毎週せっせとKALDI Home Coffee Roasterで自家焙煎 - iPhoneと本と数学となんやかんやと
「焙煎」というのをやっております。コーヒー豆の。 はじめは手網を使っての焙煎をしばらくやっていたのですが、やっているうちにもっとおいしく焙煎したい！って欲求が高まり。 今は、モーターで回転してくれる、コンロにのせて焙煎するタイプの焙煎機を購入し、使っております。今回は、その焙煎機の話を。こういう話、知りたいのに検索してもあまり出てこないので。 使っているのはこちら。 KALDI Home Coffee Roaster(200~250g)、家庭用焙煎機, ガスバーナー必要、電動式、温度計、ホッパ含む <div class="amazlet-powered-date" style="font-size:80%;margin-top:5px;line-height:120%"> posted with <a href="http://www.amazlet.com/" title="amazle
コーヒーと世界史
コーヒーは世界中で親しまれている飲み物だ。だからこそ外国に行くと、知ってるはずのものがビックリするような飲み方をしてたりする。練乳を入れたり、かち割り氷を入れたり、カップをひっくり返したり…。 そんな「世界のコーヒー」について、大阪の下町にある純喫茶で教えてもらった。歴史や、流行の話も。スエズ運河とか20年ぶりに聞いたぞ。 ※この記事は、 世界のカルチャーショックを集めたサイト「海外ZINE」の記事をデイリーポータルZ向けにリライトしたものです。 海外ZINEは、世界各地のカルチャーショックを現地在住ライターが紹介する読み物サイトです。 / 1984年生まれ、大阪出身。海外ZINEの編集長です。ベトナムに片足をつっこみながら記事を書いたりサイトを運営したりしています。 前の記事：海外だってタピオカブームだ ＞ 個人サイト 海外ZINE
暇だからコーヒーに関する質問こい : お料理速報
暇だからコーヒーに関する質問こい 2018年06月07日10:00 カテゴリお茶・コーヒー 1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/06/01(金) 23:48:44.439 ID:R9awfwB6a 大体のことは答えてあげよう…聞き飽きた質問も答えてあげよう こちらもおすすめ スポンサード リンク 34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/06/01(金) 23:55:54.329 ID:jIqlzsHhM >>1 結局身体に悪いのいいの？どっちなの？ 69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/06/02(土) 00:11:37.207 ID:V2p7ZFLVa >>34 いいところもあるけど、万全の飲み物ではないとだけ 54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/06/02(土) 00:02:46.576 I
デロンギ最高級コーヒーグラインダー良すぎる、買ったらダメなやつだ……
ああ～～～～やばいのが来た……デロンギがぜいたくなコーン式コーヒーグラインダーを出してきた。挽き方が極細挽きから粗挽きまで18段階で選べて、1台買えばフレンチプレス、ドリップ、エスプレッソ、全部いけるやつだ。高い。困った……。 デロンギ デディカ コーン式コーヒーグラインダー KG521J-M 希望小売価格3万2400円 9月15日発売 デロンギ http://www.delonghi.co.jp/products/category/category/1/sub_category/5 ●なぜ「豆挽き」なのか？ コーヒーグラインダーはコーヒー豆を挽いて粉にする機械。デロンギではずっと前から電動グラインダーを出している。2013年ごろからは品ぞろえも増やしている。全自動のコーヒーマシンに比べると大きい市場ではないけど、出荷台数ベースで昨年対比微増の“じわ伸び”製品だ。 どうして売上が伸びている
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株式会社 澤井珈琲
2024.03 健康経営優良法人2024 中小規模法人部門 ブライト500（認定法人のうち上位500法人に該当）に認定されました。NEW 2023.06 銀座店移転、リニューアルオープンのお知らせ。NEW 2023.03 「FSSC22000」認証を取得しました。NEW 2023.03 健康経営優良法人2023 中小規模法人部門 ブライト500（認定法人のうち上位500法人に該当）に認定されました。NEW 2023.03 ポンパレモール 年間ベストショップグランプリ2022 水・ソフトドリンク部門受賞しました。NEW 2023.03 PayPayモール Best Store Awords 2022 ドリンク部門第2位、LINE公式アカウント賞を受賞しました。NEW 2023.03 au PAY マーケット ベストショップアワード2022 水・ソフトドリンク・お茶カテゴリ賞を受賞しました。N
コーヒーと投資の深くて長い関係。 : Espresso Diary@信州松本
2005年05月10日17:12 カテゴリ投資と経済 コーヒーと投資の深くて長い関係。 ライブドア株を買いました。毎度お騒がせのライブドアは、個人の株主が多いのが特徴です。ヤフーや楽天は多くの投資信託に組み入れられていますが、ライブドアは証券会社に敬遠されている。100分割という奇策は、松井証券の社長に「地獄に落ちろ」とまで批判されました。これは裏返してみれば、ライブドアが「普通の」IT企業となったとき、それなりに投信が買わざるを得ない銘柄になる可能性が高いということです。ヤフーや楽天の株価が冴えないのは、トヨタと同じで、もう買うべき人たちは買っているから･･･という理由もあるからではないのか？と考えました。日経平均に影響が大きい主力ハイテクの大型株が冴えません。買われているのは、一部上場の中でも発行株式数が少ない小型株で、かつ業績の良いところです。私の好みの銘柄でいえば、ポイント（268
ドラマ『ハルとナツ』は、泣ける。 : Espresso Diary@信州松本
2005年10月03日00:52 カテゴリメディアメディア ドラマ『ハルとナツ』は、泣ける。 これは、コーヒーに関心をもつ全ての日本人に見て欲しいドラマです。ブラジル・コーヒーの歴史は、日本人の血が滲んだ西部開拓史でもある。農奴のような厳しい環境から這い上がってきた日系人たちの姿がドラマで描かれるのは、初めてではないでしょうか？これは橋田壽賀子による、もうひとつの『おしん』であり、また第一回芥川賞を受賞した石川達三の『蒼茫』に描かれた世界の映像化だと思いました。 私は映画やドラマを見ても余り涙が出ない冷たい人間なんですが、やはりコーヒー業界にいて、サントスの港やサンパウロ州の内陸部を訪れ、日本でも数え切れないほど多くの日系人に会ってきたので、さすがに『ハルとナツ』には泣けます。登場する人物が、まったく特別な人のように見えない。「あぁ、このエピソードは、聞いていた通りだ」。そういう感慨が、こ
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