イラブー汁を飲んだ事があるだろうか？イラブー汁はほとんどカツオ出汁の味で、イラブーの味がよく分からない。では生のイラブーを調理すれば味がわかるんじゃないだろうか。 イラブーの味はどんな味？ 皆さんはイラブー汁を飲んだ事があるでしょうか？イラブーとは和名エラブウミヘビといいハブより強い毒を持ったウミヘビです。琉球王朝時代は久高島のノロ（神女）だけに捕獲が許されていて大変貴重なものだったといいます。イラブーは燻製にして保存され、久高島には今もウミヘビを燻製にする小屋「バイカンヤー」というのが残っています。 そしてイラブー汁はこの燻製のイラブーを丁寧に煮込んで戻したものなのですが、割と高い（1000円以上する）値段とイラブー汁を出すお店が少ないために食べたことがある人も以外と少ないのではないでしょうか？ 僕は過去三回くらいイラブー汁を食べたことがあるんですが、「味は？」と聞かれたら「スープはカツ

ノロ属（ノロぞく、Leptodora）は、ミジンコ類の1属である。1 cmを越える大型種で身体は細長く、捕食性を持つ。単一の種と思われていたが、複数種であるとの説が出ている。これが認められれば、日本産のものは Leptodora richardiである。 ノロは細長い淡水性プランクトンで、前端に突き出した複眼があり、1対の強大な遊泳用の触角と歩脚状の胸肢を持ち、長い腹部の後端には1対の尾脚をもつ。日本では規模の大きい淡水湖に見られるが、北方ではより浅い湖沼や湿原にも見られ、世界的には北半球に広く分布する。幼生はメタノープリウスを経由する。 本種はミジンコ類では飛び抜けて大きいだけでなく、形態的にもかけ離れており、この1属で単独の1科を成し、さらに1下目を独自に立てる。ただし複数種が含まれるとの説もあり、それについても触れる。 和名はその動きが悠々としていることによる。ノロミジンコの名が使わ

1980年、東京生まれ。片手袋研究家。町中で見かける片方だけの手袋を研究し続けた結果、この世の中のことがすべて分からなくなってしまった。著書に『片手袋研究入門』（実業之日本社）。 ＞ 個人サイト 片手袋大全 ＞ライターwiki 他にも目撃談があった！ この話を友人である路上園芸学会の村田あやこさんにしてみた。村田さんは道端の植木鉢や町中の植物を愛でる専門家だ。 「あ、私もそういうの別の場所で見たことあります」 なんと、日比谷のあの通路だけではなかった！俄然興味が湧いてきた。私は早速、村田さんが目撃した場所に案内してもらうことにした。 新橋駅の地下へ 新橋の改札で待ち合わせ 村田さんがそれを目撃したのはJR新橋駅の地下、横須賀線のホームだという。そこは思いのほか地下深く、そして何とも言えない趣があった。 恥ずかしながらこのホームには初めて足を踏み入れた 「あ、あそこです！」 あった！確かに線

伊豆諸島最南端、八丈島の南、約70キロメートルに位置する、人口わずか170人ほどの青ヶ島には日本の焼酎文化のルーツを感じさせる「あおちゅう」という酒があります。 50年前には数か月に一度連絡船が来るだけ、という隔絶された青ヶ島。水源がないので稲作もできず、麦とサツマイモを細々と自作して食いつないできました。「あおちゅう」はそんな厳しい制限のなかで生まれた発酵文化です。 奥山 晃さん。青ヶ島酒造の杜氏のひとり。お母さんの直子さんの後を継いで昔ながらのあおちゅうを醸している。現代的な醸造も学び、あおちゅう文化を担うキーパーソン。農業や牛飼い、建設業にも関わる働きもの。僕は晃さんのもとであおちゅう醸造を体験させてもらいました。 日本でも屈指の絶海の孤島では、明治以降の近代的な醸造技術が持ち込まれず、東アジアの蒸留酒の起源が刻印された、非常におおらかな醸造現場を見ることができます。仕込みの時期は秋

セミの声真似をするスペースを、七日間ほど毎夜放送していた。諸説あるが、セミは七日間だけ地上に出て鳴き続ける、というので、このセミはすでに死んでいる。死体が後々喋るのは反則だと自覚しているが、放置するのは生んだ責任を放棄している気がしたので簡易ながら文章を書いている。ディスプレイを眺めながら、喉をセミの鳴き声の形になるように振るわせるだけの時間を過ごしたセミ人間がどこかにいたという、そういうことの記録である。 以下リンクは最終日の録音です。冒頭10分くらいを聴いてからシーケンスバーを残り3分まで動かして聞けば趣旨はわかると思います。 https://www.youtube.com/watch?v=n4OQewaLNHg 理由はいくつかあるが、決定的な理由は特にない。以前から皆さんが蝉が鳴いていないというツイートをしたり現象に気づこうが、一方で誰も蝉になろうとしない、または代わりになろうとはし

巨大細菌チオマルガリータ・マグニフィカ（Thiomargarita magnifica）がカリブ海のマングローブ林に沈んだ葉の表面で増殖する様子のイラスト。（ILLUSTRATION BY NOÉMIE ERIN） 細菌と聞けば普通、顕微鏡でしか見えないほど小さな生物を思い浮かべるだろう。しかし、肉眼で容易に確認できるほど巨大な細菌が、カリブ海の小アンティル諸島にあるフランス領グアドループのマングローブ林で見つかった。この発見は6月23日付けで学術誌「サイエンス」に発表された。 細菌の長さは最大2センチほどもあり、白い糸状で、汽水に沈んだ腐りかけの葉に付着していた。しかも、驚くべき特徴は大きさだけではない。既知のどの細菌よりも複雑な構造をもつうえ、他の大半の細菌とは違い、DNAを小さな袋に収納しているのだ。

ウラシマソウには、50cm以上にも及ぶ長い釣り竿のような付属物が花の集合体の上部から突き出ています。この様子を浦島太郎が釣りをする様子に見立てたのが「浦島草」の名前の由来です。しかしウラシマソウを特徴づける「竿」の機能的意義は長年の間未解明のままでした。そこで、神戸大学大学院理学研究科の末次健司准教授、西垣宏紀氏 (大学院生) らの研究グループは、ウラシマソウの「竿」が花粉の運び手 (送粉者) の誘引にどのような影響を与えているのかを3年間に渡るフィールド実験によって検証しました。 ウラシマソウに特徴的な「竿」の切除実験から、「竿」は主要な送粉者と想定される特定のキノコバエ類に対してだけ誘引効果を発揮し、その他の昆虫は「竿」の影響を受けないことが分かりました。さらに、「竿」を切除すると、花が果実に成長する確率 (結果率) が有意に低下することも分かりました。つまりウラシマソウの「竿」は、主

The people of Tokyo have small houses with so small yard. In some cases, they have no yard.So, they grow various plants in small pots, and place them around the house. I always observe the awesome way of forming line! I began this photo project in 2008. read more read less

魚のヒレマニアであるウオヒレウロ子さん。 本業は、東京・銀座『すし処志喜』の女将さんだ。 仕入れた魚の下処理をするうちに、魚のヒレ（ウオヒレ）の美しさに魅了されたという。 レジン樹脂でコーティングしたウオヒレコレクション枚数は1,000枚以上、加工前のものもふくめると10,000枚以上。魚種は加工完成品で約70種、加工前の未完成品をふくめると100種を超える。Twitter、InstagramなどのSNSで日々ウオヒレ写真を投稿し続けている。 2022年1月にはZINE「ウオヒレウロ子の素敵なウオヒレの世界」を刊行した。 鮨屋の女将とウオヒレマニア、2つの顔を持つウオヒレウロ子さんに魚のヒレの魅力をうかがった。 自宅の冷蔵庫3段、ウオヒレで埋め尽くされてます ―魚のヒレは、現在どれぐらい集めてるんでしょうか？ ウオヒレウロ子（以下、ウオヒレ）：レジン樹脂で加工したものだけで1,000枚以上

アムドやカムの集落では赤みがかったダイオウをしばしば見ることができるが、標高4500m以上の高山帯の岩場では、白い葉に覆われたセイタカダイオウ（Rheum nobile）を見つけることができる。チベット牧畜文化辞典では、ダイオウは「酸味のある茎の根本や花の咲く太い茎の部分を食用にする」とあるが、セイタカダイオウも同じように食べることができる。 左はアムドの集落で撮影した一般的なダイオウ（撮影：海老原志穂）、右が高山帯の岩場で見ることができるセイタカダイオウ。形状は大きく異なるが味は似ている。 カム地方のディチン（迪慶）藏族自治州で牧畜の調査を始めてから２年目の夏、私は標高4200mに位置する夏の宿営地パヤンに滞在していた。アムドと比較して、カムではモンスーンの影響が強く、夏は一日中、雨が降っていることも珍しくない。この日も朝から少しの晴れ間と霧雨を繰り返す天気であった。朝の搾乳後、9時過ぎ

理化学研究所（理研）開拓研究本部倉谷形態進化研究室の平沢達矢客員研究員（東京大学大学院理学系研究科准教授）、倉谷滋主任研究員（生命機能科学研究センター形態進化研究チームチームリーダー）らの国際共同研究グループは、シンクロトロン放射光X線マイクロCT（SRXμCT）[1]を用いて、中期デボン紀（約4億年前）の脊椎動物パレオスポンディルス（Palaeospondylus gunni）[2]の化石の頭骨の形態を精密観察し、この動物が陸上脊椎動物の祖先と近縁であったことを発見しました。 本研究成果は、魚類から陸上脊椎動物への移行段階[3]に、従来知られていなかった奇妙な形態パターンを持つ動物が存在したことを示しており、ヒトを含む陸上脊椎動物の初期進化過程の全貌解明に貢献すると期待できます。 今回、国際共同研究グループは、頭骨が完全に保存されたパレオスポンディルスの化石を特定し、大型放射光施設「SP

バクのバックパックがどうしても欲しい 私は荷物が多い。ちょっと出かけるだけでも、２泊3日旅行ぐらいの量がある。 量を減らすのは無理そうだったので、大容量でかわいいバックパックを探すことにした。 ふと思い立ったのだが、背中にしがみついている感じのバクのバックパックがあったら可愛いのではないか。 リュックサックではなくバクのバックパック。私は言葉の戯れと呼んでいるが、つまりダジャレである。 気まずい初対面の人とも、バクのバックパックをもっていれば話題が一つ増えて助かるかもしれない。 しかし、そんなものはどこにも売ってなさそうだったので、自分で作ってみることにした。 出来上がったのがこちら。 カラフルなお花に白と黒が映える 遊園地とかで100円入れて乗るやつの存在感 胴の部分は全て収納スペースになっており、かなり大容量。3泊4日はいけそう そして後ろ姿がキュート なりゆきに任せて作っていたら、自

シマウマを家畜化したいという人々のチャレンジ 歴史上、数多くの人がシマウマを家畜化しとようと試みてきました。 記録には全く残ってませんが、アフリカ牧畜民はおそらくシマウマを飼い慣らそうと相当な努力をしてきたと思われます。しかし現在シマウマを飼い慣らせてないということは、その試みが失敗に終わったということです。野生のシマウマが人に懐かないのは、アフリカ牧畜民があまりにしつこかったため、人を恐れる習性がシマウマに組み込まれてしまったのではという説すらあります。 19世紀以降、アフリカを植民地としたヨーロッパの人々は、大量にいる野生のシマウマをなんとか家畜化して活用しようとして、いくつかの成功事例が出ますが、おおよそ失敗に終わっています。 １. なぜシマウマを家畜化しようとしたのか シマウマは見た目はウマに似ているし、シマ「ウマ」と言うのでウマと似ているような誤解を与えるのですが、実はロバの近縁

発端→DeNA入来のウナギ捕獲ニュースを見ながら「古代エジプト人の崇めたウナギ神ってやつがいてだな」 でウナギ画像を探したところから、昔は疑問に思わなかったあることに気がついてしまう… ★こちらがウナギのミイラ箱 大英博物館所蔵。日本にもきたことある。 http://www.britishmuseum.org/explore/highlights/highlight_objects/aes/b/bronze_relic-box_for_an_eel.aspx どちらも同じスタイル、同じく原初の神アトゥムに捧げられたものでありながら、一方がウナギで一方がコブラとはこれいかに。大英博物館のほうがウナギなのは確実なのです。拡大するとウロコとヒレが体に描かれているのでヘビではない。 …そこでよくよく説明を読んでみて気がついた。 そうもう分かりましたね… これ　前半分がコブラで後ろ半分がウナギの架空