［ニュース＆トピックス］牛乳の放射能問題に関するＱ＆Ａ ： j-milk原発事故による放射性物質汚染に対して、厚生労働省は食品衛生法に基づく暫定規制値を設定（表１）し、これを上回る食品が食用に供されないよう各都道府県に通知するとともに、福島県及び周辺の14都県（注）に放射性物質の定期的なモニタリング検査を実施するよう指示しました。 検査の結果、暫定規制値を超過した場合、原子力災害対策特別措置法に基づき原子力災害対策本部長（内閣総理大臣）から都道府県知事に対し食品の出荷制限の指示が発せられます。 出荷制限が出された地域の原乳は、継続的な検査により一定の要件を満たせば出荷制限は解除されます。ただし、その後もモニタリング検査は継続的に行われ、再び暫定規制値を超過した場合は、同様の制限措置がとられます。（詳しくはＱ４へ） 牛乳や乳製品は、その原料となる原乳（生乳）段階でモニタリング検査を実施することにより、牛乳・乳製品の安全性を確保しています。 表1 原乳の摂
