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どうすれば料理の写真をおいしそうに撮れますか？ プロカメラマンに聞いてみた「シズル感」の極意 | JBpress (ジェイビープレス)
例えば、外食をしたとき、メニュー写真を見て、ステーキ肉の脂や赤身の色鮮やかさ、鍋から立ち上る湯気などに「ああ、おいしそう」と思いながら食べる料理を決めたことはないだろうか。この「ああ、おいしそう」と思わせる質感・雰囲気がシズル感である。肉などが焼ける音を意味する英語の「sizzle」が語源と言われており、主に広告業界で使われてきた用語だ。 シズル感の良し悪しは、客の消費動向に直結するので広告や雑誌、さらにメニューにいたるまで、あらゆる食の写真表現で重要視されている。「あ、おいしそう」と思わせるシズル感溢れる写真はどのようにして撮られるのか。 今回は、雑誌『dancyu』や、老舗和菓子店の商品撮影を手がけているプロカメラマンの相澤正さんに「シズル感」を生み出す、知られざる撮影現場について話を聞いた。 その場でできる最高の技術で撮影 高性能デジタルカメラや画像処理ソフトが普及し、撮影後の写真加
食品系サイトの運営者は必見！シズル感たっぷりのWebサイトまとめ | ピクスタアンテナ
こんにちは。PIXTAスタッフのmariです。 思わず「これ食べたいっ！」と声にだしてしまうほど、 おいしそうな料理写真を掲載している飲食店や食品サービスのWebサイトは、 見ているだけでも、とっても幸せな気持ちになりますよね。 まだ味わったことのない料理や行ったことのないお店に、人はどうしたら興味をもつのか。 多くの人は、体験者のレビューと、やはりなんと言ってもWebサイトに掲載されている 料理写真がおいしそうに見えるかどうかで良し悪しを決めています。 思わず「これ食べたいっ！」と見る人に言わせてしまう、 そんなシズル感たっぷりのおいしそうな料理写真をWebサイトに掲載することは、 いまや食品や外食事業を扱うサービスにとっては必須の集客方法です。 そこで本日は、食品系サービスの運営者は必見！シズル感たっぷりのWebサイトをご紹介します。 空腹時の閲覧には、どうぞご注意ください。 ☆シズル
【料理を上手に撮るコツ】プロの写真家が教えてくれる「デジカメで撮るワインと料理の写真講座」に参加してきたぞ！ - むねさだブログ
お酒も写真も大好きなむねさだ(@mu_ne3)です。 4/21に行われた、「ボルドーワイン委員会の料理の写真講座」というイベントに参加してきました。 ボルドーワインについて専門家の話を聞きながら、おいしい料理を食べれて、その写真の撮り方についてプロの料理写真家の方に教えていただける！ お酒も料理も写真も大好きな僕にとって最高のイベントです。 ということで喜んで行ってきました！ 結論から言うと、自分の写真のグレードが1つも2つも上がったような気がします！ ということでさっそく紹介したいと思います。 （前半はワインの話。後半に料理と写真の撮り方について説明しています。） 場所は原宿・神宮前近くにあるCook & Co. 原宿のキャットストリートのすぐ裏手、外側に向かって全面ガラス張りの建物の「Cook & Co.」というシェアオフィス/キッチンスタジオ。 キッチン付きの貸しスペースでシンプルで
モコメシ | FOOD DESIGN
＜最近のこと＞ ・6月20日〜7月17日 NO PROBLEM展はじまります ・6月3日 にわのわ に出店します。「モコメシのサモサ店」 ・「モコメシ おもてなしのふだんごはん」 主婦と生活社から発売されました。 ＜最近のメディア掲載＞ 2015.02 大人のおしゃれ手帳 4月号「センスの光るおもてなし」 2015.02 nice things. 4月号「a healthy landscape」 2016.02 リンネル別冊「片付けられた部屋作り」 2015.12 FOODIE 「インドの理化学ガラスメーカーで生まれた優れもの VISION GLASS」 2015.11 PRESIDENT WOMAN「そうだ、料理しよ！」 2015.11 anan「モテごはん＆つまみ」 2015.11 暮らし上手のもてなしごはん「ウェルカムドリンクの楽しみ方」 2015.10 &home 「From &
おせち日記2013 - 裏庭日記 public
あけましておめでとうございます。去年は色々なことがありました。今年も色々あるのでしょうか。笑いあったり 困りあったり 嬉しがったり 悲しがったりきっと沢山ありそうです。お雑煮の具も おせちの内容も 色々あるけど 去年と同じ。でも 過去のダイアリーを見比べてみると 毎年少しずつ変わってる。今年のおせちで大きく変わったのは、伊勢海老のこしらえ方。伊勢海老は、華やかで 目にも御馳走なのだけど、火を通すと、どうにもパサついて雑な味になってしまう。伊勢海老のお刺身の、半透明の美しさ。ねっとり色っぽい食感。ほの甘い口福感。それが、焼いたり茹でたりすると、あのおいしさが死んでしまったかのように、ボソボソとした侘しいものに変わってしまう。火を通す過程で、伊勢海老の旨味を含んだエキスが流出・変質してしまうのでしょうか。毎年 和歌山の親戚から生きたまま戴く伊勢海老、その弾力とみずみずしさを何とか損なわずに味わ
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必ず「望遠」で 料理写真をおいしく撮る3カ条 動画で解説 ちょっと良くする写真術（4） - 日本経済新聞
［ミイル］見て楽しい、食べておいしい「キャラ弁ごはん」 | ROOMIE（ルーミー）