これは、間違いなく「パスタ史」をゆるがす大事件だ！
「Food52」に登場するパスタメニューは山ほどありますが、これまで見てきたものの中で、ここまで貧相なビジュアルのパスタは初めて。紹介者のAnnie Crabillさん、これ本気で言ってんの？が第一印象だったくらい。 だけど読み進んでいくうちに、誤解していた自分を恥じてしまいました。だってこのテク、永いパスタ料理の歴史における大革命になるかもしれないんだから。 よく、料理ハックのひとつとして、一定時間パスタを水に浸してから茹でるという方法があります。乾物を水で戻すのと同じ要領で水に浸しておく（太さにもよるが2〜3時間が目安）わけですが、これにより茹で時間を短縮させたり、もちもち感をUPさせるというアイデア。 でも、どうやらそれとは別もの。水に浸すことは同じなんですが、その前に画期的なある工程がありました。 Annieによると、どうやらこのアイデアの出自は『Ideas in Food』という
どんなに体が硬い人でも、開脚ができるようになる「ストレッチ方法」とは？（動画あり）
今回は、Youtubeの運動初心者向け健康チャンネル「MuscleWatching」から、驚くほど体が柔らかくなるストレッチ方法をご紹介。個人のレベルに合わせたプログラムが用意されているので、無理のない範囲で、毎日コツコツ頑張ってみて！ 01. ～初級編～まずは開脚具合が、現時点でコレくらいの人向けから。足のつま先を外側に向けて腰を落とし、両手を膝の上に置きます。どうしても痛ければ肘を曲げても構いませんが、可能な限り、肘はしっかり入れましょう。手で膝を押す感覚を持ちつつ、お尻を縦にゆすります。その後、右肩を入れ、ゆっくりと内ももを伸ばします。反対も同じように。正面を向き、力士が四股を踏むようなイメージで、上半身を左右にスライド。さらに、もう少し柔軟性を高めるためには、片方の膝を曲げ、手を前につきます。ただし、伸ばした足のつま先が前を向かないように。キツい場合は、軸足のかかとを浮かせても構い
映画館で配られた「飲めない」ミネラルウォーター。その深いメッセージとは・・・
カリフォルニア州ロサンゼルスの映画館で、ミネラルウォーターを使ったあるドッキリが仕掛けられました。 満席の館内、スタッフがミネラルウォーターを無料で配りはじめます。「気が利くサービス？」観客たちは、ペットボトルを受け取ります。 ところが、「あれ…？」このペットボトル、いくらキャップをひねっても開けることができません。 連れの恋人もお隣さんも、みんな開けようとキャップをひねってはみるものの、誰ひとりとしてミネラルウォーターを口にできないんです。次第にざわつきはじめる館内。 すると、館内が暗転、映画が始まりました。スクリーンに目をやる観客にこんなメッセージが映し出されました。 「水を飲もうと思ったのに、開かなくてイライラされた方々へ。この子たちが、どう感じるかを想像してみてください」 スクリーンに流れたのは、小さな子どもたちが飲み水を求めて、数キロの道のりを行く姿。それがたとえ、汚れた水であっ
実は疑問だった。スニーカーについている「あの穴」の使い道がついに判明！ | TABI LABO
スニーカーについているこの穴…。 何に使うの？と思ったことはありませんか。 ランニングやウォーキングをしていると、靴の中で足が擦れることもよくある話…。それを解決してくれるのがこの穴なのです。実は、“靴擦れの防止”に使えるのです。 これからは、靴擦れ知らず！ 驚きの結び方を紹介 ここで紹介する方法で靴ひもを結べば、全体を締め付けることなく靴を固定できます。つま先の方は余裕があるので、爪が擦れることもないのです。 いつも通り、靴ひもを上の方まで通しておきます。 ここで使うのが、この穴。 靴ひもを、外側から穴に通して、 小さな輪を作ります。 もう片方も同じようにして… 両側に輪ができました。 次に靴ひもの先を、 反対側の輪へ通します。 もう片方も同じようにして通して下さい。 靴ひもをしっかりと締めます。 余分な隙間が残らないよう、きつく締めてください。 最後に、いつも
フランス人シェフが、料理の際に「絶対にやらない」7つのコト
「ル・コルドン・ブルー」は28ヶ国で展開している世界的なフランス料理・菓子・パンの学校。初心者からプロフェッショナルまで、幅広いプログラムを用意しており、講師陣は一流のシェフたちだ。そして、その最大の特徴は、テクニックだけでなく、フランスの食文化そのものを伝えていることにある。 では、その模範である「ル・コルドン・ブルー」のシェフたちは、日常でどんな食生活を送っているのだろうか？ 実際に彼らに取材した結果「絶対にやらない」7つのコトが浮かび上がってきた！ 01. レシピの通りに 料理をする レシピ通りに料理を作ることは間違いではない。しかし、料理を芸術のひとつとして捉えている「ル・コルドン・ブルー」のシェフたちは、レシピに縛られて料理をすることはない。 レシピがあったとしても、そこに自分なりのアレンジを足していく。 季節や食材の質などによって、料理の仕方は微妙にかわってくる。その判断も含め
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