やってしまいました。。。 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
今日は、間違い探しです。 さて、こちらのとうもろこしご飯、どこがおかしいでしょうか〜？ とうもろこしご飯って、なぁに？ という方は、下の記事をみてください。 正しい作り方を紹介しています。 chimako.hatenablog.com 比べてみれば、一目瞭然 ですよね。 とうもろこしの実を削がずに、そのまま入れてしまいました。。。 丸ごと。。。 「作りおき＋夕食＋出張支度」を、気合を入れて、あわただしく行っていたら、、、 やってしまいました。 とうとう、ボケが始まったのか。。。 出来上がったとうもろこしご飯は、、、 いつもより硬くて今一つの出来上がりでした（泣） 明日は、リゾットにでも仕立て直しましょうか？？？ ぜ〜ったいに、無駄なく食べきることを誓います！ （って誰に誓っているのやら） 献立はこちら。 気落ちしたので、写真がすごいことになっております。 イカのバター焼き 夏野菜のソースで
ナスで作りおき！ 夏野菜を使った作りおき４品 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
またまたお久しぶりでございます。 さて今日紹介するのは、夏の簡単作りおき４品。 夏野菜の代表「ナス」を使った３品と、鮮やかな緑のチンゲンサイを使った１品。 どれもあまり包丁を使わないのが、特徴かな？ （まだ右手が痛いので、当分かぼちゃは切れません泣） 左上から順に ナスの甘酢漬け 副菜や焼き魚の付け合わせに。 またお素麺の具材として使います。 青梗菜のごま油蒸し いつものオイル蒸しも、ごま油を使うだけで雰囲気が変わります。 付け合わせとして、肉にも魚にも使えるので便利です。 下段にうつって、左から ナスのオイル漬け ニンニクと鷹の爪を入れたオリーブオイルに、ナスをつけています。 パスタの具材として、肉料理の付け合わせに便利です。 ナス皮のきんぴら ２種類のナス料理を作ったので、その皮を捨てずにきんぴらにしました。 コリコリとした食感が美味しい一品です。たっぷりのゴマも一緒にどうぞ〜。 材料
晩酌用献立 作りおき中心で - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
休前日の土曜日は、こんな献立でした。 お刺身２つは二人分。残りの小皿・小鉢は、一人分です。 左上から時計回りに、 本マグロ かつおの漬け とろろ芋 小梅の甘酢漬けと紅白なます 酢漬け枝豆 きのこのオイル蒸し 甘酢ジュース 最大限! めいっぱい!! 作りおきを利用して、手を抜きました。 あとはお刺身を切ったり、漬けたり。 作業らしい作業といえば、とろろ芋をすりおろしたくらい。 こうして怠惰な夜は過ぎて行きました〜〜。 近頃ちま家で人気なのは、「酢の物」。 湿度が上がって、じっとり汗ばむ季節になると、なぜか人気になります。 酢の物を食べると、呼吸がしやすくなるような気になってくるのが不思議です。 紅白なますと一緒に盛り付けたのは、今年の梅仕事「小梅の甘酢漬け」。 実がおいしく、甘酢もおいしいスグレモノです。 梅をつけた後の甘酢は、水かお湯で割ると、さわやかな飲み物になります。 この日は、水で倍
チョコケーキ 懐かしの味 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
今日は珍しく甘いものです。 チョコケーキ 昔懐かしの手作りケーキ☆ とても作りやすくて、失敗の無い初心者向けのケーキです。 こちらは、ちま母が、冬になるとよく作ってくれたケーキを再現したレシピです。 生クリームを使わないので、一人で半分くらい食べられてしまいます。 チョコケーキのレシピ 材料 18センチのケーキ型用 卵黄 3個 水 大さじ1 砂糖 60g ココアパウダー 30g 薄力粉 60g バター 90g 牛乳または豆乳 360ml 卵白 3個 砂糖 30g 作り方 ボウルに卵黄、水、砂糖を入れてすり混ぜます。 ココアパウダーを茶こしでふるって、1に加えます。 さらに小麦粉を振るい入れて、ダマが無くなるまですり混ぜます。 人肌程度まで温めた牛乳（または豆乳）を、4〜
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ビーフストロガノフでランチ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
