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天一から自信伺える味噌ラーメン - ライブドアニュース
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【検証】「ヨーロッパのカップヌードル」6種類を食べ比べてみた結果 → 1ミリも日本を思い出さなかった 亀沢郁奈 2021年9月28日 今年で発売50年を迎えた日清の『カップヌードル』は、累計販売食数が500億食を突破。これは日本だけの売上ではなく、世界累計の個数である。さすが世界のNISSIN。 ちなみに海外で売られているカップヌードルは、日本のものとはテイストが異なる。私が現在滞在しているスペインで入手できたカップヌードルは6種類。これはフランスやイタリアなど、ヨーロッパ諸国で売られているようだ。果たしてこの中に隠れたヒット作はあるのだろうか？ ・アイツがいない ヨーロッパのカップヌードルは『Beef』（牛肉）、『Chicken』（鶏肉）、『Duck』（鴨肉）、『Curry』（カレー）、『Shrimps』（エビ）、『Spicy』（スパイシー）の6種類。日本でも売られているのは『カレー』の
今回ご紹介するのは、本格派の汁なし担々麺。意外と簡単で、お店で食べるような味が手軽にたのしめます。担々麺の個性を決めるのは2種類の辛さ。ぜひお試しください！ もともとは外国生まれでも、日本で発展、定着した料理はたくさんあります。担々麺もその一つ。本場の四川省では汁のない和え麺のスタイルが一般的ですが、日本に四川料理を広めた陳建民さんがラーメンのように汁を張ったスタイルを定着させたことは有名な話。 今回は本場のスタイルに近い、和え麺のスタイルの担々麺をご紹介します。ポイントは「たれを混ぜすぎないこと」です。乳化ではなく、油分が分離した状態のメリットを学べます。 担々麺材料（2人前） ◼️肉味噌 合ひき肉…200g A 醤油…大さじ1 A 味噌…大さじ1(できれば赤＝豆味噌) A 酒…大さじ1 A 花椒（あれば）…小さじ1(荒く砕く) ◼️たれ（1杯分につき） 酢…小さじ1 醤油…大さじ1 烏
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 「日清焼そばU.F.O.」のTwitter公式アカウントが、新たな謎の発明品をTwitterで公開し人気となっています。湯切りがちょっと楽しくなる……かも？ ダバァ（画像は日清焼そばU.F.O.公式Twitterから） この発明は、U.F.Oのカップにかぶせるライオンの顔を模した蓋。これを付けたまま湯切りをすることで、「温泉にある口からお湯を吐くライオン」のようになるというものです。その発想はなかった。 ツイートによる「RTが多ければ商品化!?」とあり、すでに1万件以上リツイートされているためもしかするとそのうちライオン湯切りができるようになるかもしれません。一見面白いだけのグッズのようですが、よく見ると安定感があり通常より湯切りがしやすそうにも見えます。実は便利かも……？ この動画にリプライ欄などでは、「新日とのコラボ待ったなし！
カップ麺の定番である日清「カップヌードル」をバンダイが技術を結集してプラモ化した「BEST HIT CHRONICLE 1／1カップヌードルプラモデル」が2020年9月18日(金)に登場しました。本物そっくりなカップヌードルを自分の手で作成できるということなので、実際に作ってみました。 BEST HIT CHRONICLE 1/1 カップヌードル｜日清食品グループ オンラインストア https://store.nissin.com/jp/special/bandai_collabocupnoodle/ 1／1カップヌードルプラモデルの外箱には、カップヌードルのプラモデルがダイナミックに組み上がる様子が描かれています。 開封。 同梱されている各種パーツやシールはこんな感じ。 実際に説明書を見つつ組み立てていきます。必要なものは、各種パーツをランナーと呼ばれる枠組みから切り離すためのニッパー。
カップラーメン、カップうどん、カップ焼きそばなど、世の中には多種多様なカップ麺類がある。 ふと思った。たとえば、カップラーメンのスープと、カップうどんの麺を合わせてみるとどうなるだろう？ あの独特の平べったい太麺が、ラーメンのスープとよく合いそうで、想像するだけですでにうまい。 そこで今回は3種類のカップ麺を買ってきて、その麺だけをひとつずつずらして食べてみることにした。 カップ麺「麺ずらし」チャレンジだ！ この記事ではラーメンの麺にやきそばのソースをかけます！ 日常的な生活の中にぽっかりと現れる「今ここで乾杯できたらどんなに幸せだろう」と思うような場を探求するユニット。なんでもない空き地とか、川沿いの原っぱとか、公園の売店だとか、そういったところに極上の酒の場があるのではないかと活動中。 前の記事：スイートチリソースより生春巻きに合うたれはないか？
日清の焼そば「U.F.O.」が宇宙食に！ 日清の焼そば「U.F.O.」が、宇宙へと飛び立つことが決まった。 日清食品ホールディングス株式会社（以下、日清食品）が開発した宇宙食4品「スペース日清焼そば U.F.O.」「日清スペースチキンラーメン」「日清スペースキーマカレーメシ」「日清スペースハヤシメシ」が、国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構 (JAXA) により8月19日に宇宙日本食として認証された。 日清食品は2007年に「日清スペースカップヌードル」3品 (しょうゆ、シーフード、カレー) が宇宙日本食に認証されていて､今回の4品を含む宇宙日本食7品は、今後、国際宇宙ステーション (ISS) に滞在する予定の野口聡一宇宙飛行士の携行品として提供される予定だ。 資料提供：日清食品 この記事の画像（4枚） 資料提供：日清食品 そもそも宇宙日本食とは、メーカーが提案する食品をJAXAが制定して
家系ラーメンの歴史が一目で分かるサイトが存在しないため、この記事でまとめることにした。 ※調べた限りのため、一概に正確な情報とは言えません。ご了承の上、お読みください。 【吉村家直系】 1974年、平和島にあったラーメンショップで修行した吉村実氏が、横浜市磯子区杉田の新杉田駅付近、国道16号に並行する磯子産業道路沿いにラーメン店を開店する。 1982年、荘司敏晴氏が「がんこ亭」を開店する。事実上、初の独立店舗となる。 1984年、長谷川氏が「長谷川家」を開店する。 1986年、横浜市中区本牧間門に2号店「本牧家」を開店する。神藤隆氏が店長を勤める。醤油を前面に押し出す政策を曲げない吉村氏と対立が生じる。 1988年、「本牧家」の店長だった神藤隆氏が「六角家」を開店する。本牧家から大勢の店員が辞めたことで、吉村氏は本牧家を一時営業停止にし、絶縁関係になったと言われる。また、本牧家は松村春男氏
駅から黄色い看板がみえる 富士見台駅からすぐの好立地 さっそく立ち食いそば屋「麺処盛盛」を訪問してみることにした。西武池袋線富士見台駅を出て南側すぐの商店街を右に行くと、みずほ銀行の先に黄色いテントがみえてくる。駅から1分もかからない好立地だ。店は角地にあって大変目立つ存在だ。店主の島田聡さん（通称・島ちゃん）が笑顔で迎えてくれた。 「麺処盛盛」は角地のいい立地だ 「麺処盛盛」はラッキー田中株式会社が経営する店で、もともとは神奈川県藤沢市片瀬海岸で「おむすび処盛盛」やラーメンショップなどを経営している会社である。その会社が初めて立ち食いそば屋1号店を出したのがこの富士見台の店である。
学校給食にチキンラーメン 発祥の大阪・池田
世界初のインスタントラーメンとして知られる日清食品のチキンラーメンが、発祥の地である大阪府池田市で、市立小中学校の給食に使われることになった。そのままラーメンとして提供するのではなく、チキンラーメンを具に使ったコロッケが検討されている。今年度中に始める予定で、市教委の担当者は「子供たちに愛されるメニューになってほしい」と期待している。（張英壽） 市教委によると、発端は４年ほど前、日清食品側からチキンラーメンを使った給食メニューが出せないかと相談を受けたこと。どんなメニューができるか検討したものの、調理の際に個包装を一つ一つはがすのに手間がかかるとして、いったんは断念した。 だが昨年、チキンラーメン誕生から６０年を迎え、創業者の安藤百福夫妻をモデルにしたＮＨＫ連続テレビ小説「まんぷく」も話題に。市教委は今年になってあらためて実現の可能性を検討し、たとえばコロッケなら、具にチキンラーメンを混ぜ
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麺として使えるのに糖質90％オフという超低糖質な「豆腐干」をAmazonで購入して食べてみたところ、ラーメン・パスタ・そばの代替麺としてあまりにも優秀すぎるということが判明。ただ豆腐干は中華食材店で購入するか、商品価格よりも高い送料を払ってネットで購入するかしかなく、もうちょっと手軽にゲットできないものか……と考えていたところ、業務スーパーでよく似た「豆腐皮」なるものを発見しました。これが豆腐干と同じ味なら最高ではないかということで、実際に購入してその味を確かめてみました。 以下が業務スーパーで発見した冷凍の豆腐皮2種。豆腐皮スライスが税抜288円で、シート型の豆腐皮が税抜278円でした。 いずれも内容量は500gで、手に持つとこのくらいのサイズ。まずは豆腐皮スライスからみていきます。 原材料は大豆と凝固剤のみ。 カロリーは100gあたり198kcalで、タンパク質が20.3g、脂質が10
「カップ麺専用保温マグ」登場 「最後まで熱ウマ」
縦長タイプのカップ麺を、カップごと保温できる専用のステンレスマグ「NOODLE GOMUG」が、雑貨メーカーのシービージャパンから発売された。1980円（税込） 「少し寒い環境でもしっかり保温してくれるので、 キャンプなどのアウトドアにも最適」という。 日清の「カップヌードル」など対応サイズのカップ麺をマグに収納し、カップ麺にお湯を入れて付属のシリコンキャップでフタをして調理。調理後はマグに入れたまま食べれば、保温が期待できる。 室温15度程度で、マグを使った場合と使わなかった場合のカップ麺の湯温を比較したところ、マグありは調理時点（90℃）から30分後でも80℃をキープ。マグなしだと65℃に下がっていたという。 同社のラーメン大好き社員、 三木さんに試食してもらったところ「これ最高。最後まで熱ウマ」と話していたという。 関連記事 Qi活用マグカップ、ドウシシャが開発 内蔵ヒーターで飲みや
ん？ #カップヌードル の開け口が2つ？→このフタをめくると…「かわいすぎて泣いた」「ハイセンスすぎる」日清さんの #猫の日 ジョーク
フジムラツカサ｜コピーライター @tsukasa_2kasa 細かいところまで仕事が「カップニャードル」！ 「キャットヌードル」にするとキャットフードに近くなって生っぽい印象になったしまうところ。 ネコ耳かわいすぎ...! twitter.com/cupnoodle_jp/s… pic.twitter.com/a9gnIDg5Zm 2020-02-22 23:14:39
◆◆◆ 1杯のラーメンをじっと観察して…… ――今でこそ、週末にイベントが開催されてたくさんの人が集まったり、専門誌が作られたりと、すっかり国民食として認知されているラーメンですが、その先駆けとして全国のラーメンを紹介する『ベスト オブ ラーメン』が1986年に刊行されました。 飯窪 内藤厚というグルメな先輩編集者が「これを全国100杯集めて写真集作ろうよ」と。僕もそれは面白いと賛同して、一緒に作ることになったんです。僕の感覚ではそれから徐々にラーメンが取り上げられる機会が増えて、いわゆるラーメンブームが起こった感覚です。 『ベスト オブ ラーメン 麺's CLUB編』 ――ラーメンの写真集は大胆ですね。 飯窪 僕ら以外にもデザイナーさんだったり関わってくれた人たちはみんなラーメンが好きで、何よりも楽しんで作っていました。「1杯のラーメンをじっと観察して、作る人も食べる人もお店がある土地柄
「『六角家』の倒産は、家系ラーメンの一つの時代が終わったといえるぐらい象徴的な出来事です。かつて『吉村家』『本牧家』と並び『家系御三家』とまで呼ばれた名門もついに。あのとんこつ感と醤油感が絶妙のバランスを保っていたラーメンがもう二度と食べられないのかと思うと……巨星墜つ。そんな気持ちです」 こうガックリと肩を落とすのは、食ジャーナリストの小林孝充氏だ。2020年9月4日、ラーメン愛好家たちの間に衝撃が走った。90年代、家系ラーメンの「代名詞」とまで呼ばれ、一世を風靡した老舗の名店「六角家」が、横浜地裁より破産手続き開始決定を受けていると報じられたのだ。 家系ラーメンの「御三家」といえばここ！ 家系ラーメンといえば、太麺に豚骨ベースの濃厚な醤油スープを合わせるのが特徴だ。トッピングには海苔3枚、ほうれん草、チャーシューをのせるのが基本的なスタイル。もともとは神奈川限定の「ご当地ラーメン」だっ
看板商品「キリンラーメン」の名称が使えなくなった愛知県のご当地即席麺メーカーが、思い切った独自路線を突き進んでいる。窮地の中、万人受けは狙わず、絞り込んだターゲットは鳥好きの人。思わぬヒットにもつながり、光明を見いだしつつある。 「もう今年は思い切りいろいろ挑戦してみることにした」。小笠原製粉（愛知県碧南市）の小笠原充勇（みつお）社長（４２）は新商品の開発に闘志を燃やす。 １９６５年に発売された即席麺「キリンラーメン」は、愛知中部の西三河のソウルフードとして親しまれていた。しかし、大手飲料メーカーとの商標権を巡る争いがあったとされ、昨年１２月にキリンの名称が使えなくなってしまった。 「キリマルラーメン」に改称して再出発したが、約１５０万食（２０１８年）だった生産量は今年は８０万食に届きそうにない。 生産を盛り返そうと挑戦したのが、６年間放置していた社員提案の文鳥ラーメンの商品化だった。 発
氷をのせてレンジでチン レンジでチンしても冷たい麺が出来上がる冷やし中華を発売する。ニチレイフーズが3月に発売する冷凍食品の冷やし中華だ。 この記事の画像（8枚） 冨田憲子記者： こちらがその商品なんですが見てみると麺の上に氷がのっています。 麺の上に氷をのせたままレンジでチン 電子レンジでチンしても氷は溶けにくいという特性を生かし、具材や麺は解凍されても氷は残り、冷たい冷やし中華ができた。 冨田憲子記者： 本当にレンジでチンしたとは思えないぐらいの冷たさです。すごくコシもあって麺がつるつるしてます。 冷たい冷やし中華ができあがり！ ニチレイフーズ商品担当 蟹沢壮平さん： 冷凍麺というのは打ちたての麺を急速で凍結するので品質の劣化が起きにくいです。まるで生麺のような品質の麺を自宅で楽しめるというところが冷凍食品で電子レンジ調理にこだわっているというポイントになります。 コロナ禍でレンジ調理
390円のラーメンや230円のギョーザなど、安く飲み食いできるのが売りの日高屋。そのグループ1号店として、JR大宮駅東口そばで46年あまり親しまれてきた「来来軒大宮南銀座店」（さいたま市大宮区）が14日午後5時で閉店する。新型コロナによる売り上げ減などの影響といい、多くの客が日高屋のルーツをつくった店との別れを惜しんでいる。 経営するハイデイ日高（同）によると、この店ができたのは1975年3月。もともとの来来軒はその2年前に出店し、数百メートルほど離れた場所にあった。カウンターだけの小さな店だったが、深夜営業が繁盛して約40席あるこの店を出した。創業店は間もなく閉じたが、1号店は24時間営業で深夜の酔客を中心ににぎわい続けた。その後は日高屋グループとして店舗数を拡大し、今では首都圏で450近くを数える。 ただ、コロナ禍で外食客は激減。特に深夜の客が多かった大宮南銀座店では、緊急事態宣言など
【近くて遠い国】「伸び伸びのラーメン」に「甘いしょうゆ」…ロシアン・ビューティーも大好き“日本食“（北海道ニュースUHB） - Yahoo!ニュース
日本人の多くが親近感を抱かない国ロシア。内閣府の意識調査で「ロシアに親しみを感じている」と答えたのはわずか2割程度だ。一方、ロシア人の大半は親日家。女性は特に日本食や日本の化粧品に強い関心を示す。最終回は「ロシアン・ビューティー」にとっての日本とは。 「いらっしゃいませー」 モスクワの地下鉄駅から徒歩5分にある日本食レストラン「いちばんぼし」。客が入店すると、ホールスタッフの全員が日本語であいさつする。日本人のシェフがいて、本格的な日本食が楽しめることもあり、モスクワで屈指の女性に人気の店だ。 金融機関に勤務するアナスタシアさん（43）は天ぷらの盛り合わせとかっぱ巻きを注文した。「きょうは天ぷらを食べたけど、カロリーを抑えたい時は刺身。日本食は週1、少ないときでも2週に1回は食べるわ」と日本食好きをアピールする。6歳の娘と来ていたスベトゥラナ・トゥチナさん（39）も「日本食はヘルシー。量が
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葛飾区堀切で出会った「軍鶏ダシがうまい立ち食いそば屋」永遠のアイドル・柏原芳恵との“まさかの繋がり”に驚いた！ | 文春オンライン
京成線堀切菖蒲園駅から歩いてすぐのところに、立ち食いそば屋「米十」が2024年4月初旬にオープンした。長野県松本市里山辺にある手打ちそば屋「そば庵 米十（よねじゅう）」の系列店である。 老舗そば屋とゆかりがある立ち食いそば屋は過去にもあった。人形町にある人気立ち食いそば屋「福そば」もそうであった。神田須田町にあるあの老舗「神田まつや」もかつて立ち食いそば屋を経営したことがあった。今回はどんな経緯でオープンしたのか取材してみることにした。
カップヌードル発売50周年を記念した商品として、「復刻版ポークチャウダーヌードル」と「復刻版ブタホタテドリ」がセブン-イレブン限定で販売されます。 「カップヌードル 復刻版ポークチャウダーヌードル ビッグ」 「ポークチャウダーヌードル」は1983年7月に発売。ポークを煮込んだようなまろやかなスープが特徴です。 「ブタホタテドリ」は1991年8月に発売されました。豚骨としょうゆをベースにホタテとチキンの旨みを加えたスープが特徴。アクセントにスパイスも利いています。具材にはホタテ風カマボコやチャーシューなどを使用。 「カップヌードル 復刻版ブタホタテドリ ビッグ」 「ポークチャウダーヌードル」は昭和、「ブタホタテドリ」は平成で最も販売数量が多かった人気の味（「シーフード」などの定番商品を除く）。今回の復刻版では、ビッグサイズで再現されています。28日より全国のセブン-イレブン限定で販売開始。販
台湾ピザハット、「ラーメンピザ」を発表 世界初
ピザの上に豚骨ラーメン？ 台湾ピザハットが世界初となる奇抜なメニューを発表/Pizza Hut Taiwan （ＣＮＮ） 台湾ピザハットがこのほど、日本の人気ラーメン店「麺屋武蔵」と組んで世界初となる「ラーメンピザ」を発表した。食べるには箸が必要かもしれない。 新商品は豚骨ラーメンの具材をトッピングしたもので、太い麺やチャーシュー、赤唐辛子に加え、中央に半熟卵を配置。周囲にはネギとメンマも添えた。 台湾ピザハットが限界に挑戦するのは今回が初めてではなく、過去にもドリアンピザやタピオカピザ、臭豆腐ピザといった大胆なミックス商品を手掛けている。 「ピザ純粋主義者」にとっては、厚いパン生地や、パイナップルおよびチキンのトッピングですらいまだ邪道だ。ピザに麺を載せる炭水化物づくしのメニューには気が狂いそうなるかもしれない。 だが、ピザハットはマカロニチーズのトッピングやチーズバーガーを詰めた生地な
エースコックの「わかめラーメン」の「麺なし」が想像以上に麺なしで蓋を開けた時のビジュアルが面白い「ただのわかめスープじゃねえか！」
ゆうづき @Yuzuki__428 ラー←死ねツボったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ twitter.com/maskedfriends/… 2020-03-18 01:44:29
「『六角家』は破産しましたが、ジャンルとしての『家系ラーメン』は、年々店舗数が拡大しており、今が最盛期です。その背景には“資本系”の台頭があります。でもね、確かに資本系も美味しいんですが、かつて『六角家』や『吉村家』の職人たちが日々、味の改良に挑み、切磋琢磨して、互いに覇を競っていたあの時代が、倒産のニュースを聞いた今、妙に懐かしく輝いて見えるんです」（ラーメン評論家・山本剛志氏）（前編「家系ラーメン・名門『六角家』はなぜ破産したか」を読む） 「マジか」「もう一度食べたかった」 2020年9月4日、かつて家系ラーメンの「代名詞」とまで呼ばれ、一世を風靡した老舗の名店「六角家」が、横浜地裁より破産手続き開始決定を受けていると報じられた。2017年に「六角家」の本店が閉じられ、倒産は時間の問題だったとみるファンも多かったが、いざこのニュースが流れると「マジか」「もう一度食べたかった」など、その
※ 訪問したのは、２月になります。 時節柄、掲載を控えることも考えましたが、「サンマーメン探訪」は神奈川の伝統的食文化をお伝えするシリーズですので、継続して紹介させていただくことにしました。 ..................................................................................................... 神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 シリーズ第５回は、「石ちゃん」こと石塚英彦さんの「元祖！でぶや」も訪れ、「まいう～」と唸ったという「田舎家」です。 街中からは外れたところにあり、町中華とは若干イメージが異なりますが、味・ボリュームともまさに申し分なしのお店です。 定食類も充実していますが、やっぱりこのお店に来たら食べたいのが「サンマーメン」。 王道を
【読売新聞】 人気ラーメンチェーンの「一蘭」（福岡市）が商品化したカップ麺などについて、小売店の販売価格を不当に拘束した疑いがあるとして、公正取引委員会が独占禁止法違反（不公正な取引方法）容疑で同社を調査していることが関係者の話でわ
カップヌードル「シーフード」「カレー」など定番フレーバー2種が1つになった「カップヌードル スーパー合体」登場、全4種を食べてみた
日清食品の看板商品「カップヌードル」シリーズから、「シーフード」「カレー」などの定番フレーバーを合体させた「カップヌードル スーパー合体」が2021年9月13日(月)に登場しました。よく知っている味わいが合体によってどう変化するのか、実際に「カップヌードル＆しお」「カレー＆シーフード」「味噌＆旨辛豚骨」「チリトマト＆欧風チーズカレー」全4種を食べてみました。 「カップヌードル」は、混ぜるとウマイらしいから合体だ! 「カップヌードル スーパー合体」シリーズ4品を2021年9月13日(月)に新発売 | 日清食品グループ https://www.nissin.com/jp/news/9903 これが「カップヌードル スーパー合体」全4種。それぞれベースとなったカップヌードルが左右半々になったパッケージです。 まずはオリジナルの「カップヌードル」と「しお」を組み合わせた「カップヌードル＆しお」を食
「木久蔵ラーメン」訴訟、販売会社の請求棄却 商標権切れ主張
落語家の林家木久扇（きくおう）（旧名・木久蔵）さんが考案した「林家木久蔵ラーメン」を製造、販売していた福岡市の食品会社が、商標権の期限が切れているのに対価を支払わされたなどとして、東京都にある木久扇さんの事務所に約４２００万円の損害賠償を求めた訴訟の判決で、福岡地裁（加藤聡裁判長）は８日、請求を棄却した。 訴状によると、食品会社は平成１７年、事務所と１食５円の対価支払い契約を締結。商標権の期限が切れていることが分かり、対価支払いの停止を求めたが、一方的に契約解除を通告され、出荷停止や在庫処分などの損害を受けたとしている。令和３年７月に提訴した。
» 【マジかよ】B級グルメのレジェンド「富士宮やきそば」が缶詰になっていた！ 再現度はめちゃめちゃ高い……しかし！ 特集 富士山に1番近い道の駅として知られる「道の駅すばしり」の地域物産コーナーで何やら怪しい商品を見つけた。静岡のご当地グルメ・富士宮やきそばの缶詰である。POPによると、やきそば缶詰は業界初らしい。「お土産や備蓄食におすすめです！」とのことだったので…… 試しに1個だけ買ってみることにした。というのも、自分が食べたことのないものをお土産や備蓄食にするのは少し怖いからだ。価格は550円、お店で食べるのとあまり変わらない強気な設定である。果たしてそのお味は──。 ・富士宮やきそばの缶詰 ご当地B級グルメの祭典「B-1グランプリ」で第1回・第2回グランプリに輝き、瞬く間にその名前を全国区にとどろかせた富士宮やきそば。そんな安くてうまいB級グルメのレジェンドがいつの間にか缶詰になっ
「辛ラーメン」開発の辛春浩氏死去 90歳 - 日本経済新聞
【ソウル=共同】韓国の即席麺「辛ラーメン」や「チャパゲティ」などを開発した食品大手「農心」の創業者、辛春浩氏が27日、持病のため死去した。90歳だった。韓国メディアが報じた。辛ラーメンは韓国の国民食となっただけでなく、現在100カ国以上に輸出されており、辛氏は「ラーメン王」との異名でも知られる。報道によると、1930年、南東部・蔚山生まれ。ロッテグループ創業者の故重光武雄（本名・辛格浩）氏の弟
深夜ラーメン屋ADV『深夜のラーメン』発表。「深夜食堂」や『VA-11 Hall-A』から影響を受けた、深夜のみ営業するラーメン屋店主物語 - AUTOMATON
ゲームスタジオCointinue Gamesは10月23日、『Midnight Ramen 深夜のラーメン』を発表した。対応プラットフォームはPC（Steam）。公式サイトおよびSteamストアページによると、本作は日本語表示に対応するようだ。 『深夜のラーメン』は、深夜にのみ開かれるラーメン屋の店主となるアドベンチャーゲームだ。プレイヤーは店主として、見習いとともに屋台風ラーメン屋を深夜にオープン。やってくるお客に対して、ラーメンやサイドメニュー、あるいはドリンクを提供。そのお客たちとの交流を通じて、彼らの悩みを聞いていく。 料理工程としては、ラーメンの調理がメインとなる。スープや麺、トッピングなどを組み合わせる。どういう具材を選ぶか、どういう味付けをするかで、ラーメンの味は変わってくるだろう。ラーメン屋にしてはやや珍しく、顧客の好みにあわせてラーメンの味付けを変化させていくようだ。なお
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています ラーメン店「天下一品」が、中野店限定で“こってりスープのみ”の販売を開始しネット上で大変な人気となっています。まさかの天一飲み物化です。どのようにして始まった企画なのか、天下一品に話を聞いてみました。 すごいの始まった 天下一品のスープ販売が話題になったのは、1月20日。Twitterで(株)おくりバント社長 高山洋平さんが「天一中野店がすごいサービスを開始しました」と、看板の写真を投稿したことがきっかけとなりました。看板には「コップdeこってり」の名で、150円で紙コップ入りのこってりスープを販売していることが書かれていたのです。 また、看板には「こってりスープで美味しく温まりませんか？」と書かれていることから、スープ単体で飲むことを想定して販売していることが伺えます。自販機のコーンスープ感覚で飲む感じでしょうか。 このツイートは
ラーメン店「幸楽苑」を展開する幸楽苑ホールディングスは1月6日、51店舗を閉店・業態転換すると発表しました。「収益重視型経営への改革の一環」だとしています。 幸楽苑は19年に創業65周年を迎えています（公式Webサイトより） 51店舗は店舗数の約1割に当たります。12月に計30店舗、1月に7店舗、2月に12店舗、3月に1店舗、4月に1店舗を閉店する計画です。そのうち東海地域が27店舗と半数以上を占めています。 19年10月の台風19号で起きた水害により郡山工場（福島県）が操業停止した結果、約250店舗への食材供給がストップ。この経験を踏まえ、「いかなる局面でも利益を確保しうる利益体質の構築」を進めると説明しています。 低収益店舗の撤退で、高収益店舗への人材配置、労務環境の改善、働き方改革を推進。出店地域は縮小するものの、閉店対象の地域に関連する広告費や物流費などのコスト削減を見込む上、配置
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袋のデザイン・ロゴもバラバラ サッポロ一番シリーズサンヨー食品「サッポロ一番」シリーズ（下）2021 / 4 / 13 1961年に下請け業務から始まった、サンヨー食品の即席めん作りは66年に発売した「サッポロ一番しょうゆ味」のヒットで全国ブランドに成長した。続いて「みそラーメン」「塩らーめん」を投入して、ブランドを定着させた。71年までの10年間で即席めん日本一の座に就いた快進撃を振り返る。 ＜＜（上）「サッポロ一番」最初はしょうゆ味 苦心のネーミング サンヨー食品は2021年3月1日、「サッポロ一番」ブランドでカップめんの新シリーズ「サッポロ一番 旅麺（めん）」をリニューアルした。スープ系の「会津・喜多方 醤油ラーメン」「横浜家系 豚骨醤油ラーメン」「京都 背脂醤油ラーメン」「札幌 味噌ラーメン」の4種に、「浅草 ソース焼きそば」を加えた計5種類だ。 ラーメンブームが全国に広がり、各地
日清食品が、カップ焼そば「日清焼そばU.F.O.」シリーズおなじみの「濃い濃い濃厚ソース」を白くして見た目を変えつつ味はそのままという「日清焼そばU.F.O. 白い濃い濃い濃厚ソース」を、2021年2月1日(月)に新発売しました。「無駄に白い！」とまで名乗った品が同じ味になるのか、実際に食べてみました。 「日清焼そばU.F.O. 白い濃い濃い濃厚ソース」(2月1日発売) | 日清食品グループ https://www.nissin.com/jp/news/9152 「日清焼そばU.F.O. 白い濃い濃い濃厚ソース」はパッケージから白い見た目になっていて、ノーマルの「日清焼そばU.F.O.」とは別物。 原材料を見比べてみると、めんは共通ですが、ソース内の「ソース」表記がなくなり、粉末しょうゆなどが加わっています。 栄養成分表示はこんな感じで、1食あたりの熱量は507kcal。 一方、ノーマルの
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【検証】「ヨーロッパのカップヌードル」6種類を食べ比べてみた結果 → 1ミリも日本を思い出さなかった
３ステップで簡単！ おうちで本格汁なし担々麺｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
日清食品が新たな珍発明 U.F.Oを「温泉のお湯を吐くライオン」みたいに湯切りできる蓋を公開
本物過ぎる見た目の「1／1カップヌードルプラモデル」爆誕、実際に作ってみた
カップラーメンの麺にカップ焼きそばのソースをからめると高級感がぐっと増す ～カップ麺「麺ずらし」チャレンジ
焼そば「U.F.O.」が宇宙へ…“宇宙日本食”に認証! 日清食品に市販品との違いを聞いた｜FNNプライムオンライン
時系列で追う家系ラーメン｜中とろ｜note
とにかく「つゆ」がうまい立ち食いそばの新店も…西武池袋線に「肉そば」ブーム到来か？ | 文春オンライン
天下一品、“こってり”を超える「超こってり」1日5食限定販売！
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「カップヌードル」「焼そばU.F.O.」値上げへ 日清食品：朝日新聞デジタル
麺として使えるのに超低糖質な「豆腐皮」レビュー、驚異の低糖質麺・豆腐干との違いを探ってみた
30年前のラーメンブーム火付け役が語る「私はこうして丼を真上から撮った」 | 文春オンライン
家系ラーメン・名門「六角家」はなぜ破産したか 大手飲食チェーン参入で「職人vs.資本系」に勝負あり？ | 文春オンライン
消えたご当地「キリンラーメン」 再起かけ文鳥とインコ：朝日新聞デジタル
レンジで温めても冷たく仕上がる「冷やし中華」発売へ “既存を進化”は日本の得意分野｜FNNプライムオンライン
日高屋グループ1号店、46年の歴史に幕 深夜の客足戻らず：朝日新聞デジタル
ラーメン250円、安すぎて客来ない 閉店後はバイトへ：朝日新聞デジタル
昭和と平成で最も売れたカップヌードルを復刻！ 「ポークチャウダー」「ブタホタテドリ」セブン限定販売
家系ラーメン“のれん分け戦争”「吉村家vs.六角家」裏切りと屈服の黒歴史〈六角家破産〉 | 文春オンライン
【サンマーメン探訪】神奈川のご当地ラーメンを求めて ～田舎家～ - 60歳からの節約ライフ（プチ贅沢）
「一蘭」の４９０円カップ麺、値下げしないよう小売店に圧力か…公取委が調査
【マジかよ】B級グルメのレジェンド「富士宮やきそば」が缶詰になっていた！ 再現度はめちゃめちゃ高い……しかし！
「天下一品」飲み物になる 中野店が「こってりスープのみ」のカップ販売を開始、狙いを聞いてみた
幸楽苑、51店舗を閉店へ 水害の経験踏まえ収益力を強化、人手不足にも対応
「ラーメン不毛の地」大阪に異変 10年で店舗6割増：朝日新聞デジタル
袋のデザイン・ロゴもバラバラ サッポロ一番シリーズ | NIKKEIリスキリング
ソース焼きそば感ゼロの見た目をした「日清焼そばU.F.O. 白い濃い濃い濃厚ソース」を食べてみた
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