「空腹」健康への効果、断食の科学的な裏づけ増えつつある | Medエッジおなかを空かせた状態、「空腹」が健康に良いかもしれない。 そんな検証結果は増えてきているようだ。 米国のインターマウンテン医療センターの研究グループがザ・アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリーション誌のオンライン版に2015年７月１日に報告した。 空腹の健康効果 日本でも断食道場がしばしば話題になる。 たまたまの空腹、１日置きの空腹、ほかの形での定期的にカロリーを取らなくする。一般雑誌に加えて、研究者の間でも話題になると研究グループは説明する。 カロリーを制限する食事療法が本当に健康に良いか、医学的な根拠は分からないところがある。断食すると血液の再生に良い影響があるといった報告は出ている（長時間の断食、血液の再生に好影響を参照）。βヒドロキシ酪酸と呼ばれる成分が血液中で増やして利益をもたらすという報告もある（断食で増える「βヒドロキシ酪酸」が病気を遠ざけるを参照）。
