バーボン蒸留所のせいで家がカビだらけに、米ケンタッキー州米ケンタッキー（Kentucky）州フランクフォート（Frankfort）で、バーボン「ジムビーム（Jim Beam）」の生産工場近くに立つ、「Baudoinia compniacensis」という菌に覆われた交通標識（2014年4月23日撮影）。(c)AFP/Ivan COURONNE 【6月1日 AFP】ブランデー「コニャック」の生産で知られるフランス南西部コニャック（Cognac）の住民は「ブラック・ベルベット」の異名をもつカビのことをよく知っている。「天使の分け前」とも呼ばれるコニャックの蒸気が原因となって育つカビだ。しかし、米ケンタッキー（Kentucky）州のバーボン蒸留所が集まる地域では、そのカビが原因で裁判になっている。 カナダ人の菌学者ジェームズ・スコット（James Scott）氏が10年前にこの「ウイスキー菌」を発見し、「Baudoinia compniacensis
