sobanomicafe-sora
sobanomicafe-sora蕎麦の実・そば粉を使った焼き菓子。 お顔の見える生産様の食材を極力使用。 たまご・乳製品・白砂糖不使用。 そばの実カフェsora 東京都東村山市青葉町2-32-9 sobanomi.sora@gmail.com 自然栽培フェア2024❕ 10/19(土)＆10/20(日) 場所 中野セントラルパーク 開催です～☻ そば粉のパンと焼き菓子の専門店～そばの実カフェsoraは、明日・日曜日に出店いたします。 ブースNoB-15 そば粉酵母で焼いた、サラザン１００やカンパーニュもお持ちいたしますよ♡ ◆そば粉パン ・バゲット ・シードパン ・フォカッチャ ・チョコとオレンジピールのココアパン ・丸パン（２個入） ・食パンミニ ・サラザン１００ ・サラザン１００（胡桃といちじく） ・サラザンカンパーニュ ◆そば粉マフィン ・プレーン ・モリンガとカカオ ・麻炭と苺ジ
そば通もうなる茨城県「常陸秋そば」、東京都の28店舗で限定提供中!
茨城県は11月16日～29日の期間限定で、東京都内を中心とした飲食店舗28店舗で「常陸秋そば」を使ったメニューを提供する「常陸秋そばフェア」を開催している。 「常陸秋そば」は、茨城県が1985年に選抜育成したブランド品種のそばで、身の大きさと黒褐色の見た目、甘みのある味と豊かな香りが特徴。"玄そばの最高峰"とも言われ、県外から「常陸秋そば」を味わいに訪れるファンも多いとのこと。 今回の「常陸秋そばフェア」では、東京都内を中心とした飲食店舗28店舗で「常陸秋そば」を使用したメニューを提供する。一例として、割烹料理店の「銀座 矢部」(東京都中央区)では、「常陸秋そば」を江戸風に細切りにした「せいろそば」(1,080円・税込)を販売。いずれの店舗でも、食数限定の用意となる。
元祖 嶋田家｜調布市深大寺山門前の歴史と伝統の蕎麦処｜調布どっとこむ
深大寺そばの元祖、嶋田家は文久年間創業。現在は5代目が、その伝統の味を守っております。 「コシ」の強いそばを作るには何と言っても「水」。 そばをさらす水は「湧水」とこだわり、 コシの強い最高のそばに仕上げています。 また、そば粉は先代が使っていた地粉（現在は無くなってしまいました）により近い青森産の粉を使っています。粉は熱と空気を嫌うので、機械は使わずに昔ながらの石臼でひいた粉を使用しています。 頑固にこだわり続けた元祖嶋田家の強い「コシ」と風味ある伝統の味をお召し上がりください。
椿 (赤塚/そば)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
長寿庵 蕎匠 - いつ来ても変わらない味がここにある ｜ ことみせ
公開日：2014年11月26日 深川の地で守り抜いたそばの味 ここは、1952年（昭和２７年）創業の長寿庵 蕎匠（ちょうじゅあん きょうしょう）。 そば懐石も人気。お寺が51か寺あるという深川になくてはならない法要の後の食事、お斎（おとき）の場としても利用できる、落ち着いた雰囲気の老舗そば店です。 ここで提供するのは、新潟県・妙高高原でとれた蕎麦粉を使って打った二八そば。（9月下旬から新そばになるそう・・） そば店特有のタレ「かえし」もこちらでは醤油・みりん・砂糖を釜で煮て、泥窯で２週間寝かせているので、とろみがあるのが特徴だそうです。 「もちろん、保存料や化学調味料は使っていません」と店主の設楽（したら）さん。 店を切り盛りする女将さんとともに、創業以来変わらない味を守っています。 人気の「 深川天せいろ」はいかがでしょう たくさんあるメニューの中から、こちらをいただきました！ アサリと
東京都・銀座の茨城マルシェほかで、都内では珍しい常陸秋そばを味わう!
茨城県のアンテナショップ「茨城マルシェ」(東京都中央区)と、東京都内で営業するそば処8店舗は11月17日、「常陸秋そばフェア」を開催する。実施期間は11月30日まで。 「常陸秋そば」は、1978年に「茨城ならではのブランドを作ろう」と茨城県農業試験場(現:茨城県農業研究所)が新品種の育成を開始し、3年あまりの歳月をかけて開発したそば。粒ぞろいのよさはもちろん、香りの高さと甘みに優れているのが特徴だという。現在では、全国のそば職人やそば通からも高い支持を得ている。 「常陸秋そば使用店」として認証されている店舗は県内外に179軒。しかしそのほとんどが茨城県内にあるため、県外では、なかなか食べる機会がない。そこで、「新そば」が登場するのに合わせ、多くの人々に常陸秋そばを味わってもらおうと同フェアを開催する。 フェア開催中、参加店舗では、茨城県産「常陸秋そば」の新そばを使用したメニューを提供する。
食品中の放射性物質の検査結果について（第５６５報） ｜報道発表資料｜厚生労働省
・食品中の放射性物質の検査が行われ、その結果について別添のとおり情報を入手しましたので、お知らせします。 １ 自治体から入手した放射性物質の検査結果 小樽市、岩手県、宮城県、山形県、群馬県、千葉県、千葉市、東京都、新潟県、新潟市、金沢市、山梨県、岐阜県、京都府、京都市、大阪府 ※基準値超過（９件） No. 129：岩手県産ウグイ（Cs：110 Bq/kg） No. 224～226、228、229、232、236、237：宮城県産ソバ（８）（Cs：130、120、140、110、110、110、110、130 Bq/kg） 検査結果（PDF:136KB） ２ 緊急時モニタリング又は福島県の検査結果 ※基準値超過（11件） No. 37、109：福島県産コモンカスベ（２）（Cs：130、430 Bq/kg） No. 44：福島県産スズキ（Cs：120 Bq/kg） No. 84、87、88：福
家族葬って？
家族葬とは、少人数で行うお葬式のことです。ただ、家族葬といっても必ずしも家族に限定されているわけではなく、明確な定義はありません。地域によってはごく少数の葬儀を家族葬と呼ぶところもあり、家族葬の意味は様々です。一般的に家族葬は小規模な式場でゆったりとした雰囲気で行われます。大勢で行う葬儀に比べ、落ち着いた雰囲気で行うことができるのが魅力です。近年では、社会情勢から家族葬への流れは避けられないものとなっています。 家族葬の流れは基本的に一般葬と同様に通夜の翌日に告別式と火葬を行います。参列者が少数のため、通夜や告別式の時間は1時間弱と一般葬よりも短時間となります。しかし、火葬の流れは同じなので、所要時間は一般的な葬儀と同じ1時間～1時間30分程度です。 家族葬と似た葬儀に密葬があります。密葬も家族葬と同様に、親族や親しい友人だけで行われます。違うのは、密葬は故人が親しい友人や家族に別れを告げ
信州戸隠そば株式会社 販売店 公式ショッピングサイト お取り寄せ・通販
乾麺、生そば、贈答用セットと生活スタイルに合わせたおそばを各種ご提供しております。お歳暮・お中元や年越し等、当サイトをご活用ください。
蕎麦の国 株式会社おびなた
すべては、 ”美味しいそばづくり” その一点のために。 信州戸隠蕎麦の国 おびなたは製粉から製麺まで一貫生産の美味しさを提供いたします。 信州戸隠という豊かな地の利を、余す所なく活かすこと。 そば製粉・製麺・お届けまで、しっかり引き受けるということ。 日々の探求はたえることなく、そこには一片の妥協もありません
出雲そば 干しそば：オーガニック食品
昔の蕎麦は美味しかったね！日本三大蕎麦・出雲そば 日本三大蕎麦の一つ、出雲そば。蕎麦を作っている本田商店さんは、地域・物産である「そば」の製粉を商いとする「粉屋」「蕎麦屋」として大正2年に縁結びの神様で有名な出雲大社のある出雲地方の南部、奥出雲の木次町に於いて創業。 奥出雲ではその昔、山間地でタタラ製鉄、炭焼が盛んに行われその燃料となる雑木材を切った後に根株を山焼にし、蕎麦を栽培。いわゆる焼畑農法による蕎麦栽培されていました。 製鉄、炭焼の職工が手軽に安価で、栄養価の高い、食べる蕎麦、腹持ちの良い全層挽きそば粉を使用したことで出雲地方独特の黒い蕎麦が生まれたと考えられます。 その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。 本物の蕎麦 素材を吟味、国産原料、有機原料を厳選、出雲地方の昔ながらの製粉方法
芋蛸煮と焼葱の酢味噌和えの作り方｜そばに合うおかずのレシピ集｜三宅製粉
[ 材料 ] 蛸150g/里芋200g/長葱一本/そばつゆ200cc/みりん大さじ1/水100cc/酢味噌(酢：味噌：砂糖＝1：2：1) 鍋に里芋、そばつゆ、みりん、水を入れて火にかける。 沸騰しそうになったら、蛸を入れて弱火で15分煮、火を止めてそのまま冷ます。 長ネギをオーブントースターで香ばしく焼き、酢味噌と合える。 里芋と蛸を長ネギ、酢味噌と和えて完成。 「いもたこなんきん」ならぬ「いもたこなんばん」です。そばつゆと焼き葱が蕎麦とおかずとのまとめ役になっています。煮物ですが、ひと手間加えてそれを酢味噌和えにすることでお酒にも合う、飽きのこないおかずです。 蛸を煮る前に棒で叩くこと、火加減は弱火にすること、がやわらかく仕上げるコツです。
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深大寺そば一休庵
第17回 高知県（その１） ウツボもかぶるぼうし（帽子）パン ｜ 列島あちこち 食べるぞ！ Ｂ級グルメ（食べＢ）
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