クリスマスへ「バター増産を」 農水省、大手４社に要請：朝日新聞デジタル
生乳（せいにゅう）不足でバターの品薄が続いている問題で、農林水産省は２８日、大手乳業メーカー４社や乳業団体に対し、クリスマスの最需要期に向けてバターを最大限供給するよう求めた。要請は６年ぶり。西川公也農水相は閣議後の記者会見で「メーカーには社会的責任として家庭用バター生産に取り組んでもらいたい」と話した。 酪農家や乳牛の数が減って生乳生産量が落ち込んでいることから、国は今年度、２回にわけて計１万トンの業務用バターを緊急輸入。しかし、クリスマスの最需要期を前に、家庭用や中小の洋菓子店向けのバターが不足している。 生乳は、保存がきかず高値で売れる牛乳や生クリームに優先的に加工される。余った分が保存のきくバターなどに回され、生乳の廃棄や品薄を防ぐ調整弁の役割を担う。この調整機能を守るため、国はバターに高い関税をかけ、事実上民間が自由に輸入できないようにしており、不足分は国が輸入する。農水省は緊急
アピタル（医療・健康・介護）：朝日新聞デジタル
写真 ニュース・フォーカス脱「お世話」の介護とは リハビリが支える自立と幸福感(2019/7/3) 高齢になっても、できる限り介護に頼る度合いを低くして自立を保てるよう、意識して運動する人は多い。国もそうした自立支援への取り組みを評価す…[続きを読む] 「普通じゃなかったんやな」睡眠時無呼吸、治すため手術[患者を生きる](2019/7/3) 病院・学校・役所、敷地内禁煙に 屋外の喫煙増に懸念も[ニュース・フォーカス](2019/7/1) がんのない乳房の予防切除を推奨 変わるか全額自己負担[ニュース・フォーカス](2019/6/29) ギラン・バレー症候群に学ぶ 自己免疫疾患のやっかいさ[内科医・酒井健司の医心電信](2019/7/1) 糖尿病予防、内臓脂肪より脂肪肝が要注意 順天堂大[ニュース・フォーカス](2019/7/4) スマホが原因？子どもの視力が悪化 眼鏡かけるの
健康志向にファンドも群がり価格が高騰 ナッツ市況異変を操る投機マネーの正体
inside 産業界・企業を取り巻くニュースの深層を掘り下げて独自取材。『週刊ダイヤモンド』の機動力を活かした的確でホットな情報が満載。 バックナンバー一覧 アーモンドやクルミ、ピスタチオなど、ナッツ類の国際価格が軒並み高騰している。 今年1月に入ってからの米カリフォルニア州産のテーブルナッツ用アーモンドの価格は、1ポンド（約450グラム）4ドルを越え、前年同期と比べて約2割上昇。クルミやピスタチオの価格も連動して上がっており、「かつてない大幅な値上がりに業界全体が慌てふためいている」（中島洋人・日本ナッツ協会会長）ほどだ。 ナッツ類のほとんどを輸入に頼る国内市場では、急激な円安も相まって今後さらなる値上がりは避けられそうにない。 それでも商社やナッツ類を使用する製菓メーカーらは、こぞって“買い”に走っている。近年の価格高騰を受けて、「もはやこの価格が底値ではないか」（輸入商社関係者）との
500円で買える食べ物の量は世界各国でどれぐらい差があるか？
海外に行くと日本でなじみあるファストフードのメニューが高すぎて買えなかったり、反対にやたらと1ドル（約100円）メニューが充実していたりと、物価の差に驚くことがありますが、5ドル（約500円）で世界各国において食べ物がどれくらい買えるか？ということをわかりやすく表現したムービーが「How Much Food Can You Buy For $5 Around The World?」です。 How Much Food Can You Buy For $5 Around The World? - YouTube まずはバナナ。オーストラリアでは5ドルあれば1.36kgのバナナが購入できます。 フランスでは2.27kg。 アメリカでは3.86kg。 エチオピアではどっと量が増えて、約11kgのバナナを購入可能。 続いてコーヒー豆を見てみると、イタリアでは約230g。コーヒー一杯約10gの豆を消費
ウナギのかば焼き値下げする西友・ダイエーの魔術 - 日本経済新聞
ウナギ商戦のピーク「土用の丑（うし）」が近づいてきた。高値で売り上げが落ち込んだ昨年の轍（てつ）を踏むまいと、大手スーパーの一部ではかば焼きを値下げする動きが出ている。しかし今シーズン、養殖に使う稚魚は過去最悪の不漁。6月から出回り始めた新物の活ウナギは史上最高値に跳ね上がっている。こんな時節にスーパーはなぜ、値下げができるのか。関係者の証言を基にマジックのタネを探ってみた。活ウナギ最高値なのに2割も値下げ
【新帝国時代 ２０３０年のアジア】（３）「爆食」中国 世界の海で乱獲＋（1/4ページ） - MSN産経ニュース
日本近海にカツオなどが北上する最大の「黒潮ルート」の入り口、太平洋中西部。フィリピン東沖からミクロネシア連邦にかけて広がる世界最大のカツオ漁場で、異変が起きている。 昭和２０～３０年代に１０万トンだったこの海域のカツオ漁獲量は、右肩上がりで１６０万トン規模まで拡大してきたが、資源枯渇の兆候が現れ始めたのだ。 太平洋中西部で取れたカツオは、その多くがバンコクの港に運ばれ、ツナ缶やペットフードに姿を変える。ところが、最新の数字である昨年１～８月のタイ向けの出荷量は直近３年間で最も落ち込み、取引価格は史上最高値を更新した。原因は、「小ぶりの魚まで根こそぎ取ってしまう巻き網漁船による乱獲」（業界関係者）だ。 ３年前、中国がこの海域に、日本では規制があって造れない１千トン級の大型巻き網船１１隻を投入したことが確認されている。水産庁国際課によると、巻き網船の数は平成１２年の１５７隻から２５０隻に増え、
朝日新聞デジタル：家庭用小麦粉値上げ、４日出荷分から 製粉大手各社 - 経済
日清製粉グループの日清フーズなど製粉大手各社は、４日に出荷した分から家庭用小麦粉（薄力粉と中力粉）を１〜５％値上げした。値上げは１年ぶりになる。薄力粉と中力粉の原料になる輸入小麦の政府売り渡し価格が昨年１０月に平均３％引き上げられたためだ。 スーパーや問屋などの在庫がなくなり次第、値上がりした商品が店頭に並ぶ見込み。日清フーズによると、天ぷらなどに使う薄力粉「日清フラワー」（１キログラム）の店頭価格は、５円程度上がって２４３円〜２５０円程度になるという。日本製粉は、主力の薄力粉「ハート」（１キログラム）が７円程度値上がりすると見込んでいる。昭和産業の薄力粉「フレンド」なども値上げする。 パンなどに使う強力粉は今回、値上げしない。強力粉の原料となる輸入小麦は、価格が引き上げられなかったためだ。 関連記事家庭用小麦粉を値上げ 来年１月から２〜５％(11/28)輸入小麦１年ぶり値上げ １０月
世帯収入と食生活には関係があるの？ - とラねこ日誌
昨年のこの記事→「不健康（？）な生活と県民所得」と同じく、国民健康・栄養調査の概要を見てシリーズです。 ■23年国民健康・栄養調査で気になった事 先日厚生労働省のウェブサイトに平成23年国民健康・栄養調査結果の概要がアップされました。注目点はいくつかあるのですが、世帯の収入と生鮮食品摂取量の関係が興味深いと思いました。特に野菜類の摂取量は、男性では200万円未満と200万円以上600万円未満の世帯で少ない傾向がでておりました。ここに着目した記事*1もでており、社会問題として注目されそうです。 ■結果を見てみる 国民健康栄養調査概要はこちらで見る事ができます http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000002q1st.html さっそく、世帯の年間収入と食品摂取量の項目を読んでみます。 概要より引用 魚介類を除き、調査項目にある食品群において200万円
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ロシアの食品禁輸措置、ＥＵに年間67億ユーロの打撃－ＩＮＧ - Bloomberg
ジャンクフードのパッケージにも健康被害を明記すべき：WHOに届けられた訴え
肉食ブームの裏で畜産農家が悲鳴 子牛の価格は約2倍に高騰 - Ameba News [アメーバニュース]
世界の雑記帳:「健康な食事」世界1位はオランダ、日本は21位＝調査 - 毎日新聞
食卓の主役「そざい」から「そうざい」へ 生鮮に割高感、所得の低迷が影 - 日本経済新聞
香港製「出前一丁」、中国で人気上昇 日清、工場新設へ：朝日新聞デジタル
有機野菜好きは「サヨク」なんですか？：日経ビジネスオンライン
食品の安全基準変えず ＴＰＰ並行協議で日米合意：朝日新聞デジタル
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首相「長寿の秘訣は食」 UAEで農産品輸出に意欲 - 日本経済新聞
輸入小麦価格9.7%上げ 円安などで4月から 農水省「食卓への影響は限定的」 - 日本経済新聞
「馬肉バーガー事件」と欧州危機の共通項 - 日本経済新聞
