もう一品欲しいときに、アッという間に作れちゃうレシピ〜小カブと塩っぺの簡単浅漬け - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

塩っぺはネ申！ ホマレ姉さんが住んでる地方では、この時期になるとスーパーの棚にあふれんばかりの「塩っぺ」がドドーンと並びます。 「塩っぺ」っていうのは、いわゆる塩昆布のことなんですけどね、ここら辺では「ブンセン」っていうメーカーが作る塩昆布の「塩っぺ」っていう商品が一番メジャーなので、塩昆布のことを総称して「塩っぺ」って呼ぶんです。 その「塩っぺ」がこの時期になると何故こんなに沢山置かれるのかって？…、それはね、白菜やカブと言った冬野菜の浅漬けに使うのです。 一般的に浅漬けを作る際には細長く切った昆布を使うことが多いと思いますが、ここらの人はみんな塩昆布を使っています。 漬ける野菜はキャベツや白菜などなんでもいいんです。何かもの足りないなと思ったらこの黒いモジャモジャを加えれば…あら不思議、何度でもおかわりしたくなる浅漬けに変身します。 中でも姉さんが一押しなのは小カブの浅漬け。今が旬の柚

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子供の頃から変わらない、ブンセンの塩っぺ

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今度作る

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作ってみよう。

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食卓に毎日置いておいて欲しい！こういう常備菜、作りたいな。

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ゆずが爽やか♡素敵レシピ！

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くらこんでやりますが、そうか！ゆずを入れると見た目にも美しいですね。ゆず好きなので今度チャレンジ。

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塩っぺ、昔探したけど見つからなかったんだよな～。こちらには売ってないのかも。

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なぜかうちにも塩昆布の買い置きがある! ホマレ姉さんのおかげです😺

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カブはシチューにしちゃうからな。やってみるか。

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　美味しそう。食べたくなってきた。

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柚子の皮がよさそうですね！蕪が安くで手に入れば作ってみたい。