あぶらそうめん うちの田舎の方では、夏はもちろん冷たいそうめんも食べますが、それよりもおそらく、炒めて食べる方が多いかも、あぶらそうめん、といいます。冷めてもおいしいので、畑仕事の外での食事に持っていく人も多いみたい。 田舎では昔からよく食べられていて、スーパーやお店でも惣菜として売られていますが、最近まで、私はこれがうまく作れず、自分で作るとおいしくないので、家では作らないようにしてました。ところが、最近、友人とあぶらそうめんの話になり、コツを教えてもらったところ、なんと、うまくできるようになったのでした~、早く誰かに聞いたらよかったのにねえ・・・遅い・・・ あぶらそうめん 作り方は超簡単なのだけど、そうめんを入れるタイミングや油の量などで、私はこれまで失敗してきたようだ。どうも、そうめんをいれてから、フライパンの中で長く炒め過ぎていたようで、べたべたになるか、油を入れすぎてぎとぎとにな