カルボナーラを美味しく作るための3つのコツ - @katzchang.contexts
料理週間は続く。仕事のペースが少し落ちたってのが原因か？ 豚バラ肉の塩漬け（ベーコンとかパンチェッタ的なもの。今回は例によってこれ）を拍子木形に切り、中火で加熱する。脂身が多ければ油を引く必要はない。このタイミングで、パスタを茹で始める。 で、ソースを用意する。二人分で卵3個と粉チーズをひと掴み分。これだけ。泡立て器とか、なければフォークでしっかり混ぜておく。箸だと白身が切れない。 バラ肉の端がカリカリになってきたところで弱火にして、茹で汁をお玉一杯投入して加熱を抑えておく。 茹で上がったパスタを入れ、火を付けてグツグツいうまで加熱し、火を弱めて水をお玉一杯分投入。ソースを加え、中〜弱火のままじっくり熱を加えていく。木べら的なもので、底から絶え間なく混ぜること。ゆっくり火を通すことで、クリーム感が出る。途中で味見をし、必要なら塩を投入。もっさりしたクリーム状になったところで完成。しつこく火
写真が綺麗なレシピサイト6 – creamu
前からまとめてみたかったのでまとめてみます。 写真が綺麗なレシピサイトです♪ 101 Cookbooks Simply Recipes smitten kitchen Cookthink Group Recipes All recipes 中でも、Simply Recipesにはしびれています。Elise Bauerさんが一人で運営されているブログ/パーソナルWebサイトとのことですね。数百のレシピがあって、自分や家族、友人に食べてもらってるとのこと。 こういう女性や主婦が増えてくるとおもしろいですね。 ほかにもいいレシピサイトがあったら教えてくださいーー。 外苑前のカフェで飲みながらブロギング。ちょー楽しい。 CIBONEでプレゼントを買ったぞ。あと6/26 – 7/26までセールをやってて、50 – 70%オフになっててあやうくソファを買いそうになりました☆
ソニー、携帯電話とPSPを合体させた真の「プレイステーションケータイ」を開発か
ソニーグループの携帯電話会社のソニー・エリクソンがリモートプレイを利用してPS3のゲームをプレイすることができる携帯電話「Aino」を発表したことを以前GIGAZINEでお伝えしましたが、なんとPSPと携帯電話を合体させた真の「プレイステーションケータイ」が発売される可能性があることが明らかになりました。 詳細は以下から。 Sony eyes cellphone/game gear hybrid - Nikkei by Reuters: Yahoo! Tech ロイター通信社の報道によると、AppleのiPhoneやiPod touchに対抗するために、ソニーがPSPと携帯電話を合体させたハイブリッド端末を開発する意向であることを6月27日土曜日付けで日本経済新聞社が報じたそうです。 これはソニーが30年前に音楽プレーヤーとして「ウォークマン」を発売したにもかかわらず、近年はAppleのi
不要なキャッシュを自動削除する·Cache Out X MOONGIFT
アプリケーションを高速に動作させるために、キャッシュ機能を利用することがある。確かに便利ではあるのだが、その分余計なファイルがHDD容量を食ってしまう。そのためアプリケーションやOSによっては終了時に一度クリアするようになっているものが多い。 げっ、キャッシュが1.5GB！ とは言え最近のMac OSXでは再起動自体少なくなっており、キャッシュクリアする機会も多くない。気がつくと数GB単位でたまっているキャッシュを削除するにはCache Out Xを使ってみよう。 今回紹介するフリーウェアはCache Out X、キャッシュ削除ユーティリティだ。 Cache Out XはMac OSX向けのアプリケーションで、システムのキャッシュやライブラリキャッシュ、ユーザキャッシュ、SafariやFirefoxのキャッシュをクリアするアプリケーションだ。起動したらクリアしたいデータ対象を選ぶだけで良い
Billie Tweets - 9 Astronauts - iOS (iPhone, iPad) and Web Application Development
iOS (iPhone, iPad) and Web Application Development by Mike Demers A Twitter tribute to Michael Jackson and his hit song “Billie Jean” Billie Tweets is a tribute to the life and career of Michael Jackson, built at the time of his passing in June 2009. While the music video for his hit song “Billie Jean” is played, random tweets are displayed containing the words sung in the lyrics. This creates the
アニメ映画で日本を考える夏
対談相手＝浜野保樹（東京大学大学院教授） 司会・構成＝谷口智彦（明治大学国際日本学部客員教授） ――細田守監督の前作「時をかける少女」（2006年）は、舞台が東京。夏休み前、眩しくも青い空に入道雲がぐんぐんと伸び、セミの鳴き声がやまない、いつもの暑い1日を、少女はどうしても失いたくない。手に入れた時間遡行の能力を使い尽くしてでも、そのかけがえのない1日を大切に、何度でも生き直したいと願う。 なぜだろう――。ただふざけ合っているだけだったはずの男の子が漕ぐ自転車の、後ろの荷台の上。都会を流れる川の、土手を走っている。1日がまたもや終わろうとして、空は一面の茜色に変わった。自転車の2人の、横顔も染めあげる。 その時だ、少女ははっきりと、自分をとらえてはなさないものの正体に気づく。過ぎてしまう1日とその記憶、忘れてしまうに違いない景色と、感情。それをどうして、こんなにも愛おしく思ってしまうのか。
アニメ映画がリアリティーを獲得する時
家族がテーマの新作は、細田監督が自分自身「突如として」家族をもった実体験に則っていたという話が前回。登場人物の要（かなめ）に当たるお婆さんの役の声優は、あれは富司純子さんかという浜野氏の問いに対して…。 富司純子、花札、マキノ雅弘 細田 そうです富司純子さん。 浜野 あの人選はどんな考えで? 細田 元武家の一族だという設定です。それを束ねている人なので、武家の女らしい、背筋のしゃんと通ったお婆ちゃん。それを鮮やかに演じていただきたいと思いついたのが、富司純子さんでした。 それからもう一つ、この映画では「花札」が大きな役目を…。これも僕の体験で、昔お盆やお正月、家族で何か一緒にというと花札でしたから、僕の中では家族というと花札なんです。で、日本映画で花札といったら、これは鶴田浩二さんと、富司純子さんでしょう（「江波杏子さんも」、と浜野氏）。 「緋牡丹博徒」です。あのシリーズ第三弾で「花札勝負
食事の席で分かるリーダーの資質 人材不足に悩む日系企業の中国法人 | JBpress (ジェイビープレス)
実際に、中国に進出している日系企業の多くが経営難に直面する背景には、人材不足がある。すなわち、中国に進出している現地法人を率いる総経理（社長）人材が見つからないということである。 現地法人は親会社の一事業部に過ぎないとはいえ、実際には創業者並みの苦労がある。それなのに日本企業が現地に派遣している責任者は創業者並みの素質を持つどころか、本社の顔ばかり伺うサラリーマンでしかない。本社からの指令を、たとえ間違ったものでも、ただ単に遂行していくだけである。 しかし、このような経営体制では中国のような競争の激しい新興市場では到底戦えない。 戦略なき中国進出は成功しない 企業が対外進出を成功させる前提の1つは、経営に携わる経営陣たちがコンセンサスを得ることである。すなわち、なぜ対外進出するのか、どのような体制で進出するのか、などについて意見の一致が必要だ。 しかし、これまでの日本企業の対中進出の経緯を
第5回：何じゃ，この汚い基板は（1）
レンズ一体型CMOSセンサの光学部を担当する。現在の肩書は，シャープ IC事業本部CCD事業部第2商品開発部係長。（写真：的野弘路＝本社映像部） 坂井健二は，携帯電話機向けのレンズ一体型カメラを手掛ける前に，ザウルス向けのカメラ・モジュールを開発していた。その大きさは，周辺回路を含めると10mm角ほど。広島のシャープ パーソナル通信事業部のスタッフが天理を初めて訪れたときに見せたのも，この10mm角のものである。 「厚さ10mmですか。随分大きいなあ。とてもこのままじゃ使えんわ」 初めてレンズ一体型カメラを見た広島側は，開口一番こう言った。 「そうですか。これでも十分小さくなったんですけど…」 「カメラを入れても，今ある携帯電話機と同じ寸法でいくと説明さしてもらいましましたよね。携帯電話機って，中のスペースが10mmくらいしかないんですわ。その中に詰め込むんじゃったら，当然それよりも薄くせ
第6回：何じゃ，この汚い基板は（2）
カメラ・モジュールの基板実装と検査を担当する。西田氏は実装の経験を買われプロジェクトに途中から参加した。藤田氏は検査工程を担う。2人の肩書は，いずれもシャープ IC開発本部CCD事業部第2商品開発部係長。（写真：的野弘路＝本社映像部） 「そうですか。こっちはカメラに関しては素人みたいなもんだし，失敗は許されんし，その道のプロにお願いするんが早道かもしれんなぁ。それはそうと，量産の方は大丈夫なんですか。天理の方では，あんまり大きな量をやったことがないと聞いとったんですが」 「そのために，この西田に来てもらったんです。彼は生産技術のエキスパートでから。なあ」 「はい。任せてください。きっちり作らせてもらいます」 2人は，CMOSセンサの扱いだけでなく，プラスチック・レンズ実装時の熱対策や光学調整がいかに大変かを説き，天理サイドが，受け入れ体制を万端整えていることを繰り返し説明した。 難しいのは
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マイケル・ジャクソンの「Billie Jean」にあわせてTwitterのつぶやきが現れる『BillieTweets』 | 100SHIKI
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