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外国人の心に刺さる「お好み焼き」の魅力とは
外国からのお客さんに、どんな料理を出してもてなすべきか？ 頭を悩ませた経験がある方もいらっしゃるだ... 外国からのお客さんに、どんな料理を出してもてなすべきか？ 頭を悩ませた経験がある方もいらっしゃるだろう。 幕末の日本にペリーが来たときには、料亭の懐石料理を出したという資料がある。やはり、そのときの一番「立派な」料理を出して喜ばせたい。そんな発想になるのは当然だ。高価なもの、珍しいものが饗応される。 ところが、もてなされる側は、高価な料理を出されても、必ずしも喜ばない。むしろ、普段食べているものを提供したほうが、おいしいと思ってもらえることも多い。
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