山本ゆり先生レシピ【肉団子のトマト煮】が包丁不要＆レンジ調理で最高に美味しそう→実はレシピにこんな変化が
山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507 料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp ameblo.jp/syunkon/ 山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507 今日 #DAIGOも台所 で紹介したのは、この手間で意味わからんほど美味しくできる【肉団子のトマト煮】 包丁不要&レンジ調理、肉だねは袋で揉むだけでほんっまにラク。お肉もホロッと柔らかいし、何よりソースが絶品で！パスタにかけるとカリオストロのアレができます‼️(お肉の分量1.5倍に増やし再掲載) pic.twitter.com
ラードの魅力を徹底調査！｜製造工場潜入レポート＆料理ランクアップ術 | buono
白くて、ぷるぷる。 旨味たっぷりの豚脂、ラードこそ豚肉の真髄なのだ。 知れば知るほど好きになる、ラード沼にようこそ！ そもそもラードって、何なの？ ラーメン屋のスープ、肉屋のコロッケ、中華料理屋の炒飯、他にもパンやクッキーなど。世の中にはこんなにもラードの存在が欠かせないのに、なぜラードはイマイチ日の目を見ないのか。ラードを見たことがないという人は意外と多い。 目には見えない存在ながら、飲食業界では非常にポピュラーな食材だ。ラード最大の魅力は何と言っても旨味とコクにある。料理に少し加えただけで驚くべき変化をもたらし、最大限の力を発揮する。 100％豚脂で作る「純製ラード」は上品な味で、ブランド豚のラードとなれば、コレステロール値が低いものもある。本当は大型スーパーでも販売されている身近な存在。まずその手でラードの魅力に気付いてもらいたい。 ミヨシ油脂のラード工場に潜入!! 1921年創業の
新橋で羊・鴨・猪・鹿・雉のジビエ串！「一味玲玲」の3号店がたまらなく旨くて最高すぎた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ライターのみやけです。今回はジビエ串を堪能してきました。 というわけで新橋です。いつ来ても、胸が高鳴る駅前の雰囲気。 新橋西口通りの門を通ってすぐ左手にお目当てのお店があります。 図にするとこんな感じ！ 店頭の看板には…… 「新橋で餃子！と言えば玲玲のジューシー餃子！」 そう、新橋に3店舗ある一味玲玲です。一味玲玲の餃子は様々なタネ・調理法によって作られておりとにかく絶品なのです。まさに新橋で餃子と言えば…の地位を獲得しつつあります。 以前取材した本店の様子はこちらの記事でどうぞ！ 今回やってきたのは、この一味玲玲の3号店にあたる「玲玲家園菜」。こちらでは、そんな餃子のほかに特製串焼きを楽しむことができるんです。 「ジビエ串」 聞いただけで心が踊るワードです。 そもそもジビエ＝中華ってなかなかすぐに結びつかなかった不思議。そういえば、火鍋は羊肉がメインだっけ。 ジビエと謳うだけ
赤身肉食べ放題3,500円！糖質制限推奨店「肉塊UNO」は肉好きにとっては本当に天国かもしれない - みんなのごはん
肉好きにとっては天国「肉塊UNO」 こんにちは！ライターの佐藤樹里といいます。今日は美味しい赤身肉のお店を紹介します。 高級肉の代名詞といえば脂ののった霜降り肉ですが、昨今の肉界の流れだと赤身肉を忘れてはいけません。 今日紹介するお店「肉塊UNO」で扱っている牛肉は、大自然に育まれたオージービーフ。栄養豊かな牧草により飼育された、赤身の多い牧草飼育牛（Grass fed Beef）という種類です。で、この牧草飼育牛にはオメガ3という良質な脂の比率が高く、中性脂肪やコレステロール値を下げる効果もあるんだとか。また吸収されやすいヘム鉄が豊富なので女性には強い味方なんです。低脂肪なのに栄養が豊富。ダイエットにも、明日のコンディションアップにもきっと良いに違いありません。 そんな牧草飼育牛が3,500円で食べ放題という夢のお店「肉塊UNO」にさっそく行ってきたので、ご覧下さい！ 好きなお肉を好きな
はっきり言います。家庭で熟成肉は作れません！ | citrus（シトラス）
第一印象は「ネットメディアとはいえ、こんなデタラメがまかり通るのか」という驚きでした。とある「ニュースサイト」に掲載されていた、「自作の熟成肉」を「こんなウマいステーキ食ったことネェェエエエ!!」と煽りに煽った記事の話です。 「あのサイトだし」「ヘタにイジってPVに貢献するのもアレだし」「そもそも見ると気分悪くなるし」とスルーを決め込んでいたのですが、この件について書いてくれというリクエストを頂いたので、歯を食いしばって状況を整理してみます。 まず上記ニュースはどうやら2013年の記事がPVを集めたので、焼き直したもののよう。やっぱりステーキだけに焼き直し……。とかいう、言いたいだけの小ネタはともかく（ああ、言ってしまった……）、元記事からしてツッコミどころ満載です。 上記「熟成肉」の作り方はステーキ肉にナンプラーをすり込み、ジップロックに入れて冷蔵庫で3日、取り出したらガーゼにくるんでさ
乳牛の肉は食べれますか？乳牛のオスはどうしているのですか？ - 国産牛とだけ表示された牛肉はほぼホルスタイン（乳牛）です... - Yahoo!知恵袋
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1014833200 国産牛とだけ表示された牛肉はほぼホルスタイン（乳牛）です。 国産肉用種である和牛であるならば、和牛と表示されます。 ホルスタインの雄は、選抜されたごく一部（種牛候補）を除いてすべて去勢の上肥育され、出荷されます。 雌は乳牛になるわけですが、子牛を産まなければ牛乳が出ませんので、種付けをして子牛を産ませなくてはいけません。 子牛を産めなくなったり、乳量が落ちればすぐ肥育に出されます。近頃は二産から三産で出荷されることが多いようです。 肉質は、雌牛より雄去勢牛のほうが勝るようですが、未経産牛（出産経験のない雌牛）は雄よりも美味しいという人もいます。 ちなみに： ホルスタインよりも和牛のほうが肉質は上ですが、和牛には小柄で増体が遅い（つまり小さくて成長が遅い）
『ロースとヒレの違い』
先日、友人に聞かれました。 「ロースとヒレってなにが違うの？あらためて聞くのも恥かしいし どこのとんかつ屋さんも、ちゃんと説明してない。」 って。 この言葉にハッとしましたので、ここで説明させてください。 まずは「ロース」英語ではＬＯＩＮ（ローイン）。 他の部位に比べて、肉色はやや淡く霧降りを帯びていることもあります。 独特のコクがあります。糖質が多い一方、鉄分が少ない傾向があり、 また、豚肉の中で一番カルシウムが多く、100g中に 5.6mg前後含まれ ています。全体的に形状が整っているため、切り身として、 トンカツやポークソテー などに利用されます。 次に「ヒレ」。英語ではＦＩＬＬＥＴ（フィレ）。 全体にわたって肉色は赤めで、豚肉のすべての部位の中で最も肉質が きめ細かく、トンカツ・ポークソテーなどで人気がありますが、一方、 脂肪が少なく、あっさりした味であるため、独特のコクに欠ける面
渋谷にあるホルモン屋「三百屋」が劇的に美味かったから是非行ってほしい : 東京都立 戯言学園
最近、東京でも雪が降ったりしておりますが、寒くなると恋しくなってくるもの。「はい、鍋！」ではなく、ホルモンですね。この気持ちは私だけじゃないはず。
【ニワトリを殺して食べてみたマンガ】 とさつ！ | オモコロ
…………………………………………………… 虫も殺せないのにニワトリを殺してきた。 ニワトリ、かわいい。 はじめからスーパーでパック詰めされてるワケではないということを 実感するために参加したワークショップなのに なんで殺さなきゃいけないんだろう…スーパーに行けば鶏肉売ってるし このニワトリは殺さなくていいんじゃない？と思った。 コケコケ鳴いてるしまだまだ元気。 ぼくがマンガのネタにするため、 ワークショップ参加者が経験を手に入れるために殺される。 首を切ったらマカロニみたいな動脈と器官が見えて 血は缶ジュース１本もないくらいの量が出た。 空気に触れて血はすぐにゼリー状に固まって、これも食べれるよと教えてもらった。 肛門からはうすい黄色のウンチがでてた。 羽根を抜きやすくするためゴミ袋にいれた湯に数分つけるのだけどとても臭かった。 袋をあけたら本当にくっさかった。 小学校の時のニワトリ小屋の
東京の美味しいお肉なら！東京都内で観光にもおすすめな肉料理の名店7選 - メシコレ（mecicolle）
東京の美味しいお肉なら！東京都内で観光にもおすすめな肉料理の名店7選 最終更新日 ： 2018/08/07 この記事で紹介するのは…観光やおでかけにもおすすめ！東京都内でオススメの美味しいお肉が食べられるお店について紹介している記事です。門崎（かんざき）熟成肉の専門店『格之進R（かくのしんあーる）』六本木店や、「肉のエアーズロック」が名物の『大木屋（おおきや）』（日暮里）、最高級A5の黒毛和牛を提供している『焼肉神戸屋（やきにくこうべや）』（新宿）、サムギョプサルなどを楽しみたい『炭火焼肉・韓国料理 KollaBo(すびやきにく・かんこくりょうり こらぼ)』池袋店などの有名店・人気店が登場します。夏休みの観光にもおすすめですよ。 たまには思い切って贅沢をしたい！贅沢とはすなわち肉なり！！そんな方々におすすめの、東京で美味しい肉料理を味わえるお店をまとめてご紹介します！ 焼肉はもちろん、見た
【肉】上質ホルモン大集合! 関東の安ウマ“逸品”「ホルモン」店21 - うまい肉
シロやセンマイなどの内臓肉が味わえるホルモン焼きの名店（関東）を厳選してご紹介。なかには稀少部位を提供する店もあり、新たな味に出会えることも。 シロやセンマイなどの内臓肉が味わえるホルモン焼きの名店（関東）を厳選してご紹介。 なかには稀少部位を提供する店もあり、新たな味に出会えることも。 ホルモン酒場 焼酎家「わ」（吉祥寺）
熟成肉の旨味爆発！東京で熟成肉が食べられるお店10選【保存版】 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ぐるなび お店のこだわり編集部です。 毎回お店のこだわりにスポットを当て、様々な角度からの魅力とともに、話題のお店をご紹介していく「ココで食べたい！話題の○○にこだわるお店」。 今回は「話題の熟成肉を気軽に食べられる都内のお店厳選10選」です。 熟成肉は以前、「肉も人も"熟成"した方が旨い？『ドライエイジング』のすすめ。銀座・青山・中目黒のお店を御紹介 」でも取り上げましたが、2014年2月、アメリカNYで大人気な熟成肉ステーキが売りの『ウルフギャング・ステーキハウス』が六本木にオープンし、9月には同じく高級熟成肉ステーキ店としてNYやハワイ で高評価を得ている『BLT STEAK TOKYO』も日本初上陸。 その勢いは止まることを知りません！ 今回はそんな美味しい熟成肉が食べられるお店を厳選して、いくつかご紹介します！ ■ 暴走熟成肉庫 肉アバンギャルド （秋葉原） 2014
イノシシの肉を食ったことある奴ちょっと来てください：お料理速報
イノシシの肉を食ったことある奴ちょっと来てください 2014年09月05日08:00 カテゴリお肉 ツイート 1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/09/01(月) 15:28:30.21 ID:128RFZun0.net 今度食べるんだけどおいしいの？ 2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/09/01(月) 15:28:47.97 ID:ZiUMW88u0.net 調理によるけど美味しい 4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/09/01(月) 15:29:07.73 ID:iE9BXNMZ0.net ボタン鍋なら美味しい 他の食べ方はしらん 5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/09/01(月) 15:29:12.26 ID:wTSARmau0.net 癖が強いので好み別れる スポンサード リンク 6
肉食系の皆様必見！ 心ゆくまで「がっつり」肉が食べられる都内のお店5選 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ぐるなび お店のこだわり編集部です。 毎回お店のこだわりにスポットを当て、様々な角度からの魅力とともに、話題のお店をご紹介していく「ココで食べたい！話題の○○にこだわるお店」の第6回テーマは「がっつり肉が食べられるお店5選」です。 いつの世も、無性に食べたくなるものといえば“肉”！ 腹ペコはもちろん、疲れやストレスがたまっているとき、スタミナつけたいときなどなど、「肉を食べたい！」という衝動に駆られるシーンは様々。そもそも、どうして肉を食べたくなるのでしょうか。 肉を食べると脳が幸せな気分になる！？ それは脳内物質に秘密があります。 肉には、必須脂肪酸のひとつ「アラキドン酸」という成分が多く含まれています。このアラキドン酸が脳内で「アナンダマイド（アナンダミド）」という物質に変化するんです。この物質は「至福成分」とも呼ばれ、幸福感や高揚感をもたらすことで知られています。そのため
[Å] これはやばい！恵比寿横丁「肉寿司」が超豪華・激ウマ・絶対行くべし・お肉の数々！！
[Å] これはやばい！恵比寿横丁「肉寿司」が超豪華・激ウマ・絶対行くべし・お肉の数々！！
![[Å] これはやばい！恵比寿横丁「肉寿司」が超豪華・激ウマ・絶対行くべし・お肉の数々！！](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/02e2072c3b188f0a232fc4300762796678150673/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fwebmemo.biz%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F04%2FslooProImg_20140426210457.jpg)
カルディで「ワンディッシュアジア タイグリーンカレーセット」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
先日、カルディで買っておいた、 「ワンディッシュアジア タイグリーンカレーセット」を 作ってみました。 完成図はこんな感じ↓ パッケージ↓ ワンディッシュアジア タイグリーンカレーセット 91g 2人前 出版社/メーカー: アライドコーポレーション メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る このセット以外に使った材料 鶏もも肉 （２００ｇ） しめじ （半株） エリンギ （小２本） アスパラ （１本） ピーマン （１個） ナス （１個） たけのこの水煮 （適量） 青唐辛子 （１本） 砂糖 （小さじ１） スポンサード リンク 野菜はこんな感じ↓ 裏面（作り方等）↓ このグリーンカレーうまい！！ 作り方も簡単なのにかなり本格的な グリーンカレーが味わえます！ ヘタなタイ料理店より美味しいかも？（笑） もちろん、お米はタイ米。こちらを使用↓ 木徳神糧 ゴールデンフェニックス タイ香り米
【新橋・岡むら屋】国産牛煮込みのワンコイン丼ぶり！駅徒歩1分の肉めし専門店のデラ肉めし - 己【おれ】
どででんとインパクト重視の煮込み全部乗せ。新橋「岡むら屋」のデラ肉めし。 これまで当ブログで積極的に取り上げているニュー新橋ビルグルメ。 今回は昨年3月18日オープンと明日で祝1周年を迎える肉めし専門店「岡むら屋」の名物・デラ肉めしこと全部乗せメニューをどででん紹介いたしやす。 新橋サラリーマン心のオアシス・ニュー新橋ビル1階の肉めし専門店「岡むら屋」 こちらはビルの外側で、 こちらはビルの内側と、どちらからも出入り可能なニュー新橋スタイル。 カウンター9席に対してテーブル15席と多め＆テイクアウトにも対応しているので女性1人でも気軽に利用できそうですね。 テラじゃなくデラなこと、どて煮を彷彿とさせるビジュアルから、 名古屋発祥のお店かと思いきや、同じニュー新橋ビル内に店を構える「天丼あきば」ともどもアークダイニング株式会社の運営だそうで。 その親会社にあたるアークランドサービス株式会社は
1万円ちょっとで2ヶ月生ハム食べ放題。生ハム原木1本買いが熱い - エキサイトニュース
みんなのアイドル生ハム様を求めて…… 今流行のスペインバルや、バーのカウンターにうやうやしく置かれ、輝いて見える生ハムの脚。スーパーで買う牛モモの薄い生ハムとはまた違う赤い身のスペイン生ハムは、一枚口にふくむだけでお酒がみるみる消えていく。 衝撃的に凝縮された旨味の魅力は飲んべえの誰もが認めるところでしょう。 しかし、旨さも衝撃的なら価格もそれなりに張るのが辛いところ。バーなら小皿に6〜8枚乗っているだけで1000円前後と気軽に頼むというわけにもいきません。ワインと生ハム、カンペキすぎる取り合わせだけど、値段が……。と一度生ハム欲にとりつかれた患者たちは、高嶺の花の生ハム様になんとか近づこうと、「おい、品川のエキナカにあるバル マルシェ コダマ エキュート品川店の600円朝ビュッフェなら、生ハムとかソーセージ食べ放題らしいよ……」などと生ハム情報の交換に余念がない。 飲んべえ界の貴婦人であ
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
ジビエデビューはここで決まり！ 都内のお手軽ジビエ店10選｜All About（オールアバウト）
254533
