フィットネス食から考えるおいしさとは｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
お話をいただくまで漠然として理解してなかったフィットネス食。高タンパク質・低糖質・低脂質が先方の要望で「化学調味料不使用不使用」「無添加」「素性のわかる素材」を使うというテーマがありました。オーダーのあったメニューは「サラダチキンとハンバーグ」でした。 まずはサラダチキンについての検討から。まずは市販されているサラダチキンを食べ比べました。結果としてサラダチキンには「ミンチした肉を整形したもの」と「若鶏むね肉タイプ」の2種類があることがわかりました。 おいしいのは後者なので、当然そちらを選択。そして、食べていくうちにわかると思いますがサラダチキンって「ハム・ソーセージ」の仲間なんですね。デキストリン、加工でんぷん、ポリリン酸ナトリウムで保水性を上げ、しっとりプリプリの食感を出している製品が多くありました。 これらの添加物が使えるなら簡単なのですが、問題はオーダーが無添加という点。さて、どう
落語立川風その７｜比嘉盛雄
２０２０年１０月３０日 落語立川風その７ （お江戸日本橋亭） 寸志・かしめ オープニングトーク 立川かしめ 「ん廻し（田楽喰い）」 立川寸志 「粗忽長屋」 仲入り 立川寸志 「反対俥」 立川かしめ 「紺屋高尾」 孫弟子の寸志さんとひ孫弟子のかしめさんが家元噺に挑戦する会の第７回です。 オープニングトークでは、１月の第６回後コロナの影響で第７回が延期されその間にかしめさんが二つ目に昇進したこと、今回の挑戦演目である「紺屋高尾」について、などが語られました。 もう一つの挑戦演目「粗忽長屋」はネタ下ろしです。
立川かしめ「俺の嫁」二次元キャラクターや手の届かないアイドルを心の底から愛する現代人たちへ捧げる見事な一席 | 演芸のまわり、うろちょろ。
道楽亭ネット寄席で「立川笑二・立川かしめ二人会」を観ました。（２０２０・１０・０５） 「俺の嫁」という言葉があるそうだ。ウイキペディアによれば、主に男性が理想的な女性（架空のキャラクターを含む）に対して発する言葉で、アニメや漫画、テレビゲームなどのファンの間で、また商業の場においても用いられるようになっている、とある。二次元のキャラクターに用いられているようだが、かしめさんのマクラによれば、これにアイドルなども加わるという。接触が絶対に不可能な対象を心の底から愛せることに、おたく文化のエネルギーを感じる。 これを題材に、かしめさんが見事な新作落語を創った。村上鬼三郎という絵師に、絵から抜け出したような綺麗な女性が訪ねる。彼女は竹藪が描かれた絵を携えている。「この絵に見覚えはありませんか？」「ない」。だが、自分の落款である鬼の字三つが押されている。「この絵には兎を描いたつもりですが」「逃げち
森田健作知事「いい人いたら辞めます」 森喜朗氏明かす：朝日新聞デジタル
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『支度』
