桃屋発のラー油ブーム、ついに業務用具入りラー油まで全滅の危機に
「桃屋さんのラー油、あれのおかげでうちのラー油ももう売れまくりで、品切れ寸前です。増産しようにもそんな簡単に増産できるもんじゃないんだけどね。どう？ひとつ食べてみてよ」と語るのは、業務用香辛料メーカーとして創業以来100余年が経過しているテーオー食品株式会社。民生用の具入りラー油ブームは当然ながら業務用市場も直撃しているようです。 実際に取材中も第13回ファベックス2010のテーオー食品ブースの人だかりはすごいことになっており、用意した「具入り辣油」の試食に対して飢えたイナゴの群れの如く人々が襲いかかってあっという間に消え去るという事態に。「うちのはちゃんと辛いよ、ラー油の味だよ」ということで、実際に食べてみました。 というわけで、試食の感想などは以下から。 これがテーオー食品ブース 撮影中も次々と人がやってくる感じ。 ずらりと並んだマー油、麻辣醤、そして具入り辣油。 これがその具入り辣油
飲食業のちょっとした裏話 - pal-9999の日記
日本では起業する人は少ないが、脱サラして、飲食業を始める人は後を絶たない。ちなみになのだが、飲食業は、廃業率が全業種でトップの業種であり、大体１２％くらいある。新規開業した店で１０年後までもつのは１０％くらいだそうだ。普通に考えれば、脱サラして飲食業を始めるのは割にあわない賭けであり、飲食業を始めるくらいなら、起業でもしたほうがいいんじゃないかと思うのだが、世の中不思議なもので、日本では起業より飲食業が好まれる。 というわけで、本日は、飲食業の話である。 私は起業するに当たって、自分の好きな商売ではなく確実に上手くいく商売から始めたほうがいいと言っている。具体的には、 利益率の高い商売 在庫を持たない商売 定期的に一定額の収入が入ってくる商売 資本ゼロあるいは小資本で始められる商売 をやればほぼ確実にうまくいくと指南してきた。 これは正しいと思うのだが、どうもたまに上手くいかない人がいるみ
ガジェット通信流お好み焼きレシピ大公開！ メチャ美味しいと自画自賛！ ｜ ガジェット通信 GetNews
年末年始、ゴールデンウイーク、パーティ、宴会、バーベキュー！ みんなでワイワイ楽しみたいときに欠かせないものといえば、美味しい料理ですよね！ 以前『タモリ流豚生姜焼き』をご紹介しましたが、今回は当編集部がオススメのお好み焼きレシピを大紹介！ 正直言って、そこらへんの有名お好み焼き屋のお好み焼きよりも数倍美味しいと自負っ！ 普通のお好み焼きと大きく違うところは、普通の小麦粉ではなく “てんぷら粉” を使用するところ。てんぷら粉を使用し、やや多めの油を使用することで、表面がサクサクカリカリなのに中はフンワリなお好み焼きができるのです！ ということで、さっそく『ガジェット通信流お好み焼き』のレシピをご紹介したいと思います！ ＜8枚分の必須材料＞ ・水 600cc ・てんぷら粉 450グラム ・山芋 100～200グラム ・豚肉スライス 200グラム ・生卵 4個 ・キャベツ 半個 ・茹でうどん
日本の農機メーカーってガラパゴス進化の代名詞なんですがね・・・ - pal-9999の日記
海外投資家が密かに狙う日本の「有望」セクター 農業の話で、別のエントリ書こうかと思ってて、大体、内容はもう固まってるんだけど、やる気がおきずにだらだらしてたら、こんな記事がはてBで話題になってて、読んでみたら、中身がsuckで頭に来たので、つらつらと書いていきますけどね。 なぜ両社株に注目が集まっているのか。答えは、急速な経済成長とともに、食糧、特に主食のコメ生産の効率化を迫られているアジアの新興国需要に、クボタや井関農機といったメーカーが強みを発揮する、との読みがあるからだ。 「今さらクボタや井関農機か？」 こんな声を上げる読者もいるかもしれない。確かに筆者もこの話題に触れた当初は、首をかしげた。失礼ながら、両社ともに株式市況で個別ニュースが伝えられる機会が少ないし、疲弊する日本の農業と命運を共にして需要が先細りする業種だとの固定概念があったためだ。 だが、実際に投資対象として両社株を精
中国人は下水道の汚水から作られた「リサイクル食用油」を年間300万tも食べていた…毒性はヒ素の100倍 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
中国人は下水道の汚水から作られた「リサイクル食用油」を年間300万tも食べていた…毒性はヒ素の100倍 1 名前： 回折格子(大阪府)：2010/03/19(金) 21:39:39.19 ID:yBLC6GR/ ?PLT 「リサイクル食用油」その原材料は下水道の汚水！年間300万トンが国民の胃袋へ―中国 17日、中国人は下水道の汚水から製造された「リサイクル食用油」を年間300万tも食べている―衝撃的なニュースが中国国内で報道され大騒動になっている。 2010年3月17日、「中国人は下水道の汚水から作られた『リサイクル食用油』を年間300万tも食べている。しかもその毒性はヒ素の100倍だ！」―国営ラジオ放送サイト・中国広播網が伝えた衝撃的なニュースは、瞬く間に中国全土に広がった。 下水道を流れる悪臭プンプンの汚水を汲み取り、これにろ過や加熱、沈殿物除去などの作業を繰り返すと、きれいに透き通
湯切り不要の焼きそば、ペヤング「スープやきそば」試食レビュー
カップ焼きそばで有名なペヤングが湯切りが不要だという「スープ焼きそば」を発売していたので、買ってきました。湯切りが不要とのことで、作るのが楽になっていいのですが、それは焼きそばと呼んでいいものなのでしょうか……。ソース味のラーメンとは違うのだろうかと悩みつつ、食べてみました。 レビューは以下から。 まるか食品株式会社｜商品情報 やきそば これがペヤング「スープ焼きそば」。「名物！」だそうです。 作り方は湯切りが不要なため、インスタント焼きそばよりもインスタントラーメンに近い感じ。1食あたり522kcal。 原材料。 包装をはがしてみると、ペヤングお馴染みの白い容器が登場。 中身はめん、特製スープ、かやく。めんはすでに味付け済みのようです。 かやくをのせてお湯を注ぎます。 これで3分待つ。 お湯を捨てればいつものペヤングが完成しそうですが、今回はお湯は捨てません。 ここに特製スープを入れてで
大学生の一人暮らしの食費は1食平均242円 お前らはどうやり繰りしてる？ : ライフハックちゃんねる弐式
2010年03月02日 大学生の一人暮らしの食費は1食平均242円 お前らはどうやり繰りしてる？ Tweet 0コメント ｜2010年03月02日 11:49｜ダイエット・食生活｜Editタグ ：自炊一人暮らし >http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1267093965/l50 当ブログサイトはアフィリエイト広告、バナー広告を利用しています。 3 ： 浮子(大阪府)：10/02/25 19:33 ID:7sfw+W9E 贅沢すぎるだろ 4 ： ドライバー(埼玉県)：10/02/25 19:33 ID:AYyoXHnH うどんが３玉１００円の時買い溜めしてる すげー腹いっぱいになるぜ 126 ： 蒸し器(関西地方)：10/02/25 19:54 ID:90R7lApY >>4 1玉15円だろｊｋ… 5 ： 浮子(dion軍)：10/02/25
お前のしょうゆの色は何色だ！「ヤマサ 鮮度の一滴」をお刺身用に使ってみました
何にでもマヨネーズをかけるマヨラーがいるように、古来から日本にはあらゆるものにしょうゆをかけて食べないと気が済まないという人種が確実に存在しています。個人的にはステーキにしょうゆというのは至高の組み合わせだと思っていたのですが、その割には近所のスーパーで買ってくるしょうゆで満足していたのも事実。 で、今日たまたまスーパーに行って昼食の買い出しをしていたところ、何やら見慣れない容器の変わったしょうゆ「ヤマサ 鮮度の一滴」なるものを発見。なんだか変わった容器だな、この妙ちくりんな容器がウリなのか？と思って説明を読んでみると、どうやら空気が入らない設計になっているので鮮度がウリらしい。 というわけで、どれほどの実力なのか実際に買って来てお刺身と一緒に使ってみました。詳細は以下から。 ヤマサ鮮度の一滴コミュニティサイト:トップ | http://sendo.yamasa.com/ 『ヤマサ 鮮度の
鶏肉でハムのような食感、添加物ナシ、しかも簡単にできて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな「鳥はむ」なーんだ？:アルファルファモザイク
「鳥はむ」とは２ｃｈから広まった安くて目から鱗料理。 鶏肉でハムのような食感、添加物ナシ、しかも簡単にできて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ オリジナルのレシピにアレンジを加えていって自分だけの フレーバーをみつけよう！ ■テンプレサイト：質問をする前にまず読んで下さい。 http://web1.nazca.co.jp/toriham/ http://www.geocities.jp/torihamyou/(↑のミラー） COOKPAD こちらにも公開レシピあります。 http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=25368 前スレ ■鳥はむスレッド■パート３０■ http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1240296736/ ぱくぱく名無しさん :2009/10/26(月) 21:35:58 ID:hTIVH/YN0
パスタの万能さは神レベル:アルファルファモザイク
■編集元：ニュース速報板より「【ν速パスタ部】パスタの万能さは神レベル」 1 インパクトレンチ(dion軍) :2010/01/30(土) 23:43:09.91 ID:hOMwW+1O ?PLT(12051) ポイント特典 ＜プレスリリース＞ファミリーマート、「三ツ星パスタ 贅沢海老のビアンコソース」 1月29日18時29分配信 毎日新聞 ファミリーマート（本社：東京都豊島区）は、ファミリーマートオリジナルパスタブランド「三ツ星パスタ」から、イタリアパスタブランド「ディ・チェコ」を使用した「贅沢海老のビアンコソース」（税込価格４９０円）を、２月２日（火）から、全国のファミリーマート約７，４００店舗で発売いたします。（沖縄県を除く） http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100129-00000009-maibz-ind 石綿金網(アラバマ州)
【2ch】ニュー速クオリティ:アメリカの給食がやばい
1 しらたき(東京都) 2010/02/02(火) 12:01:34.24 ID:KwqlkTPC ?PLT(12398) ポイント特典 「A recent PS 42 lunch looks more like McDonald's than Whole Foods.」 Survey: School lunches, full of processed foods, still get failing health http://www.nydailynews.com/ny_local/education/2010/02/01/2010-02-01_untitled__lunch01m.html
まとめ：あたたかい飲み物なう。15選 | ライフハッカー・ジャパン
新年最初の連休ですよ。でも、寒いですよねー。七草粥は終わってしまいましたが、胃もつかれていることでしょうし、ここらでほっこり温まる飲み物なんていかがでしょーか。防寒対策として、外出する前に１杯飲んでからでかけるのもいいです。比較的寒さが堪えにくくなりますよ〜。 たまにはこんな飲み物、なう ・「ココア」＋「フレーバーティ」＝「フレーバー付ココア」！ ・喉と咳に効くレモン&ジンジャードリンクの作り方 ・寒い夜にオススメ、ホットビールの作り方 ・中国茶のおいしい淹れ方 まだまだ続きます！ 手軽に家カフェ気分、なう ・家でカフェラテが飲める、超簡単なスチームミルクの作り方 ・手軽に濃いコーヒーを飲みたい時の便利グッズ「エアロプレス」 ・家やホテルのコーヒーメーカーで美味しいコーヒーを淹れるコツ カラダにいい飲み物、なう ・甘酒の栄養分は点滴に引けをとらない ・あったか〜いココアの効能、インフルエン
ピザが抜群においしい店のリスト | ライフハッカー・ジャパン
こんにちは。ココロ社です。 だいぶ前の話になるのですが、株式会社はてなの川崎さんと初めてお会いしたとき、連れて行ってもらったピザの店がめっちゃおいしかったのです。さすが、はてなの副社長はええ店知っとるなぁ～と感激いたしました。 ―などというと「そんな個人的な話、知るか！」という声が聞こえてきそうですが、その店、名前も忘れてしまったのですが、ピザ協会みたいなのの認定店だったという記憶があり、ちょっと調べてみたら出てきました！ 「真のナポリピッツァ協会日本支部」の認定店リストです。 この認定店になるためには、書類審査→事前審査→本審査と、かなり厳格な審査を経なくてはなりません。「真の」というところがちょっと気になりますね。どこかに偽のナポリピッツァ協会があるのでしょうか...。 それはともかく、目的の店も判明し、今度行ってみようと思っているのですが、リストに載っている店で行ったことある店が何軒
サンドイッチこそ、料理が苦手な男性向け料理
3カ月にわたってサンドイッチを作り続けてきた本連載も、ついに最終回。コストと手軽さを意識したレシピを作ってきた中で、学んだこと、気付いたことがあります。 料理にうとい筆者が、3カ月にわたってサンドイッチを作り続けてきました。今回は最終回として、その経験から学んだこと、気づいたことを5つ挙げてみようと思います。 記事の最後には、これまでに作ってきたレシピの中から、特に人気の高かったものの写真を一挙掲載しています。昼食前の読者には酷（？）かもしれませんが、どうぞ最後までお付き合いください。 日本のパン文化は偏っている？ スーパーのパン売場には、そのまま食べるロールパンや惣菜パン、菓子パンが豊富に置いてあります。しかし、サンドイッチのような加工を前提にした“ベース”としてのパンは、食パン、フランスパン、マフィンくらいしかありません。意外に種類が少ないです。 市販のパンでは飽き足らず、バラエティを
生姜焼き、角煮、アイスバイン―安くて栄養たっぷりの豚肉をもっと活用しよう！ - はてなニュース
必須アミノ酸をバランス良く含み、スタミナの素になるビタミンB1を多く含んだ豚肉は、私たちが元気に仕事を続けていく助けになってくれる食材です。今回は、はてなブックマークで人気のエントリーの中から、角煮やアイスバインなど、そんな豚肉を使った料理を自宅で簡単に作るためのレシピたちを紹介してみようと思います。 「タモリ流」だけじゃない！人気の生姜焼き タモリ流豚のしょうが焼き (『タモリ倶楽部』の「台所で呑む 最終章？タモさん料理」で紹介された新解釈生姜焼き) - 関心空間 生姜焼きと言えば、やはり最近話題のタレに肉を漬け込まない「タモリ流豚生姜焼き」が有名ですが、それ以外にも、はてなブックマークには生姜焼き関連の人気エントリーがいくつかあるようです。 豚肉の味噌生姜焼き by kamkam [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品 生姜焼きを極めるスレ - アルカン速報 上の方の記
シェフ直伝、鶏の手羽から美しく簡単に骨を外す方法（動画アリ） | ライフハッカー・ジャパン
鶏の手羽って、揚げてもよし、煮てもよし、鍋に入れてもよしで、鶏好きには本当にたまらない美味しさですよね。ただ、唯一と言っても過言ではない欠点は「骨があって食べ難い」ということです。手は汚れるし、食べた後が散らかるし、なかなか美しく食べるのは難しいと思います。 そこで、とっても簡単に手羽の骨が外せるテクをご紹介しましょう。シェフのJohnが「Food Wishes」というブログで教えてくれています。動画の24秒あたりから、手羽の骨を外すデモンストレーションが見られます。 手順の解説は以下にて。 [ 手順 ] 手羽の中にある、太い骨と細い骨の2本の骨を繋いでいる軟骨を取り外します。 細い骨を掴んでくるくると回す。すると、骨から肉が外れてスルリと抜けます。 太い骨も掴んでほんの少しくるりと回すと、こちらも肉が外れてキレイに抜けます。 思う存分かぶりつく。 なんで今まで知らなかったのかと思うくらい
そのままかぶりつくのは間違い？シェフの教える、骨が邪魔な鶏の手羽を食べる方法
フライドチキンなどでも2本の骨が入っているウイング部分は微妙に食べづらく、骨の間にある肉に苦戦する人もいると思いますが、それを解決する食べ方がシェフのJohnさんによって紹介されています。目の前にチキンがあったらとにかくすぐにかぶりつきたいという人には向いていませんが、チキンの骨がわずらわしくて仕方ない人には、便利な方法かもしれません。 詳細は以下から。 Food Wishes Video Recipes - Free Video Recipe Blog 用意されたチキンたち。 YouTube - How to Eat a Chicken Wing 普通にかぶりつくとこんな感じに肉が残ってスマートではありません。 そこでまずは2本の骨のうち小さい方をちょっとひねって力を加え、端から取り出します。 次に大きい方の骨をスルスルっと取り出す。骨には肉も付いておらず簡単に取り出せるようです。 これ
弁当男子も必見！簡単・節約、今日から始める「お弁当」作り - はてなニュース
オフィスに自作のお弁当を持参する男性を「弁当男子」と呼んだりもするように、「お弁当」が密かなブームの今日この頃。毎日作るのはなかなか大変ですが、節約の面や健康の面でもいいことづくめなのがお弁当の良さですよね。そこで今回は、はてなブックマークでも注目されているお弁当関連エントリーをご紹介します。 オフィスで続々増えているという噂の「弁当男子」。お弁当作りをはじめたきっかけは、節約、健康、モテ、それぞれいろんな理由があるようです。 節約？モテ？ 僕らが“弁当男子”になった理由 - 東京ウォーカー 弁当男子特集 〜弁当箱などオススメのお弁当グッズ＆レシピも見れる弁当男子ブログ紹介！〜 - カラメル 今回は男女年齢問わずおすすめしたい、お弁当についてのエントリーを集めてみました。 お弁当のおかず、何にしよう？ まずは「お弁当に何入れよう？」と悩んだ時に使えるレシピです。「短い時間でパパッと作れて、
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ほんとうにモヤシが一番安いのか :: デイリーポータルZ
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