虫に食われた野菜は不健康な証拠 - ウェブ1丁目図書館最近では健康志向が高まっており、日頃食べる野菜もオーガニックだとか有機栽培だとか、そういった言葉がついたものが小売店で売られるようになっています。 そして、そのような傾向が強まってくると、いつの間にか「虫が食っている野菜はおいしい。虫が食うぐらいなんだから」といった噂を聞くようになりました。しかし、これはデマです。むしろ、虫に食われるのは、その野菜が不健康だからです。 有機栽培の土ほど自然の土に戻りにくい 野菜の自然栽培を行っている河名秀郎さんは、著書の「ほんとの野菜は緑が薄い」の中で、有機栽培には落とし穴があると述べています。 有機栽培と聞くと、自然に準拠した農業のように思いますが、実際にはそうではありません。根本的に化学肥料を使った栽培法と大差ないのです。有機栽培は、自然界にあるもの、例えば牛糞、馬糞などを肥料として野菜を育てます。肥料を使っているという点で化学肥料を使った農業と同じで
