが苦手だという。 ゆるキャラグランプリでトップに立つみきゃんが他のキャラに追い上げられているため、新しいキャラクターを登場させることにした。古くなったみきゃんの着ぐるみを再利用した。

林 芳正（はやし よしまさ、1961年〈昭和36年〉1月19日[6] - ）は、日本の政治家。自由民主党所属の衆議院議員（1期）、内閣官房長官（第87代）、沖縄基地負担軽減担当大臣 、拉致問題担当大臣。内閣総理大臣臨時代理就任順位第1位。 外務大臣（第151代）、文部科学大臣（第22・23代）、農林水産大臣（第54・57代）、内閣府特命担当大臣（経済財政政策）（麻生内閣）、防衛大臣（第5代）、内閣府副大臣（第1次安倍内閣）、大蔵政務次官（小渕第2次改造内閣）、参議院憲法審査会会長、参議院環太平洋パートナーシップ協定等に関する特別委員長、同外交防衛委員長、参議院議員（5期）、自由民主党知的財産戦略調査会会長、同経済成長戦略本部座長、同税制調査会小委員長代理、同IT戦略特別委員会委員長、同税制調査会副会長、同政務調査会会長代理、同参議院政策審議会会長、同行政改革推進本部事務局長、同参議院副幹事

西川 公也（にしかわ こうや、1942年（昭和17年）12月26日 - ）は、日本の政治家。自由民主党幹事長特別参与。学位は農学修士（東京農工大学、1967年）。 栃木県議会議員（5期）、栃木県議会議長（第81代）、衆議院議員（6期）。内閣府副大臣、衆議院農林水産委員長、農林水産大臣（第55・56代）、衆議院環太平洋パートナーシップ協定等に関する特別委員長（初代）[2]、自民党たばこ議員連盟副会長、内閣官房参与などを歴任。 来歴[編集] 生い立ち[編集] 栃木県塩谷郡氏家町（現・さくら市）生まれ。栃木県立宇都宮高等学校、東京農工大学農学部農業生産工学科卒業[1]。東京農工大学大学院修士課程修了[3]。1967年、栃木県庁に入庁。 県政にて[編集] 1979年、栃木県議会議員選挙に出馬し、初当選した。 1993年から1994年まで県議会議長を務めた。1989年、第15回参議院議員通常選挙に栃

森山 裕（もりやま ひろし、1945年4月8日 - ）は、日本の政治家。自由民主党所属の衆議院議員（7期）、自由民主党鹿児島県支部連合会会長、自由民主党総務会長（第61代）、全国治水砂防協会会長。 農林水産大臣（第58代）、財務副大臣（第1次安倍改造内閣・福田康夫内閣）、財務大臣政務官（第1次小泉第1次改造内閣）、衆議院予算委員会筆頭理事、同農林水産委員長、同郵政改革に関する特別委員会筆頭理事、参議院議員（1期）、鹿児島市議会議長（第67・72-74代）、鹿児島市議会議員（7期）、自由民主党選挙対策委員長（第10代）、同総務会長代行、同国会対策委員長（第57代）、同TPP・日EU・日米TAG等経済協定対策本部本部長、同TPP・日EU等経済協定対策本部本部長、同税制調査会副会長、同政務調査会会長代理、同TPP対策委員長、同総務会長代理、同農林水産貿易対策委員会委員長、同過疎対策特別委員会委員

しばしば線路へシカが侵入し、事故などが発生しています。なぜシカは線路へ入るのでしょうか。その理由は「鉄分補給」という研究成果が出ています。 そもそもなぜシカは、線路へ侵入するのか？ しばしば線路へシカが侵入し、列車の遅延を招いたり、場合によっては事故に繋がることもあります。 線路へのシカ侵入を防止するため、ライオンの糞などの成分を線路へ散布するといった対策が行われてきましたが、雨で流されてしまったり、シカが慣れてしまうなど、決定打にはなっていませんでした。JR東海では、車両の正面下部にクッションを設置することで、衝突したシカを線路外へ押し出し事故になることを防ぐ、といった取組みも行われています。 そもそもなぜシカは、線路へ侵入するのでしょうか。2015年10月8日（木）、日鐵住金建材がその“なぜ”に注目したシカ対策システムの販売を開始しました。 線路へ侵入しているシカと、鉄分を含んだシカ専

自分用のメモ代わりです。まとめた人は完全な門外漢なので、詳しい方がいればつぶやきの追加など適切な編集を是非お願いしますm(__)m

【ミラノ=共同】イタリア・ミラノ国際博覧会（万博）の「日本館」イベント広場で9日、豊かな自然が育んだ山形県の食や伝統文化の魅力を紹介する催しが開かれた。県ブランド米「つや姫」などの試食のほか、吉村美栄子知事が自ら名物の芋煮を調理実演し、来館者をもてなした。吉村知事は着物にかっぽう着姿で、鶴岡市のイタリア料理店のオーナ

出産・子育て期に女性がいったん労働市場から退出する「M字カーブ」。主要国のなかでもM字カーブが深刻とされてきた日本の風景が変わりつつある。25～34歳の女性に占める働く人は4人に3人に達し、35～44歳でも過去最高となっている。働き手の減少をにらむ企業が柔軟な働き方を認めるようになり、保育の受け皿も広がっているためだ。（山崎純）まずは総務省の労働力調査を使って、実際に働いている人と職探し中の人

地味な存在だった農学系学部の人気が高まっている。農業だけでなく食産業や地球環境問題などの課題にも領域を広げ、これらの分野に関心の高い女子学生が人気のけん引役になっている。龍谷大学が2015年度から農学部を新設するなど、新たな動きも目立つ。食と環境の総合学部として、その存在感は大きくなりつつある。8月12日、北海道帯広市内の公園には十勝の10を超えるジンギスカンの人気店が軒を連ねた。1500人も

お役所の職員食堂でごはんを食べよう！ おいしくごはんをいただきながら、看板メニューや独自の取り組みについてお話をうかがえば、「お役所」の硬いイメージもあら不思議......あっという間にゆかいなものに。 新鋭・くらふとが贈る、新感覚グルメまんが！ 今回取材陣がお邪魔するのは、茨城県はつくば市の、JAXA筑波宇宙センター！ 盛りだくさんとなりましたので、前後編でお届けします。 まずは前編をどうぞ！

お役所の職員食堂でごはんを食べよう！ おいしくごはんをいただきながら、看板メニューや独自の取り組みについてお話をうかがえば、「お役所」の硬いイメージもあら不思議......あっという間にゆかいなものに。 新鋭・くらふとが贈る、新感覚グルメまんが！ 食堂でごはんをいただいた一行は、展示館「スペース・ドーム」へ！ 充実の展示を見学し、お土産を買うべく立ち寄ったショップで、なんと宇宙食を発見！ こ、これは食べるしかないですぞ〜！！

お役所の職員食堂でごはんを食べよう！ おいしくごはんをいただきながら、看板メニューや独自の取り組みについてお話をうかがえば、「お役所」の硬いイメージもあら不思議......あっという間にゆかいなものに。 新鋭・くらふとが贈る、新感覚グルメまんが！ 今回は、JAXAさんに引き続き、つくば市での取材です。 お邪魔するのは、つくば市役所さん。 広くて綺麗な食堂で、フックン船長といっしょにランチをいただくぞ！ 星海社COMICSより、ゆかい食堂セレクションの第二弾が発売されます！ タイトルは『ゆかい食堂セレクション 定食編』！！ 11月10日頃の発売予定です。 描き下ろしも収録予定、どうぞお楽しみに！ 星海社COMICS『ゆかいなお役所ごはん』『ゆかい食堂セレクション お肉編』、２タイトル好評発売中！　発売記念として、『ゆかい食堂』特別編を公開中！

カンボジアのある団体は、至る所にバラまかれた200万個近いとされる地雷を、アフリカオニネズミに探知させようとしている。 アフリカオニネズミは、中央アフリカに生息する大型のネズミで、目は悪いが、嗅覚は並はずれて鋭い。 そのため、TNT火薬をかぎ分けて、地中に埋もれている地雷を探すにはうってつけだ。紛争から数十年経っても地雷や不発弾が残ったままの地域もあり、踏んで怪我を負ったり命を落としたりする人は、毎年、数千人に上る。 2014年版『ランドマインモニター報告』によると、地雷など地中に埋まった爆発物による死傷者は、2012年の4325人に比べ2013年は3308人と減少している。 このように埋もれた爆発物の探知は、困難で危険を伴う。人間が金属探知機で探すのは、命の危険があるだけでなく、時間がかかり、探知機にそれらしい反応が出るたびに作業を中断して確認しなければならない。訓練を受けた犬もよく使わ

米国ミシガン州の大豆畑でケナガマンモスの骨が発見され、ミシガン大学のチームが発掘を行った。（ Video footage courtesy University of Michigan） 米国ミシガン州で、ほぼ完全なケナガマンモスの骨格がこのほど発掘された。このマンモスについていくつかの疑問が浮上している。マンモスはなぜ、この場所で死んだのだろうか？　また、氷河期の終わりとともにマンモスが絶滅したのは、人間のせいなのだろうか？ ミシガン大学の古生物学者ダン・フィッシャーは、この発見に関するニュースのなかで、先史時代の人類がこのマンモスを殺して解体し、すぐには食べない分を冷たい湖に沈めて冷蔵したのではないかという説を披露した。ほかの科学者たちは、骨の切断痕などを調べないかぎり、死因はわからないという。 北米では、氷河期の末に絶滅した哺乳類が、ケナガマンモス以外に36種知られている。こうした動

イスラエルの発掘地点で見つかった原始的な握斧。79万年前以前の物で、ホモ・エレクトスが作ったと考えられる。最古の石器は330万年前という古さだ。（Photograph by Kenneth Garrett, National Geographic Creative） 人間とはなんとすぐれた生きものだろう。この言葉には誰もが強く同意するに違いない。他の生物と比べてみれば、人間という存在は明らかに際立っている。 だが、先日、原始的な特徴と現代的な特徴をあわせもつヒト属の新種ホモ・ナレディが発見された。もちろん、ホモ・ナレディは人間（ホモ・サピエンス）ではないけれど、実際のところ、類人猿のみならず動物全体の中でホモ・サピエンスを唯一無二のものとしているのは何なのだろう。そして、私たちの祖先は、その「何か」をいつどのように獲得したのだろうか。（参考記事：「小顔のヒト属新種ホモ・ナレディを発見、南ア

「山形の百姓」 菅野芳秀 いつまでこんな連中を相手にしなければならないのだろう。毎日新聞（10月5日）の社説のことだ。それを読んでからずっとムカムカしている。 「農業の強化を妨げるな」と題したその文章には「今年の新米が、前年より高めの値段で出回り始めた」、「米価の高止まりは生産性の低い零細農家の温存につながり、担い手への農地集約を妨げかねない」、「高い米価が維持され、生産性の低い農家が存続すれば、農地集約も進まない」よって、米価を上げないだけでなく、補助金も削減しろという。いままで何回も繰り返されてきた農業タタキ、農家タタキが書かれている。いったい「高い」という根拠はどこにあるのだろう。 実際のところ、今年の米価も暴落の中にある。仮渡金とはいえ、今年は1俵/60ｋｇあたり10,000円。昨年は8,500円だった。おそらく最終価格に各種補助金が加わっても1,000〜1,500円前後が上がるだ

フグの内臓に毒が含まれることはよく知られていますが、石川県金沢市と、隣接する白山市にはフグの卵巣をおよそ2年にわたって塩漬けとぬか漬けを行うことで、なんとその毒を消し去ってしまうという奇跡の食材があります。少し聞いただけでは思わずたじろいでしまいそうな食材ですが、金沢市内でも実際に食べられるお店があるということだったので、ここでしか作られていないという味にチャレンジしてきました。 ぐるなび - 寿し・地もの酒菜 高崎屋（金沢/寿司屋） http://r.gnavi.co.jp/r038900/ ふぐの卵巣のぬか漬けを食べられるお店に到着。今回は金沢駅からほど近い「寿し・地もの酒菜 高崎屋」を訪れました。 高崎屋の場所はこのあたり。金沢駅から歩いて数分の距離にあるので、バスに乗る必要すらありません。 大きな看板が掲げられた店先。のれんをくぐって入店します。 通された座敷に置かれた大きな座卓は

宅配便で荷物を届けたり、土木建築や農業分野の調査に役立てたり、はたまたラジコンによるエアレースが開催されたりと、ドローンはいくつかの問題を抱えながらもさまざまな用途への転用が見込まれています。そんな中、スイス・チューリッヒ工業大学の研究チームはドローンを使って実際に人が渡ることができる吊り橋を作る技術の開発に成功しています。 Aerial Construction – Institute for Dynamic Systems and Control | ETH Zurich http://www.idsc.ethz.ch/research-dandrea/research-projects/aerial-construction.html 実際に3機のドローンが吊り橋状の構造物を作り、最後に人が歩いて渡っているムービーが作成されています。 Building a rope bridge w

By Ted Van Pelt 個々人が特有に持っている指紋に加え、近年ではDNAの解析結果を取り入れた犯罪捜査が行われるようになりましたが、今後は「微生物」を解析する捜査手段が用いられることになるかもしれません。オレゴン大学が発表した研究結果によると、人はそれぞれ固有の「微生物雲」を体の周囲に発生させており、これを解析することで個人を特定することが可能になるかもしれないそうです。 Humans differ in their personal microbial cloud [PeerJ] https://peerj.com/articles/1258/ Your 'Microbial Cloud' Is Like a Floating, Invisible Fingerprint | Motherboard http://motherboard.vice.com/read/your-m

「データの見える化」 だけで満足ですか？ e-kakashiは目的に合わせてデータ 処理・加工を自動で行い、 栽培ナビゲーションが 「今何をするべきか」を提案。 最適な栽培環境に導くための 判断をアシストします。

ウクライナ・チェルノブイリ原発の原子炉建屋を覆うために建設が進められている新シェルター。（2015年5月1日撮影、資料写真）。(c)AFP/ANATOLII STEPANOV 【10月11日 AFP】チェルノブイリ（Chernobyl）原発事故から30年近くが過ぎたウクライナの立ち入り禁止区域内では、シカ、イノシシ、オオカミなどの動物が多数生息しているとの調査結果が、5日付の米科学誌カレント・バイオロジー（Current Biology）に掲載された。 調査によると、1986年4月に事故が起きた原発の周辺4200平方キロの区域内には、付近の汚染されていない自然保護区と比べて、少なくとも同数のこれらの動物が生息していた。過去の調査では動物の個体数が急減するなど、事故で放出された放射線が及ぼした多大な影響が明らかになっていた。 調査チームはヘリコプターで空から区域内を観察。付近の自然保護区の7

コスタリカの首都サンホセの北部バルバ・デ・エレディアで、コーヒー農園を見回るエイドリアン・ヘルナンデスさん（2015年8月25日撮影）。(c)AFP/EZEQUIEL BECERRA 【10月12日 AFP】2015年ほど乾いた年はなかった──かつては気候変動について懐疑的だったというエイドリアン・ヘルナンデスさんは今年、コスタリカ北部で営む自身のコーヒー農園を失いかけ、その「存在」をしっかりと認識した。 殺菌剤の量を3倍に増やし、潅水（かんすい）のために大金を費やしたが、乾いた土地から収穫できたのは、わずかな量にすぎなかった。 「私は気候変動をあまり信じていなかった。でも今でははっきり分かる。この農園を23年やっているが、冬に雨が降らなかったのは初めてだ」と、60代のヘルナンデスさんはコスタリカの首都サンホセ（San Jose）の北部バルバ・デ・エレディア（Barva de Heredi

東京のレストランで撮影された、恵比寿のフードフェスティバルで提供されるくじら肉の刺し身（2015年10月1日撮影）。(c)AFP/Yoshikazu TSUNO 【10月13日 AFP】東京・恵比寿で、くじら肉を使った料理を外国人に紹介することを目的とした毎年恒例のフードフェスティバル「恵比寿鯨祭」が開催されている。 イベントの開幕に先立って行われた記者会見で、恵比寿鯨祭実行委員会の古井貴（Takashi Furui）委員長は、くじら肉を食べることについて、「日本に来てもらう以上は日本人がどう思っているのかということはちゃんと伝えていきたい」とコメント。2014年に過去最高の約1340万人に達し、2013年の約1040万人から大幅に増加した日本への外国人観光客にアピールしたい考えを示した。 恵比寿では約30軒のレストランが、18日までのフェスティバル開催期間中、くじら料理を提供している。

立位に対応した作業台。米首都ワシントンで（2014年5月7日撮影、資料写真）。(c)AFP/FABIENNE FAUR 【10月13日 AFP】座っていることは、定期的に運動する限り、立っていることに比べて有害な影響は皆無との調査結果が12日、発表された。座位・立位の両方に対応できる作業台の健康上の効果に疑問を投げかける結果だという。 英国のチームが発表した今回の研究結果については、「座ったままで長時間過ごすことは、どんなに運動していても、健康に悪い」と主張する他の研究結果に基づき、英国民保健サービス（National Health Service、NHS）が発表した勧告に異議を唱えるものともなっている。 今回の研究で、英エクセター大学（University of Exeter）と英ロンドン大学ユニバーシティー・カレッジ（University College London、UCL）の共同チ

1951年当時のトウ・ヨウヨウ氏（右）。This image is now in the public domain. 2015年のノーベル医学生理学賞は抗線虫薬剤の開発で大村博士、Campbell博士、そしてトウ氏の三名が共同受賞しました。大村さんは研究もさることながら生き方が格好よい。すでに国内メディアでいろいろと取り上げられているので、ここではトウ・ヨウヨウさんの「抗マラリア薬剤アルテミシニンの開発」について書きます。今年のノーベル賞の中で、個人的にもっとも興味を引いた研究成果でした。 1960年代後半、国家機密プロジェクトでマラリア撲滅のための研究が開始します。このときすでにクロロキンなどの抗マラリア薬剤が存在していましたが、これらの薬剤に対して耐性をもったマラリア原虫が出現。既存の抗マラリア薬剤の効果は弱くなっていました。 中国中医科学院で漢方薬コースを受講したトウさんの研究グル

米マサチューセッツ州メドフォード（ＣＮＮ） 米マサチューセッツ州ボストン近郊の研究室で、健康な人のふん便を腸炎の治療に役立てる方法が開発され、注目を集めている。 マサチューセッツ工科大学（ＭＩＴ）の研究助手、エリックさん（２４）は昼時、便意をもよおした。仕事を中断すると電車とバスを乗り継ぎ、ＭＩＴから３０分ほどの地点にあるトイレに到着。見た目は普通の公衆トイレと変わらない、何の変哲もないトイレだ。違いはただ１つ。ここでのトイレ休憩は、命を救うのである。 エリックさんは収集用のバケツを便器の内側にかけ、用を足した。事が終わると容器にふたをして袋に入れ、隣接する「オープン・バイオーム」に向かう。オープン・バイオームはボストン北西部にある研究室で、特別に健康な人の便を治療薬に転換する方法を開発している。 研究室の技術員はエリックさんの「サンプル」の重さを計測。エリックさんは２カ月半で２９回訪問し

都市部で働く母親が子供を保育園に入れても、問題が次々と立ちはだかります。その一つが保育園のお迎え。保育園の閉園時間は夕方６〜７時ごろ、この時間が、日本の企業が求める働き方と相いれないのです。明治大商学部准教授（社会学）の藤田結子さんに保育園の「送り迎え」の現状を報告します。 ◇企業の求める働き方と相いれないお迎え時間 都心から電車で約２０分の街にある公立認可保育所をのぞいてみました。夕方５時半、仕事帰りの親たちが次々とお迎えにやって来ます。ホールで遊んでいる子どもたちの視線はちらちらと入り口のほうに。青いTシャツを着た幼い男の子は、母親の姿を見つけると「ママー！」と笑顔で駆け寄りました。祖父母の姿もありますが、ほとんどがお母さん。父親らしき男性は少数です。 勤務場所にもよりますが、都市部で夕方６〜７時までに保育園に駆けつけるには、遅くとも午後５時半ごろに仕事を切り上げないと間に合わな

【ワシントン=共同】生物の遺伝情報を改変する「ゲノム編集」という最新の技術を使い、ブタの遺伝子62個を操作して働かなくさせたと米ハーバード大医学部などのチームが米科学誌サイエンスの電子版に発表した。一度に改変した遺伝子はこれまで6個が最高だったとみられ、その10倍以上に上る。ゲノム編集技術の実用化に向けて前進したといえそうだ。チームはブタの臓器を人間に移植する「異種移植」につながるとしている。

大館市まるごと体験推進協議会 がんばるわたしにごほうび 『おおだて休暇』いただきます！！ ～農業体験・本場のきりた...

住宅街や公園が広がる東京の下町・清澄白河に、ワインの醸造所がオープンした。ブドウ畑のイメージから遠い都心に誕生したワイナリーの意外性が、人気を呼んでいる。 地下鉄清澄白河駅から徒歩約１０分。「清澄白河　フジマル醸造所」（江東区）には、甘酸っぱいブドウの香りが広がる。 醸造所を運営する「パピーユ」が２階建て１９８平方メートルの鉄工所を改装し、８月に仕込みを始めた。千葉や茨城、山形からデラウェアやマスカット・ベリーＡ、巨峰を買い入れ、７５０ミリリットル瓶で年２万本の生産を目指している。 パピーユの藤丸智史代表は「住… この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事は有料会員記事です。

家庭用殺虫剤大手のフマキラーは農業に携わる女性「農業女子」と組み、園芸用の虫よけ剤などを共同開発する。植物を育てている女性の声を生かし、より手軽に使える商品を開発し、2017年の発売を目指す。農林水産省の進める「農業女子プロジェクト」に参画している女性30人と11月から共同開発

東日本電信電話 新潟支店、新潟クボタ、エフ・エフ・エス フラワーファームしろねの3社は9日、長距離無線通信を活用した農業ICTソリューションのトライアルを共同実施することを発表した。チューリップの切花栽培の生産性向上を目指す。 新潟市は、日本最大のチューリップ切花生産地であり、国家戦略特区（革新的農業実践特区）にもなっている。この実験では、バッテリーレス化したメンテナンスフリーのセンサーを設置。1年間に数サイクルで、切花栽培施設の環境情報を取得し、四季等の影響による環境変化を数値で客観的に把握する。これにより、施設栽培での新たなノウハウ獲得を目指すという。これまで手作業で実施していた、温度・湿度・日射量等の環境情報の分析を自動化することで、管理の効率化も図る。 実施期間は2016年10月31日までの予定。トライアル開始当初は5栽培施設が監視対象だが、検証状況に応じて監視対象栽培施設数の拡大

PSソリューションズの農業IoT「e-kakashi」から見えてくるのは、農作物生産に関して従来の経験と勘に頼っていた生産者の手法を、データ化されたノウハウに置き換えていこうという動きだ。 子機のセンサーから集めたデータを親機を通してクラウドに集め、ekレシピといったノウハウ集を作っていく。産地とその産地の専門家とのデータ共有を行いながら、適切な生産手法を展開していくことも可能になる。農業IoT推進部部長の山口典男氏は、他の農業IoTとの違いについて「作物の生産現場に根差した」ものであり、流通の仕組みを構築しようというシステムとは異なると断言する。ここでは、先日行われた発表会後の質疑応答の主な内容を紹介しよう。 ――実証実験において、ekレシピはどういう風に利用されているのか？ 現在、ekレシピを提供しているなかで、最もディープに使っていただいているのは京都の与謝野町だ。最初は、ekレシピ

ＮＨＫの「日曜討論」で、加藤一億総活躍担当大臣は、少子高齢化の中で、国民一人一人が夢や将来の実現に取り組み、活躍してもらうことで、強い経済を作ることを目指す考えを強調したうえで、国民会議を早期に設け、具体的な政策の取りまとめを進める考えを示しました。 菅官房長官は、ＴＰＰ＝環太平洋パートナーシップ協定について「ＴＰＰは、日本にとって大きなメリットがある。そのなかで、農業をはじめ『影響を受ける』と言われる人たちに支援をするのは当然のことだ。同時に農業を『守り』から『攻め』に転換をする、最高の機会にしたい」と述べ、影響が大きいとされる農業者への支援策を検討する考えを示しました。 林経済産業大臣は、ＴＰＰについて「日本企業にとっては、海外展開などを行ううえで画期的なことであり、中小企業にも追い風になるチャンスだ。農工商の連携事業ができないかを探っており、中小企業のためのＴＰＰ対応本部を設置したい

運動会などの種目の１つで、集団で足をつなげて走る「むかで競走」について全国の学校で事故が相次ぎ、１年間に４８０人余りが骨折していたことが産業技術総合研究所の調査で分かりました。専門家は「事故が多発する競技であることが分かった。改善する必要がある」と指摘しています。 グループでは、昨年度、日本スポーツ振興センターに報告された全国の小中学校や高校の事故、およそ１０２万件のデータを調べたところ、運動会や体育祭の種目として行われる「むかで競走」で事故が相次いでいて、１年間で２２０５人がけがをしていたことが分かりました。 このうち、２１％に当たる４８２人が足や肩などを骨折する重傷を負っていたほか、頭を強く打ち、体にまひが残るなどのケースもあったということで、事故全体の８５％が中学校で起こっていました。 「むかで競走」は集団で縦１列に並び、互いの足をひもや１枚の板でつないで走る競技で、グループでは１人

宮城県農業高校（宮農、名取市）で実習用に飼っている乳牛が、今月開かれる「全日本ホルスタイン共進会」への出場を決めた。４年７カ月前の震災の時、津波に襲われながらも生き延びた「奇跡の牛」の２世にあたる。高校生たちが先輩から後輩へと世話を引き継ぎ、県内のプロの酪農家と競って勝ち取った快挙だ。 全日本共進会は「乳牛のオリンピック」とも呼ばれる５年に一度の品評会。予選を兼ねた９月１２日の県共進会で、３歳７カ月の愛称「スピカ」が、宮城代表８頭の枠の１頭に選ばれた。県内の農業高校にとって、初めてのことだ。 スピカの母親レジェンドは震災当時、海近くにあった宮農の牛舎にいた。津波にのまれた牛３４頭のうち、レジェンドを含む１４頭が生還。牛たちは、他の学校や県畜産試験場などに預けられ、そこで子牛を産んだ。 校舎が使えなくなった宮農は内陸部に間借りをし、仮設牛舎ができたのは２年前。牛たちの一部が戻り、畜産専攻の生

写真2●PSソリューションズ 農業IoT事業推進部 部長の山口典男氏（中央）、日立製作所 情報・通信システム社 ITプラットフォーム事業本部 IoTビジネス推進統括本部 事業主管の木下泰三氏（右から2番目）と、e-kakashiのフィールド実証を進める京都府・与謝野町の山添藤真町長（右）、栗っこ農業協同組合 常務理事の高橋英夫氏（左から2番目）と、同理事の千田和男氏（左） ソフトバンクグループのPSソリューションズは2015年10月7日、農作物の栽培に関するセンサーデータを可視化し、栽培手法や知見を共有するIoT（Internet of Things、モノのインターネット）製品群「e-kakashi」を、2015年10月14日に販売開始すると発表した（写真1）。提供開始は2015年12月下旬を予定している。 e-kakashiは温湿度、土壌水分、日射量などの各種センサーを取り付けるセンサー

日本の農地をどう守るかが農政の重要課題になってきた。2014年の耕地面積は452万ヘクタール。住宅や商業施設への転用や耕作放棄などが進み、1961年のピークの4分の3に減った。農地の保全のキーワードとして浮上したのが食料自給力だ。再生可能な放棄地などもフルに活用し、国民に必要なカロリーをどれだけ供給できるかを示す。政府が3月末に閣議決定した食料・農業・農村基本計画で初めて試算を出した。それに

農地の荒廃が進んでいる。農林水産省によると2010年の耕作放棄地は40万ヘクタールと、1995年より7割近く増えた。これ以上、田畑が荒れるのを防ぐため、課税を強化すべきだとの議論が政府内で浮上している。農地は収益性が低く、転用が制限されているため、固定資産税の負担が低く抑えられている。有効利用を促すため、優遇税制を見直すべきだという声は以前からある。その一つが、税負担が軽いために零細農家が農

農地の減少にどう歯止めをかけるかという課題で、新たなテーマに浮上してきたのが都市の農地の保全だ。4月に成立した都市農業振興基本法は、都市農業が新鮮な農産物の供給や防災の拠点の提供などの役割を果たしているとして、農林水産省と国土交通省に都市農業を振興するための基本計画をつくることを求めている。農水省が三大都市圏で3月に実施した住民調査によると、76%が都市の農業と農地を保全すべきだと答えている

農業生産額は全国の約2割を占め、「農業王国」と呼ばれる九州。だが耕作放棄地も増加し、王国の屋台骨は細りつつある。そうした王国の立て直しに、九州旅客鉄道（JR九州）が動き出した。担い手不足の農家から農地を借り受けるなどして生産。自前の青果店や列車内で販売する農産品は評判も上々だ。生産から販売までの一貫体制で「地域の農業を守る」。取り組みの歯車は地域とかみ合い、回り始めている。10月初旬、秋晴れの

日本政策金融公庫が地方銀行や信用金庫の農業向け融資の支援を拡大している。民間融資が焦げ付いた際に元本の一部を保証する「焦げ付き保険」の契約件数が100件を突破した。

子どもと貧困 昨年１０月、大阪府内のアパートの一室。弁護士の男性（３６）がドアを開けると、室内は薄暗かった。電気はつかず、カーテンのない窓から街灯の光が差し込み、ごみに埋もれた部屋を照らす。床には、携帯電話を充電するための乾電池が５０個以上転がっていた。 住んでいたのは高校３年で１８歳の少年と、無職で１７歳の妹。一緒に暮らしていた父親は３週間ほど前に失踪した。家財道具は炊飯器と洗濯機と毛布１枚で、所持金は１１０円。ハムスターだけがえさを与えられ元気だった。弁護士は「このままでは死ぬ」と感じた。 児童福祉法の「児童」は１８歳未満をさす。児童養護施設への入所は児童に限られ、２人がすぐに入れる施設は見つからなかった。 弁護士は親から引き離し２人を独立させようと家を探したが、２０歳未満のため親権者の同意がないと契約もままならない。生活保護の受給も渋られた。「みんなが少しずつ泣いてこの子らを助けませ

棒ラーメンで知られるマルタイ（福岡市）が海を渡り、中国や台湾、香港に活路を見いだしている。国内では即席めん市場の競争が厳しいが、日本食が人気のアジアへの輸出で売り上げを伸ばしている。 「世界で一番きれいに並べられ、うれしくてたまらなかった」 ６月上旬、台北にある仏系スーパー、カルフールの店頭の棒ラーメンを見て、マルタイの原田浩社長は感激した。赤、青、黒、黄色……。九州各地のご当地ラーメンを集めた、カラフルなパッケージの棒ラーメン「九州を食す」のシリーズが、陳列棚の上から下まで、全面を埋め尽くして並んでいたのだ。 九州の多様なラーメンをアピールしようと、熊本は黒マー油、宮崎は鶏、大分はゆずを使うなど、各地の特色を生かして開発したラーメンのシリーズ。もとは棒ラーメンの知名度が低い関東を狙ってつくった商品だった。ところが、狙いと違って、海外で人気に火がついた。 きっかけは２年半ほど前。日本からの

群馬県が全国に向けて発信している県産食材を使った「すき焼き」が、県内ではそれほど浸透していない。県が公表した県民アンケートで、そんな結果が出た。 上州和牛や下仁田ネギ、シイタケ、春菊、白菜、大豆（豆腐）、生産量全国１位のコンニャクイモ（しらたき）など、県内ではすき焼きの材料がすべてまかなえる。 そのため県は「すき焼き自給率１００％」を売りに、「おもてなし料理」や「県民の食」として定着を図ろうと考えた。昨年９月には「県すき焼きプロジェクトチーム」を発足し、ポスター１万枚、チラシ１０万枚を作成した。人気マスコットぐんまちゃんも使い、「好き好き！　すき焼き大使」に任命した。 今年の９月補正予算では事業費１千万円を計上し、県内の飲食店の情報を記した地図の作製費や、県産すき焼き食材が当たる記念キャンペーンなどを盛り込んだ。また、１１月２９日（いいにくの日）を「ぐんますき焼きの日」に制定したところだっ

２個（約１キロ）で３０万円の高値がついたこともある宮崎県産の高級マンゴー「太陽のタマゴ」。その収穫量を上げようと、日南市が慶応大学、理化学研究所とタッグを組む方針を決めた。ベテラン農家の勘や経験に頼ってきた「技」をデータ化し、新たに農家になる人でも栽培しやすくする手法を探る。 日南市では３８戸の農家が１１５トンのマンゴーを生産している（２０１４年度）。そのうち色や糖度など４項目からなる「太陽のタマゴ」の認証基準を超えるのは７～８％に過ぎない。９割以上は普通のマンゴーとなるという。 市によると、「太陽のタマゴ」は、普通のマンゴーと比べて販売価格が１・５倍ほど高いため、農家の収益が上がる。だが、その栽培は難しく、ベテランの農家でも空調や水管理などでは手探りの部分が多い。このため、収穫量をいかに増やすかが大きな課題だった。 そこで、国の地方創生ＩＴ利活… この記事は有料会員記事です。有料会員にな

大筋合意した環太平洋経済連携協定（ＴＰＰ）について農林水産省は８日、重要５項目（米、麦、牛・豚肉、乳製品、砂糖）以外の身近な食品の多くで関税が撤廃されると発表した。交渉関係者によると、農業分野で関税を撤廃させたことのない８３４品目のうち、オレンジやハム、はちみつなど４００品目ほどの関税が撤廃される。 農水省は正確な撤廃品目数を精査している。ＴＰＰは互いに関税を撤廃し、自由に貿易するのが原則だ。ただ、食料戦略として重要な米などは国内農業を保護するため、重点的に交渉を進めてきた。その結果、最重要とされた米は年約８万トンの輸入枠を設ける代わりに、従来の高関税制度を維持する。 新たに明らかになったのは、そのほかの食品だ。半数ほどが関税の撤廃対象となった。オレンジは現在、国産ミカンと競合する１２～５月は関税率３２％、ほかは１６％だが、ＴＰＰ発効後８年目までに段階的に撤廃する。ただ、ミカンの旬（１２～

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みかんは10月に入ると収穫期を迎えるが、3大生産地の一つ、静岡県浜松市三ヶ日町のみかん畑で不審火や川の魚が大量に浮くなど異常が続いている。今月20日（2015年9月）、みかん畑に設置された小屋の中から出火し、中にあった収穫用のコンテナなどが燃え、小屋が全焼した。みかん畑の不審火はこれで14件目にのぼる。 三ヶ日町の農家の9割がみかん栽培に従事し、ここで収穫されたみかんは甘さと酸味のバランスが良く「三ケ日みかん」のブランド名で知られている。 農機具や倉庫全焼 最初の不審火は今年3月10日で、みかん畑の倉庫から出火して農機具やみかんの木10本が燃えた。さらに、3月に5回、5月の2回、6月に3回、7月に2回、8、9月は1回と続いた。収穫シーズンを前に、農家の人たちは｢道具が置いてある小屋がやられ、みんな苦しんでいる。夜も寝られないくらい｣と嘆く。 小屋や倉庫はほとんど人目に付かない畑の奥に設置さ