【レシピ】釜玉パスタ。（←包丁不要、フライパン不要、鍋ひとつレシピ） : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 釜玉パスタ 歴史的な大雪から3日か4日か。 早くも。 雪融けです。 積もるのも早かったけどね、 融けるのも早すぎて、 なんかもう、ついていけない。 （日曜日の新潟県） （火曜日の新潟県） 今年の冬は、随分と生き急いでるようで、一体どうしたことか。 トイレでも我慢してんのかね。 でもまぁ、融けてもらわないとホント困るんで、融けてさえくれれば何でもいいです。 じゃ、久々のレシピです。 ／釜玉パスタ＼ 包丁要らずで、茹でるだけ。 手抜きもついにここまで来たか。っていう、 究極の手抜きパスタ。 釜玉うどんのパスタ版って感じなんですけど、 茹でたパスタに薬味をどんどんのせるだけ。 食べる前にぐるぐる混ぜたら、醤油をタラーっとかけるだけ。 1人分40円の手抜き貧乏パスタ。 薬味はお好みのものでいいし、 ないものは入れなくていいし、 どうやって
【レシピ】たこ焼き生地とたこ焼き生地で肉まん＆ピザまんなど。 : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 たこ焼きの話、うっかり3日目。 ＃ホントは1日で終わらせようと思ったのに ＃うっかり3日目に突入しちゃって ＃マジごめん じゃ、今日はアレンジたこ焼きのレシピを綴っていきます。 まずは、アレンジ①。 焼売は、小さければそのままで、大きければ半分くらいに切って。 生地の中にポーイ。 さらに生地をかけたら、イワタニの優しさに沿って、くるくる返して。 ＼肉まん風／ キャベツは入れても入れなくてもいいけど、 入れる場合は少量で。（キャベツが多いと返しにくい＆ないほうが肉まんっぽい） かける調味料はお好みだけど、個人的には酢醤油と辛子がイチオシ！ 冷凍もできるので、ちょっと多めに作っておけば、お弁当の隙間埋めに大活躍。 では、アレンジ②。 うずらの卵（水煮か茹でたもの）↑↑↑ と。 シュレッドチーズ↓↓↓ （チーズは固形じゃなく溶けるタイプ
【レシピ】肉ネギつけそば。 : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 肉ネギつけそば。 ここ1週間ほどは、 珍しいくらいコンスタントにレシピが書けてたりするんですが、 すべてはやる気と天気の問題で、 どちらが欠けてもままならなず、 切っても切れぬ関係「やる気と天気」。 もちろん、冬は冬眠する予定なので、 今日はハマりにハマってるヤツをUPしておこうと思います。 肉ネギつけそば。 少し甘めのつけ汁に、焼いた長ネギをがっつり入れたつけそば。 牛肉のお出汁に焼いたネギの香ばしさが合いすぎて、合いすぎて、 気づけば肉ネギつけそばを想い、気づけば肉ネギつけそばを食べるくらいハマってる。 事実、最近の私の昼ごはんは、ずっとこれ（←ハマるとそれだけでいい人）。 ホントおいしい！ もちろん、今日もこれを食べるんですけどね、 焼きすぎくらいに焼いたネギの仕事が秀逸すぎて、 お世辞なしに美味しい。 私はお蕎麦がお気に入
【レシピ】クッキーサンド。～キロ買いしたクリームチーズ、どうしてる？クリームチーズ活用術～ : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 クッキーサンド。 ついつい、キロ買いして、 めっちゃウハウハで開封して、 めっちゃウハウハでケーキ焼いて、 めっちゃウハウハで食べて、 「あ、これ、残りどうしよ。」ってなるものNo.1クリームチーズ。 「ケーキを作る」という目的を持って、 お得感とお得感とお得感に負け、 ついついキロ買いしたはいいものの、 ハッとすること、ない？ 私、毎回。 まぁ、1キロすべてをチーズケーキに錬金する方法もあるし、 実際私もやったことあるんだけど、 出来上がったチーズケーキを並べた時のどうしよう感は、 「あ、これ、残りどうしよ。」の比じゃないし、 多分、普通の人はあんまりしないと思うし、私も勧めない。 （もししたい人がいたら、配り先を5～6件探しておいたほうがいい） 当初の目的はチーズケーキで、無事にチーズケーキを作ったとしても1～2回。 残りのク
【レシピ】お砂糖パイ。～cottaさんの隠れた名品「冷凍パイシート」はこう使いたまへ～ : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 私がアホみたいにお菓子を作るので、 我が家の冷凍庫には、何かしらの製菓材料が入っているのだけれど、 季節を問わず絶対的にあるのがこれ。 冷凍パイシート！ 何度かブログでも登場してるんですが、 このパイシートは本当に良品。 豊かすぎるバターの風味が超絶リッチで、 食べればサックサクの食感が後を引き、 ついつい2枚3枚と手が伸び、 ついついついついエンドレス。 止まらぬ美味さで食べた人すべてを魅了するのに、 超良心的価格でさらに魅了されること、うけあい。 10cm×10cmのパイシートが30枚入って1,000円ちょぼちょぼとか、 控え目に言っても安すぎだし、 どうしていいか分からんくらいコスパ抜群。最高。 もちろん、物によっては20cmくらいの大きいシートを買うこともあるんですが（でっかいパイを焼く時とか）、 大きいパイシートだと、
【レシピ】たかシェフのBLTサンドと世界に通じる究極の鶏肉の焼き方。 : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 たかシェフのめちゃうまBLTサンド。 お待ちかねのお待たされ。 ほっぺたを8個も落としてきた、たかシェフのBLTサンド、 ようやく解禁！です。（別に規定があったワケじゃなく私の作業が遅すぎただけです。めんご！） サンドイッチって、朝ご飯やちょっとしたブランチなどに作ることも多く、 私なんか「挟んであればいいや」ぐらいにしか思ってなかったかったけど、 実は奥が深くて深く、知れば知るほど深い食べ物で、 たかシェフ（プロ）ならではのこだわりもいっぱい＆そのすべてが国宝級。 確かにサンドイッチは誰でも作れるし、気軽に作れるものだけど、 こういう定番ものこそ、正しいレシピを知ったほうがいい。 一度正しいものを覚えれば、自分のタメにもなるのはもちろんのこと、生涯役に立つし、 なんせ知識はプライスレス！ 知っておいて損はないどころか得しかないの
【献立】どて焼き。～牛すじへの愛と短い髪は得か損かという考察～ : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 どて焼き・青梗菜と搾菜の中華和え・丸ごと玉ねぎのオーブン焼き・白菜と油揚げの味噌汁・りんご＆せとか 昨日の晩ご飯は、 DO・TE・YA・KI！ そうです、予告通りのどて焼きです。ひゃっほい！ 牛すじ食べたばっかりだけどね、いいのいいの。 なぜなら私は今回、この印籠を手に入れたのだから・・・！ カクキューさんの赤出し！ そう、そう。 カクキューさんの赤だしが欲しくて欲しくてずっと探し求めてたんだけど、 新潟はやはり米味噌が主流なのか、どこに行っても見かけなくて、 大きいスーパーに行ったり、いつも行かないスーパーに行ったりしてもなかなかお会いできず、 どうせあるワケないだろうと思ってた近所の超しょっぼいスーパーに行ったら会えて、 全然しょぼくなかった。最高の品揃えです。と、 ウハウハで煮ました。 まぁ、どて焼きってホントは白みそで煮る
【レシピ】ショートケーキ・ノエル。 : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 ショートケーキ・ノエル つい今ほど、やぎ＆かに姉妹に会ったんだけど、 玄関でめちゃくちゃ元気に「ばあやーーーーーーー！」って叫ぶもんだから、 こりゃ感動の再会かと思って、 うきうきしながら玄関まで走って行ったのに、 私を見た瞬間、 かに子「誰？」 って真顔で言われた時は、さすがメキシコだな、と思いました。 安定のチームメキシコ。 さらに付け加えるなら、5分遊んでそのまま旅にでたあたり、 安定すぎるチームメキシコ。鉄砲玉かよ。 じゃ、ケーキです。 今年のクリスマスケーキ第5弾は、ショートケーキ・ノエル。 クリスマスの定番、ショートケーキをノエル風に仕立ててみました。 形が違うだけで中身は至って普通のショートケーキ。 よって、作り方もショートケーキと一緒。 ジェノワーズ（スポンジ、スポンジ！）生地を作って（左上）、 トヨ型で焼いて（右
【レシピ】もやしさえあれば！酸辣湯鍋。～頼る相手を間違えてはいけない～ : るぅのおいしいうちごはん
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 もやしの酸辣湯鍋・切り昆布・キムチ・トキ＆ネーブルオレンジ めっちゃ疲れてクタクタになって仕事から帰った時、 温かいご飯が待ってたらいいなぁ。と思うのは私だけではないはず。 一汁三菜などという贅沢は言わないから、 せめてご飯が炊いてあって、味噌汁が作ってあって、 いやもう、なんなら米さえ炊いてあればいい・・・！ そんなことは100％あり得ませんので、諦めて買い物に行ったワケです。 スーパーで野菜コーナーを物色し、お魚コーナーを物色し、お肉コーナーに差し掛かったところで、 「プルルルルルル」 あらあら、携帯電話が鳴りました。 「もしもし？」と、電話にでると、 「もしもし、あー俺、俺。」 相手はオレオレ詐欺、 「さぶろー山だけど。」 ではなく、さぶろー山。 あたし「どうしたの？晩ご飯ならまだ作ってないけど？」 さぶろー山「いや、今日の
【レシピ】豚肉と卵のとろみあんかけ炒め（←丼にも最高系） : るぅのおいしいうちごはん
頰肉と脇腹が痛い。 というワケで、本日もレシピなんですが、 今日のレシピはね、テロです。 めーしーテーロー！ ハイ、見て。さあ、見て。 超うまそう。 目をかっぽじって穴があくまで凝視して。 めっちゃうまそう！ だいたい半期に一度くらいの割合なんですが、 「これはやばいうまそう！」っていう写真が撮れることがあって、 私はそれを「神のご加護」って呼んでるんですが、 このたび神のご加護が降ってきたので、 むちゃくちゃ飯テロな画像を携えてお送りします。 レシピ自体は、昨日よりさらに簡易＆時短な感じで、 ちゃっちゃとできる炒め物。 今日はこれがあればイイよ！10分でできるから！ 豚肉と卵のとろみあんかけ炒め 【材料】おかずにするなら2～3人分／丼にするなら3～4人分 卵・・・・・3個 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・・・・120ｇ ニラ・・・・・1/3袋 ◎オイスターソース・・・・・大さじ1.5 ◎酒
【レシピ】人参とチーズのフレンチサラダ。 : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 人参とチーズのフレンチサラダ。 衣替えはしてないけど、 だいぶ暑くなってきたし、そろそろ化粧品の衣を替えましょうかね。と、 化粧品＆乳液をしっとりからさっぱりに替えたところ、 顔が痛いくらいに突っ張ってなんかツライ。 笑うたびに頬がピキピキひきつってなんかツライ。 目元がシパシパ＆パリパリしてなんかツライ。 でも、顔の痛さよりもお肌のつれなさが一番ツライ。 どうも、さっぱりとはお付き合いできないお年頃、おかめです。 昨日もレシピで今日もレシピでついでに明日もレシピで、 レシピ続きで申し訳ないんですが、 四半期決算がゆえに、今週だけごめん。 もー、超ねみー！ ということで、人参のサラダです。 「フレンチサラダ」という大層な名前してますけど、 「フランスのお洒落なカフェ風」とか、「フレンチの技法を使った」とか、そういうんじゃなく、 た
【レシピ】ピーマンのサラダ。～ピーマンの苦みをとる3つの方法～ : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 ピーマンのサラダ 春の訪れと共に、太陽も精力的に活動を始め、 基本色がグレーで地平線と丸かぶりな新潟の空も、抜けるような青さが見られる今日この頃。 青い空ってさ、本当にすごいんだよね。 別に用事があるワケでもなく、ただ家にいるだけなのに、 空が暗いと、不思議と気分もどんよりするし、 何かしようという気がそがれ、引きこもり精神に火をつける。 でも、空が青くなると。 ただ青くなっただけなのに！ 出かける用事があるワケでもないのに、妙に出かけたくなったり、 何の用事がなくとも、ソワソワしてきて、妙に何か始めてみたくなったり、 あれもやろう、これもやろう！と、やる気の押しかけ。総動員！ 空ってすげーな。としみじみ思いながら、車を走らせてた昨日の夕方。 真っ青な空を見てたら、なんとなーく洗濯がしたくなって、 でも、夕方だから明日にしようって
【レシピ】冷凍パイシートで生アップルパイ。 : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。 生アップルパイ 昨日作ったアップルパイ↓↓↓ 一見半月型のアップルパイだけれど、 実は、生クリームが。 どーん！ ばーん！ ぼいーん！ とね、むちゃくちゃ豪華であたし好みなアップルパイ！ この27年間（しれっと）ずーっと、 「アップルパイはそのままがウマイ。アイスもクリームも邪道の極み！」 とか思ってたけど、 ごめん、謝るわ。 アップルパイには生クリーム。 絶対、生クリーム！ ワリと豪華に見えますが、 作り方は至ってシンプルで、 「りんごを煮て、パイシートで包んで焼いて、生クリームを挟む」。 たった3工程のことですが、イロイロとコツがあるので、それも併せて載せておきますね。 ちょっと長くなりますが、ご安心ください。 冷凍パイシートです。 生アップルパイ 【材料】8個分＋α りんご・・・・・1個 ◎グラニュー糖・・・・・50ｇ ◎バ
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